鳗鱼蒸豆豉蒸多久？ 正宗隔水蒸鸡要蒸多久？

一、鳗鱼蒸豆豉蒸多久？

1.鳗鱼洗净，用刀在鱼身上剌几道以便入味，放入盘中。

2.在鱼身上撒适量盐，放上葱姜丝，倒入适量料酒、酱油、醋、食用油，也可根据自己口味加入适量用油炒制后的豆豉。

3.蒸锅开锅后，上屉蒸15分钟即可。蒸的时候最好盖上保鲜膜密封蒸，这样口感汁水味道更好。

二、正宗隔水蒸鸡要蒸多久？

把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。

外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。

注：这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了，里外面抹的盐就是它的味道，喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮，鸡皮是不吃的，所以即便盐多点也不会让鸡肉太咸的。

把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。

起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。如果嫌太油腻，也可以用来煮青菜。

撕去鸡皮，把鸡撕碎或整鸡上桌（注意烫手）

三、白鳝蒸豆豉蒸多久熟？

步骤：

将白鳝鱼洗干净再切段，用食盐抹匀腌制五分钟

将豆鼓稍稍剁一下入味，放入盘内抹匀，放姜片，少许油。

锅内水烧开再放鱼，隔水蒸十分钟即可！

将这些香料切好（姜蒜切末、香菜、葱花儿）

热锅下油，放入姜蒜末炒香，放入酱油➕葱花儿（过程只需一分钟），炒香后趁热浇到白鳝鱼上即可出锅！

四、豆豉蒸鱼蒸多久？

一般20分钟即可，做法如下:

桂鱼、老干妈、蒜粒、生姜、盐、香葱

1、先将桂鱼清洗干净后，去掉鱼鳞。然后再把鱼的肚子用刀划开，清理里面的内脏，鱼的两侧也用刀划几道口子。

2、用蒜粒、生姜片、盐、料酒分别涂抹在鱼的表面和鱼肚内部，涂抹均匀后腌制大概20分钟样子。

3、接着在鱼身上撒上老干妈。

4、就这样放入蒸锅中大火蒸锅20分钟样子，当筷子能穿透鱼身就说明蒸熟了。

5、最后撒上点葱花就可以上桌了。

五、豆豉鱼头蒸多久？

一般豆豉蒸鱼头也就是蒸二十分钟,蒸豆豉鱼不过要看鱼头的大小，首先要先烧开水，然后开猛火蒸8分钟，已经是刚刚好的时候，如果担心还是生的话，可以用筷子戳一下，特别是鱼肉最厚的地方，用筷子戳一下拉出来，如果顺利不沾鱼肉的话，证明已经熟了。

六、整鸡要蒸多久？

整鸡要蒸40分钟左右，才可以完全蒸熟蒸透，非常好吃。

七、整只鸡要蒸多久？

整只鸡要蒸45分钟的，这样蒸出来的鸡才会熟，才会好吃

八、干蒸鸡蒸多久？

一般10-20分钟就可以了。火候要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。但是基本上就是20-30分钟要做好，否则肉质容易变老。

九、白切鸡用大火蒸要蒸多久？

白切鸡是一种广受欢迎的广东菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉滑。在制作白切鸡时，需要用大火蒸约30分钟。这个时间可以保证鸡肉熟透，但又不会过度熟化，从而保留鸡肉的口感和营养。

以下是一种简单的白切鸡做法：

所需材料：

1. 鸡肉 1只（约800克）

2. 料酒 适量

3. 生姜 1块

4. 葱 2根

5. 食用油 适量

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 胡椒粉 适量

做法：

1. 将鸡肉清洗干净，沥干水分。

2. 生姜洗净，切成薄片；葱洗净，切成段。

3. 在锅中加入足够的水，放入切好的生姜片、葱段，加入适量的料酒。

4. 烧开后，放入鸡肉，用大火蒸约30分钟，或用筷子插入鸡肉最厚的部分，如果无血水流出，说明鸡肉熟透。

5. 取出蒸熟的鸡肉，放入冰水中浸泡约10分钟，使鸡皮更加爽脆。

6. 将鸡肉切成大小适中的块，摆盘。

7. 在一个小碗中，加入适量的生抽、盐、胡椒粉，调成酱汁。

8. 将调好的酱汁淋在鸡肉上，即可享用。

在蒸鸡肉的过程中，可以根据鸡肉的大小和火力调整蒸的时间。确保鸡肉熟透，但不要过度熟化，以保持鸡肉的口感和营养。

十、200天鸡要蒸多久？

在三斤以下的话，那么通常水开之后蒸20分钟左右即可，在三斤以上，那么蒸30分钟左右是比较合适的一个时间。如果不是整个鸡，而是鸡腿肉或者鸡翅，鸡胸肉这些的话，那么水开以后，蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的。我没有注意，不管是蒸整个鸡，或者说是鸡块，蒸的时间都不要太长，否则蒸出来的鸡肉肉质会很老。