豉油蒸排骨？ 鸡爪豉油焗的做法？

一、豉油蒸排骨？

用料

新鲜排骨 500g

姜末 适量

蒜末 适量

豆豉 适量

盐、 适量

糖 适量

生粉 适量

蚝油 适量

味精 适量

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍小段，清洗干净，排骨要想嫩而不腥，重点就是去血水。 排骨倒入冷水，加入一勺盐、一勺生粉，揉搓一下静置浸泡一小时左右（不用煮哦），捞出沥干水分备用。

步骤 2

锅中热油，下入这道菜的灵魂：姜蒜末和豆豉，小火炒到微微焦黄即可。

步骤 3

炒好的姜蒜豆豉倒在沥干水分的排骨上。

步骤 4

加入6个1：1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、1勺糖、1勺盐、1勺味精，戴上手套抓匀腌制10分钟。

步骤 5

锅中烧水，水开后放入排骨盖上锅盖蒸12分钟。

步骤 6

开盖，完成！

步骤 7

浓浓的豉汁包裹嫩滑的排骨，光是闻着香味，就让人食指大动。

二、鸡爪豉油焗的做法？

步骤 1

鸡爪加花椒冷水煮开焯水，取出冷水洗净。用剪刀剪去指甲

步骤 2

再冲洗一遍。锅里按照李锦记豉油鸡汁说明倒。记得是三比二。也可以按照自己口味调整。

步骤 3

我还放了三片香叶三瓣蒜🧄，看自己喜欢也可加🌶️。

步骤 4

煮就完事儿啦。煮到自己想要的程度。至少8分钟。然后可以浸泡在汤汁里。我喜欢煮久一丢丢。让酱汁变更浓稠好吃😋。

步骤 5

泡汤汁方便入味。

三、豉油泡鸡爪的做法？

用料

冷冻鸡爪 500g

白糖 适量

白醋〈我用的是海天白醋〉 1瓶

生抽酱油〈同样是海天的〉 1瓶

凉白开 多多益善哈

蒜瓣

小红辣椒〈最辣的那种米椒〉

姜〈越嫩越好〉

酱油泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧水。趁着烧水空档把鸡脚解冻，剁成两半。一同放入锅内同煮，加盐，放入姜片去腥，放点白酒提香。盐可以多加一点。

步骤 2

怎样判断鸡爪是不是熟了，或者煮过火了呢？用筷子可以穿过鸡爪掌心就可以了，注意不要煮过了，就不脆了。 捞起，洗净，用冰水浸泡。没有冰水用凉白开浸泡，一定要洗干净鸡爪上的胶质。

步骤 3

鸡爪先放一旁不管它。我们接下来要做的是调味。 蒜切碎，辣椒切碎，越碎越好。蒜越多越香，辣椒因人而异哈。不要被辣倒了就行。姜切成丝。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个大点的盆，把切碎的料一同放入盆里，加入酱油适量，白醋适量，白糖适量，凉白开适量。味道自己尝尝，调到适合自己的味道就可以啦。我每次调的都很满意。量一定要没过鸡爪。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的鸡爪捞出，沥干。一同放入调料中即可。夏天放在冰箱保存一夜，第二天再吃，鸡爪才更入味好吃。尽快吃完，不要保存过久。

四、豉油皇鸡爪的做法步骤图，豉油皇鸡爪怎么做？

用料 鸡爪 15只姜 10片砂糖 2茶勺盐 半茶勺指天椒 4个生抽 适量花生油 少量水 半碗豉油皇鸡爪的做法 鸡爪洗干净，切掉趾甲，在最多肉的鸡掌处划一刀，方便入味。姜切片，指天椒切圈备用。将鸡爪、盐、砂糖、姜片、指天椒、生抽、花生油混合，腌制十分钟备用将腌制好的鸡爪倒入锅内，加入半碗水，与鸡爪持平盖上锅盖焖20-30分钟，中间要揭开盖子翻动几次。汁水收得差不多就可以起锅了。小贴士汁水不用收太干，不然不好吃。菜谱里的一茶勺，就是调味盒里那种小勺。砂糖我用的赤砂糖，也可以用白砂糖或者冰糖，无影响。

