鸡肉香菇米线酱的做法？

一、鸡肉香菇米线酱的做法？

1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。

2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。

3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。

4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。

5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。

二、香菇肉末豆豉酱最正宗的做法？

做法如下:

步骤1

猪肉切丁

步骤 2

香菇切碎 大蒜子，生姜切碎，萝卜干都切碎，熟花生米切碎

步骤 3

冷油入锅，肉入锅， 油没过肉。小火小火，煸干

步骤 4

逐步倒入 香菇碎，大蒜生姜末，萝卜干碎，翻动搅拌，倒入生抽适量，白砂糖适量，胡椒粉，芝麻。关火，搅拌。冷却即可

三、香菇豆豉酱爆鸡丁是怎么做的？

香菇豆豉酱爆鸡丁的主要食材是鸡胸肉2块、黄瓜1根、胡萝卜半根、葱姜蒜适量。其中调料分别是酱油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、盐适量。这款酱豉香浓郁，鲜美回香，里面的鲜菇很鲜美，辣感很香而不呛辣味道不错。当然了，在制作的过程中如果家里没有这个酱可以用郫县豆瓣酱等其他调味酱来代替。

四、香菇鸡肉焖饭？

今天给大家分享一款超简单又营养的香菇鸡肉焖饭，鸡肉嫩滑鲜美，米饭吸收了汤汁的精华，咸香软糯😋～

🌻食材：三黄鸡半只、香菇8个、大米200克、葱姜❗️腌制鸡肉：二勺料酒➕三勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕半勺盐

1️⃣鸡肉可以直接用鸡腿或者红烧的三黄鸡，这样会更加嫩滑好吃

2️⃣鸡肉腌制时间可以长一点，焖饭的时候按照平时做饭的水量来就可以了

五、豆豉与豆豉酱的区别？

豆豉和豆豉酱的区别在于原料不同，豆豉以大豆或黄豆为主要原料，豆豉酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等，豆豉一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味，豆豉酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆豉酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成。

六、豆豉酱是什么酱？

豆豉酱

豆豉酱是豆豉为原料做的酱。用材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。

七、鸡肉煮香菇做法？

步骤1

香菇洗净

步骤2

土豆去皮，土豆，胡萝卜洗净切块

步骤3

葱切片，蒜，姜切片

步骤4

鸡腿剁成块，洗净

步骤5

控干水份

步骤6

锅里放油，放糖，放葱，姜，蒜翻炒，放老抽，生抽，八角炒匀，放鸡肉翻炒

步骤7

放香菇翻抄，放胡萝卜

步骤8

加入清水炖30分钟

步骤9

加入葱翻匀

步骤10

出锅

八、香菇鸡肉粉做法？

1/4分步阅读

鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。

2/4

锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。

3/4

加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。

4/4

米粉提前浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。

九、香菇鸡肉蒸饺做法？

步骤/方式1

方法一

取一半面粉放入盆内，加入开水，边加水边搅拌成较大面絮。

步骤/方式2

另一半面粉放入盆内，再加入1克盐拌匀，加入适量温水搅拌成较大面絮。

步骤/方式3

把两种面絮放入同一盆内

步骤/方式4

手上粘油，把面絮揉和均匀，和成光滑的面块，盖上锅盖或者用保鲜膜覆盖盆口，醒发30分钟。

步骤/方式5

锅中加水烧开，放入玉米粒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤/方式6

鲜香菇切小粒，在锅中煸炒2分钟，盛出备用。

步骤/方式7

葱切碎，加入适量食用油拌匀封口。

步骤/方式8

鸡胸肉剁成肉沫，生姜切成碎沫，放在一起拌匀再剁1分钟放入盆内，加入蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。

步骤/方式9

加入玉米粒和香菇粒搅拌

步骤/方式10

加入葱碎、芝麻油拌匀。

步骤/方式11

面板上撒上干面粉，把醒发好的面块揉成圆长条，切成大小均匀的面剂子。

步骤/方式12

把面剂子按扁

步骤/方式13

幹成中间稍厚，边缘稍薄的圆形面片。

步骤/方式14

按照包水饺的方法包成饺子。锅中加水烧开，篦子上刷油，把饺子放入蒸制15分钟关火，焖2分钟后取出即可。

步骤/方式15

方法二

鸡胸肉洗净剁碎

步骤/方式16

加入芝麻油、淀粉、生抽、糖、米酒

步骤/方式17

马蹄剁碎

步骤/方式18

香菇剁碎

步骤/方式19

蒜剁碎

步骤/方式20

洋葱剁碎

步骤/方式21

将所有的材料放进鸡肉中，加入适量的盐，拌勻

步骤/方式22

馅放进饺子皮里，包好，上锅蒸25分钟即可。

十、香菇鸡肉蒸面做法？

用料

鸡腿 3只切小块

干香菇 25朵（提前用冷水泡发两个小时）

金针菇 1把

葱花 1小段

姜末 2小勺

蒜末 3瓣

蚝油 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量（根据自己的口味调和）

糖 半小勺

白胡椒粉 1勺

淀粉 1大勺（加水调和成淀粉水）

香菇鸡肉面的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材：1小勺=5ml 1大勺=15ml 鸡腿肉：3只 干香菇：25朵（提前用冷水泡发两个小时） 金针菇：1把 葱花：1小段 姜末：2小勺 蒜末：3瓣 蚝油：2小勺 生抽：2小勺 老抽：1小勺 盐：适量（根据口味自己调和） 糖：半小勺 白胡椒粉：1小勺 淀粉：1大勺

步骤 2

热锅凉油直接翻炒鸡腿肉

步骤 3

炒到变色后，放入葱姜蒜末。

步骤 4

翻炒均匀，加入糖生抽，蚝油，胡椒粉。

步骤 5

香菇切小块，金针菇切小段。 翻炒均匀后下入金针菇和香菇。

步骤 6

翻炒均匀加入，刚才泡香菇的香菇水。

步骤 7

然后加入老抽调色，再加入适量的盐调味。

步骤 8

大概小火炖煮十分钟，炖煮的同时，我们做水煮面条。 时间到后，淋入淀粉水。 淀粉水要少量多次的加入，每次加入后要翻拌均匀。这样汤汁会变得很粘稠，容易挂在面条上。口感会更好吃。