豆豉油鸡怎么做好吃？ 豆豉油鸡的正宗做法？

一、豆豉油鸡怎么做好吃？

先用 酱油 蚝油 ，油，葱蒜头把鸡整个腌制下，然后放电饭锅焖10分钟就可以了，香嫩鲜

二、豆豉油鸡的正宗做法？

食材

走地鸡（1只）

豆豉油（半瓶）

生抽（适量）

盐（少许）

姜（适量）

食用油（适量）

蒜（少许）

葱（3根）

第一步，首先，将走地鸡洗干净，除去其中的血渍，若不喜欢太肥，可以适当出去一些鸡油。然后稍微给肉做一下按摩。

第二步，准备辅料和调料，用碗装好豆豉油，生抽。把姜切片，再把葱洗干净打好结，蒜剥皮备用。

第三步，把鸡放在盘子里，倒入生抽，豆豉油，加入适量盐还有食用油。将调料涂满，并进行按摩，让肉入味。腌制半个小时。

第四步，油锅烧热，把姜片，蒜瓣下锅，用油爆香，然后再把腌制的走地鸡下锅炒一下，给食材进行着色。

第五步，最后，加入适量水，放入打好结的葱段，盖上锅盖进行焖制1个小时，之后就可以出锅，切块，装盘享用了。

三、豉油鸡怎么做好吃？

1.江村黄鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。

2.适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。

3.把腌汁均匀淋在鸡肚内，鸡身上 用锡纸包好腌6小时以上（）需不时翻面腌上色。

4.烤箱200度预热10分钟后，200度 先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好鸡再次放入内200度 烤60-70分钟（根据鸡大小）

四、茶油鸡怎么做好吃？

茶油鸡怎么做 　　

1、事先准备 　　材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 　　调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉 　　

2、烹饪方法 1.首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用； 2.其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素； 3.然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒； 4.最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。 　　小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。

五、油鸡怎么做最好吃油鸡怎么做最正宗？

蒸小油鸡的做法 主料 鸡肉1只 辅料 大米50克 调料 食盐7克、姜5片、植物油1汤匙、白糖3克、黄酒5克、小葱5根 蒸小油鸡的做法 1.将冰冻的鸡在常温解冻后清洗干净，特别是鸡内腔，鸡肺等部位要清除干净，用盐将鸡身内外涂擦一遍，鸡内腔及鸡身肉厚的鸡大腿部位要多涂擦一些 2.将擦盐后的整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取出，将小葱塞入鸡腔，蒸盘下垫姜片，将鸡摆入蒸盘，撒上一些拍碎的姜片，将蒸盘放入沸水锅中将鸡蒸熟(约15分钟) 3.剩余的生姜切茸、小葱切末，将蒸盘取出，盘中蒸出的鸡汁过滤掉渣质后盛入小碗上 4.将锅烧热注入少许植物油，将姜茸葱末下入锅中爆香 5.将小碗中的鸡汁加入煮滚，调入少许白糖、盐，黄酒，豉油搅匀即成混合味汁 6.蒸好的油鸡待摊凉后，手撕成鸡肉条(也可直接切块)摆入盘中，混合味汁随盘上桌供蘸食，或直接将味汁浇淋盘中 7.鸡肉撕下后，剩下的鸡架也别浪费了，将鸡架放入电饭煲中 8.加入大米、水，按下“1小时粥/汤”摁扭，不用人操心，一小时后美味的鸡架粥就OK了

六、油鸡要怎么做好吃？油鸡要哪些材料？如何做油鸡？

油鸡怎么做？

主料，鸡一只，

调料，盐，生抽，老抽，香油，蚝油，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶。葱姜。

制作过程。

1，将整只鸡洗干净。加盐，料酒葱姜腌制一下。

2，锅烧油，下葱姜，炒香。将整只鸡放入，加盐，生抽，老抽，香油，蚝油，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶，加少许水。慢慢翻动鸡，边翻动边用汤汁浇。盖上锅盖儿用小火。烧一个小时。

3，出锅。将鸡凉凉，刀剁成小块儿。撒上芝麻葱花上桌。

七、酱油鸡怎么做好吃电饭煲？

酱油鸡怎么做好吃？用电饭煲

答案是想省事，又快又好吃的酱油鸡，确实可以用电饭煲做，比较省事省力，

操作方法是，我们首先将买回来的鸡处理干净，然后拿一根牙签将其全身来回搓一下，让他有一些空空好进味，然后我们可以放多一些的酱油，生抽加少许老抽，蚝油加少许的盐把鸡的全身做一个按摩，然后腌制两个小时，然后葱姜蒜，放电饭煲按煮饭键，把多余的酱油料汁也倒进去，煮制中途可以翻一下面，然后等跳了就可以了，

八、北京油鸡怎么做最好吃？

清炖鸡汤 原材料；鸡肉、蘑菇 枸杞 葱、姜 调味料；盐、胡椒粉、料酒、味精、香油制作过程；

1、 将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用；

2、 锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分；

3、 锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可；

4、 准备：10分钟，烹饪：80分钟 特别提示：鸡炖煮的时间要长，才会炖出香味。 在我国，鸡肉是比较常见的肉类，鸡的品种很多，按用途可分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。优良品种有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡、洛岛红鸡、澳洲黑鸡等。 营养与功效： 中医认为，鸡肉味甘，性温，胃经。有温中益气，补精填髓、益五脏、补虚损的功效、可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘陷痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。 烹饪方法： 鸡肉适宜用炖、煨、烧、酱、焖、蒸、爆、炒、炸烤等方法烹饪。

九、油鸡枞怎么做才好吃？

鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。我们大致的了解完鸡枞后再看一下它的做法吧~

食材

鲜鸡枞5千克，盐100克，菜油、炸油各适量，八角、花椒、干辣椒各少许。

制作方法

把鸡枞清洗干净，切成筷头粗细、长1.7厘米的小条。。

鸡枞加盐腌一天，控出水，晒至六七成干备用。

将晒过的鸡枞条入热菜油锅内炸，炸至表面呈浅棕黄色即可。

油鸡枞做法技巧

在炸鸡枞时，切不可炸过火，否则会失去鲜味。

炸时要炸一批，捞一批，炸最后一批时要放少许八角和花椒一起炸。

最后再炸15克剪断的干辣椒，将所有炸过的鸡枞、调料一起放进不走油、不跑味、的容器中贮存。

十、蒸酱油鸡的做法，蒸酱油鸡怎么做好吃，蒸酱油鸡？

食材 主料 酱油鸡 1只 辅料 醋 适量 白糖 适量 生抽 少量 步骤 1.酱油鸡在流水下冲洗，用干净牙刷将内外刷洗干净。