豉油浸姜的做法？ 豉油浸辣椒的做法？

一、豉油浸姜的做法？

主料 1种

鲜姜

适量

辅料 6种

酱油适量

冰糖适量

盐适量

花椒适量

辣椒适量

蒜适量

烹饪步骤 4步

步骤1

把鲜姜切成小块，洒上盐稍微淹一会，晒干。

步骤2

准备辣椒和蒜，还有花椒（花椒忘拍了）

步骤3

把酱油和冰糖放在锅里熬开，放凉

步骤4

最后把鲜姜，蒜，花椒和辣椒同时放在玻璃瓶里，淹一周左右就可以吃了

二、豉油浸辣椒的做法？

主料：腌制泡辣椒200g，干豆豉80g

辅料：白糖1-2勺，小米辣3个，白芝麻5g，大蒜3瓣

1. 泡辣椒清洗干净（用清水泡的30分钟，去除过咸的味道）。

2. 干豆豉适量，小米辣切丁，蒜切片。

3. 辣椒清洗干净改刀切丝。

4. 锅中放油，稍微多一点，放豆豉，蒜瓣，小米辣翻炒炸香。

5. 再放泡辣椒翻炒，加白糖调味。

6. 炒到辣椒变软，放白芝麻翻炒15秒关火。

7. 豉油香很浓，泡椒经过炒制又辣又香，夹馒头超级好吃。

8. 平常放保鲜盒冰箱冷藏保存。

三、豉油焗鱼头做法？

食材清单：鲢鱼头一个，蒜半头，生抽1.5勺，蚝油2勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，白砂糖1勺，姜适量，葱1根，生粉2勺，干辣椒3个，五花肉50克，鲍鱼汁半勺，食用油15g。

做法：

1.将鱼头内部的黑膜去除、洗净后控干备用。五花肉切片，姜切丝，葱切段和少许葱花，蒜整颗拍碎，3整根干辣椒，如能吃辣可将辣椒对半切开。

2.备好需要用的调料，用一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生粉将洗净的鱼头搅拌均匀，放置30分钟入味。

3.食用油倒入砂锅，放五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，炒过的五花肉会释放出肉味和油份，增添香气。

4.倒入腌渍好的鱼头，加少量水，盖砂锅盖焖焗5分钟。五分钟后，开盖加入由半勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺糖和半勺鲍鱼汁搅拌均匀的混合调料汁，再焖焗2分钟，开盖撒上葱花。

四、做法，豉油浸萝卜怎么做好吃，豉油浸萝卜的家常做法？

主料白萝卜1000克 辅料豉油500毫升盐10克冰片糖40克 步骤豉油浸萝卜的做法步骤11.萝卜去皮切0.3CM薄片豉油浸萝卜的做法步骤22.切好后放入碗里豉油浸萝卜的做法步骤33.加盐腌15分钟豉油浸萝卜的做法步骤44.腌至出水豉油浸萝卜的做法步骤55.小锅放糖豉油浸萝卜的做法步骤66.加豉油一起煮开，放凉豉油浸萝卜的做法步骤77.腌好的萝卜片用大量清水冲洗去盐分，放凉白开泡15分钟豉油浸萝卜的做法步骤88.沥干水豉油浸萝卜的做法步骤99.把萝卜片排入盒子中豉油浸萝卜的做法步骤1010.加入放凉的豉油豉油浸萝卜的做法步骤1111.加盖腌制1晚豉油浸萝卜的做法步骤1212.第二天早上就可以实用了

