豉汁蒸鸡做法？ 蚝豉蒸鸡做法？

一、豉汁蒸鸡做法？

步骤/方法分步阅读

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备好材料

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鸡收拾干净，焯水沥干

3

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豆豉切碎，备好葱蒜辣椒

4

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热油锅，把鸡肉煎煸金黄，用冷水泡一会儿

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油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒

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捞出鸡肉放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀

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把拌好的鸡肉摆放盘中

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放入蒸炉蒸30分钟 撒入葱花 即可食用

二、蚝豉蒸鸡做法？

步骤/方法分步阅读

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备好材料

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鸡收拾干净，焯水沥干

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豆豉切碎，备好葱蒜辣椒

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热油锅，把鸡肉煎煸金黄，用冷水泡一会儿

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油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒

6

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捞出鸡肉放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀

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把拌好的鸡肉摆放盘中

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放入蒸炉蒸30分钟 撒入葱花 即可食用

三、蒸鳗鱼豉油做法？

1.鳗鱼在脖子和尾端各切一刀至骨，然后用筷子从开口处伸进肚子一转拉出内脏即可

2.杀好的鳗鱼放入60度左右的热水中稍煮一下，然后捞起用水冲洗并擦去煮出的白色物质。从头开始每隔一段切一刀，底部不切断盘如碗中成圆形。倒入山楂汁，放上葱姜豆豉

3.蒸汽炉设置营养蒸，100°25分钟。（鳗鱼15分钟即可蒸熟，蒸制时间稍长一点鱼肉更酥。）

4.鳗鱼放入蒸汽炉，蒸制完成后取出，倒掉蒸出的汤汁

5.青红椒切成圈备用

6.锅内烧热油

7.蒸鱼豉油、生抽、少许的开水、糖调汁浇在鳗鱼上，撒上辣椒圈，然后淋热油在鳗鱼上即可

四、豉油蒸白菜的做法？

蒸白菜

材料：白菜950g、粉条100g、大葱100g、五花肉200g、小排骨200g、面粉400g、玉米淀粉35g、生抽2勺、老抽1勺、油3大勺、大料（一颗草果、十来片香叶、四颗八角）、小葱叶适量（装饰用）

蒸白菜的做法

1、小排骨剁小块，五花肉切片，白菜洗净沥水，粉条入热水煮软，捞出冰凉沥水，切小段，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块，大葱切碎。

2、炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒，将肉中的水分炒出来，待水分快干时调入2勺生抽炒匀，然后放入大料炒匀，再倒入1勺老抽上色，然后撒入适量盐，转小火煨两三分钟。

蒸白菜步骤1-2

3、在肉里下入大葱翻炒匀，然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条，搅拌均匀盛出。

4、挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉，搅拌均匀。

蒸白菜步骤3-4

5、将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀，再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。

6、蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子，将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。盛出来撒上小葱叶装饰。

五、如何做豉油蒸鸡？

用料 鸡半只料酒盐老抽姜片少许葱白蒸鱼豉油步骤 1鸡 半只，洗净。均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片葱白腌制半小时步骤 2将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油步骤 3鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟步骤 4将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可小贴士吃的时候，也还可在鸡肉上铺些香葱，淋一勺热油，会更好。 老抽不需抹太多，只是为上色，蒸鱼豉油可以稍微多点哈

六、豉油浸仁面做法窍门？

1.仁面处理:刷干净仁面表面的锈迹，肉核分离，用食盐腌制1-2小时后，用水多次清洗，沥干待用。

2.蒜头去皮，拍碎。食盐炒熟。辣椒，紫苏洗净切好。

3.热锅，锅底放小量花生生油，放黄豆酱，砂糖，中小火煮开，放仁面，熟盐，蒜头，紫苏，辣椒或辣椒酱等。

4.煮好装瓶密封放冰箱冷藏保存。

七、豉油皇鸡肠的做法，豉油皇鸡肠怎么做好吃，豉油？

捞起沥干水备用；

洋葱洗净切成丝备用；

锅中热油，下洋葱煸香；

下鸡肠一起炒香；

下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；

差不好的时候淋入一点香油就炒好啦！

青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；

最后将炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌～！

小贴士

第一和第二和步骤要处理好才没有异味，而且保证食材熟透了吃着才安全放心！

八、蒸箱蒸鱼豉油做法？

用料

蒸鱼豉油 2勺半

葱 N

姜 N

料酒 2-3勺

盐 2勺

步骤 1

1、800g鱼滑刀、葱片、料酒、姜片、盐。撒匀腌制15分钟

步骤 2

2、蒸锅开锅，把鱼放入蒸锅蒸制10分钟

步骤 3

3、把鱼盘子里的水倒出去，再放入2.5勺蒸鱼豉油撒均匀上锅蒸2分钟

步骤 4

4、关火闷2分钟

步骤 5

5、把刚刚的葱姜片扔了、放入新的葱姜片。

九、豉油蒸龙虾做法步骤？

1 豆豉洗净，用厨房纸擦干，放入碗内，加入食用油，封住豆豉，接着用汤匙压碎豆豉，浸泡十分钟以上。

1.2 蒜瓣切碎；

1.3 粉丝冷水泡十分钟，剪成段，摆在蒸盘上；

1.3 龙虾斩件，将腮和内脏摘除，沥干码在粉丝上面

步骤 2

热锅，下豆豉油，煸炒几下，倒入蒜末，转中火，煸至蒜末金黄色，关火，倒入两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙蚝油，半汤匙海鲜酱，一茶匙白糖，翻炒均匀。

步骤 3

将豉汁浇在龙虾肉以及粉丝上。

步骤 4

蒸锅水烧开后，放入龙虾，蒸十分钟即可。

十、豉油王鸡中宝做法？

步骤 1

鸡翅洗净飞水过冷河，放入适量的料酒、盐腌制15分钟。

步骤 2

起油锅将鸡翅煎至两面金黄色。

步骤 3

加入适量盐、老抽、生抽、蜂蜜、加入适量水煮5分钟。