五、蒸鳗鱼豉油做法？

1.鳗鱼在脖子和尾端各切一刀至骨，然后用筷子从开口处伸进肚子一转拉出内脏即可

2.杀好的鳗鱼放入60度左右的热水中稍煮一下，然后捞起用水冲洗并擦去煮出的白色物质。从头开始每隔一段切一刀，底部不切断盘如碗中成圆形。倒入山楂汁，放上葱姜豆豉

3.蒸汽炉设置营养蒸，100°25分钟。（鳗鱼15分钟即可蒸熟，蒸制时间稍长一点鱼肉更酥。）

4.鳗鱼放入蒸汽炉，蒸制完成后取出，倒掉蒸出的汤汁

5.青红椒切成圈备用

6.锅内烧热油

7.蒸鱼豉油、生抽、少许的开水、糖调汁浇在鳗鱼上，撒上辣椒圈，然后淋热油在鳗鱼上即可

六、蒸鲜豉油与蒸鱼豉油的区别？

粥鲜豉油可以用来做菜和各种美食，而蒸鱼豉油主要是用来做鱼的，它可以增加鱼的鲜味而去除腥味。

七、顺德大厨分享豉油皇鸡爪做法？

先把凤爪洗干净待用

2、把水煮开后放鸡爪进去，待水再开的时候会看到有一些泡沫等东西浮起来，把那些东西去掉

3、焯完水后捞起来备用

4、重新放水煮开再放凤爪，老抽，生抽，八角，红糖白糖，然后大火煮十五分钟

5、换了炖锅想炖久一点的，结果小孩着急要吃我又倒回电磁炉转小火炖四十五分钟，平时炖一个小时收汁会更好

八、蒸箱蒸鱼豉油做法？

用料

蒸鱼豉油 2勺半

葱 N

姜 N

料酒 2-3勺

盐 2勺

步骤 1

1、800g鱼滑刀、葱片、料酒、姜片、盐。撒匀腌制15分钟

步骤 2

2、蒸锅开锅，把鱼放入蒸锅蒸制10分钟

步骤 3

3、把鱼盘子里的水倒出去，再放入2.5勺蒸鱼豉油撒均匀上锅蒸2分钟

步骤 4

4、关火闷2分钟

步骤 5

5、把刚刚的葱姜片扔了、放入新的葱姜片。

九、蒸豉油鱼怎么用法？

蒸鱼豉油的用法

　　清蒸海上鲜：

　　1、 鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。

　　放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。)

　　2 、倒掉容器中的汁液。

　　3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。

　　廉价冬瓜菜

　　主料：虾、冬瓜

　　配料：蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量

　　做法：

　　1、用牙签挑去虾线 2、冬瓜切成块

　　3、锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟 4、炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下

　　5、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。

　　6、放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟

　　7、烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上

　　8、锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。

　　豉油清蒸鲫鱼材料

　　鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油做法

　　1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

　　2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

　　3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

　　4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。小诀窍:

　　1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。

　　2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。

　　3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。豉油黑鱼材料

　　主料：黑鱼，葱，姜，红椒。做法

　　洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。

　　配料葱、姜、红椒切丝备用。

　　腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。

　　加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

　　蒸鱼豉油的制作原料

　　水，白砂糖，食用盐，大豆，小麦粉，酵母提取物，食品添加剂。氨基酸态氮 大于等于0、55g/(品牌不同略有差异)

十、豉油蒸龙虾做法步骤？

1 豆豉洗净，用厨房纸擦干，放入碗内，加入食用油，封住豆豉，接着用汤匙压碎豆豉，浸泡十分钟以上。

1.2 蒜瓣切碎；

1.3 粉丝冷水泡十分钟，剪成段，摆在蒸盘上；

1.3 龙虾斩件，将腮和内脏摘除，沥干码在粉丝上面

步骤 2

热锅，下豆豉油，煸炒几下，倒入蒜末，转中火，煸至蒜末金黄色，关火，倒入两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙蚝油，半汤匙海鲜酱，一茶匙白糖，翻炒均匀。

步骤 3

将豉汁浇在龙虾肉以及粉丝上。

步骤 4

蒸锅水烧开后，放入龙虾，蒸十分钟即可。