五、豉汁浸塘虱做法？

食材用料

塘鲺鱼1条，油适量，盐适量，豆豉适量，生姜适量，料酒适量，鱼露适量，大蒜适量，生抽适量

豉汁蒸塘鲺鱼的做法步骤：

1.准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。

2.把生姜切丝，蒜切大块。

3.把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。

4.把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。

5.蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。

6.接着加入豆豉，中火煸香出味。

7.加入适量盐。

8.调入适量生抽。

9.调入适量鱼露搅匀后关火。

10.把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。

六、豉菜做法大全？

主料：

菜花1颗

尖椒2个

豆豉40克

辅料

葱白10克   蒜末10克

蚝油1勺   盐1勺   白糖1勺

花椒10克  干红椒丝10克

步骤1

将菜花洗净后焯水。焯水后的菜花再炒，可以控制爆炒时间，使其口感更好。

步骤2

将尖椒和葱切好，备用。

步骤3

将花椒粒和干红椒准备好，炝锅用。

步骤4

将豆豉拆开，取五分之一（40克）备用。

步骤5

烧热油锅，将花椒和干红椒丝倒入锅中炝锅，炝出香味将花椒和红椒丝捞出。

步骤6

将葱和蒜下锅，煸香。

步骤7

将豆豉下锅，爆炒。

步骤8

将尖椒下锅，略炒一下，断生既可。

步骤9

放入菜花略炒，加入调味料（蚝油1勺，盐1勺，糖1勺），翻炒，出锅！

七、鱼头的做法大全？

黄鱼切块，用盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，牛奶一汤匙腌20分钟。

2，拍淀粉入油锅煎金黄，豆腐切片，煎金黄。

3，煎好的鱼和豆腐，乌冬面煮七成熟捞出过冷水备用。

4，锅里倒油，转一圈锅，把油全部倒掉，锅上沾的油炝葱姜。放入生抽一点五汤匙，白砂糖一茶匙，番茄酱一汤匙，蚝油半汤匙，水。大火煮开。

5，放入鱼和豆腐，煮开后小火煨入味。调入盐。

6，放入面和青菜煮熟即可。

八、豉油浸仁面果的做法？

1、用料：仁面果2斤，白醋、生抽各500ml、白砂糖250g。

2、挑选个头大且饱满的仁面果，这样的仁面果营养全面。

3、清洗干净仁面果之后，在自然的空气中晾晒干仁面果，并且要把每一个仁面果拍裂开，可以帮助仁面果腌制更入味。

4、把仁面果放入干净的腌制坛子中，倒入500ml的白醋腌制，切记是再盖盖子的密闭环境中腌制仁面果4个小时。

5、起锅子将生抽和白砂糖放在一起熬煮，直至白砂糖融化煮沸为之;放凉后的白砂糖生抽水倒入坛子中即可。

6、通常腌制仁面果只需要4天的时间，排裂开的仁面果会吸收丰富的汁，会使得仁面果更大更酸甜可口。

九、豉汁浸大头鱼的做法？

1、主料：肥牛1盒、金针菇1盒。

2、辅料：

酸白菜1把、豆豉1勺、花生（炒）适量、芝麻适量、姜5克、蒜5克、葱5克、干辣椒5克、高汤适量、豆瓣酱2大勺、料酒5克、酱油5克、香醋适量、冰糖2克。

3、做法：

（1）将豆豉泡软后剁碎备用；郫县豆瓣酱剁碎备用；姜、蒜切成碎末状备用；将酸圆白菜切成条丝状备用。

（2）炒锅内注油，将洗净的金针菇稍加煸炒至断生起锅铺在碗底备用。

将锅洗净后烧热，注油煸香1中的豆豉，下豆瓣酱翻炒出红油，下1中的姜末蒜茸煸炒。

（3）注入高汤（或清水），调入料酒1勺、香醋1勺、冰糖约7-8粒，酱油调色搅拌均匀，大火烧开后下酸圆白菜丝，烫熟后捞出铺在2中的金针菇上面。

（4）将滚汤中下肥牛片，烫熟变色后，再倒入香醋1勺，即连同酸汤一道倒入铺有金针菇及酸白菜丝的大碗中。

（5）在酸汤上撒上炒香花生碎、炒香芝麻及葱末；炒锅内注油（2勺左右），中小火煸香干红椒后捞出铺在酸汤上，炒锅转大火加热至油滚，趁热将油浇在酸汤汤面上即可上桌。

十、浸豆角的做法大全？

主料：豆角300g

辅料：朝天椒适量

调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许

腌豆角的做法：

1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。

2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。

3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。