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豉油焗鸡腿的热量是多少?

2023-10-10 20:12:24粤菜1

一、豉油焗鸡腿的热量是多少?

一只豉油焗鸡腿的热量是350大卡左右。

如果以100克去皮的鸡腿肉来说的话,每100克的热量约150卡,其实不高,1支棒棒腿大约就是90~100克,所以如果一支带皮的棒棒腿,热量约在200~220卡上下,其实吃一支带皮棒棒腿是没问题的。

不过要特别注意喔,这是指不裹粉未炸的鸡腿喔,更不要说还有很多是糖醋,蜜汁,以及加了很多有没的糖的腌料!

如果一般裹粉带皮的棒棒腿,就是在市场或夜市买的到的那种,一般都会先腌,裹粉后再拿去炸,这过程最少会增加约180~200卡的热量,来自裹的粉还有炸粉吸的油,油一般都是外面大豆沙拉油以及腌料(糖)的热量。

二、蒸鱼豉油热量?

李锦记蒸鱼豉油的热量: 热量:118 大卡(100毫升)

三、蚝油和蒸鱼豉油哪个热量高?

蚝油和蒸鱼豉油热量差别不大,都不是特别高。

主要区别:

  1、制作材料不同。蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料,一般加有味精。蒸鱼豉油的制作材料为水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、酵母抽提物、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、食用香精等。

  2、主要用途不同。蚝油主要用于粤菜,亦可用于日常烹饪;蒸鱼豉油,顾名思义就是用来制作与鱼类有关的食材。

  3、入锅时间不同。蚝油一般是在快出锅时加入起提鲜作用,不能久煮;蒸鱼豉油一般是同食材一起下锅以便更加入味的。

  蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

  蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。

四、10克的蒸鱼豉油有多少热量?

大概有200大卡,热量比较高

五、蒸鱼豉油和豉油的区别?

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同。

豉油,是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料,加入水、食盐,经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。

六、鸡腿排热量?

营养元素 每100克

热量 175.19 大卡

蛋白质 13.80 克

脂肪 10.70 克

碳水化合物 5.90 克

膳食纤维

七、奥尔良鸡腿热量?

奥尔良鸡腿的热量是每100克192大卡,热量中等

八、鸡腿汉堡热量?

456 k/100g。即456 卡路里(100克),因此一个汉堡有多少热量要视汉堡包尺寸而定。

九、鸡腿鱼肉热量?

同等重量的鸡肉和鱼肉相比,鸡肉的热量更高一点。因为鸡肉中含有非常多的氨基酸,还有丰富的蛋白质。适量的吃一些鸡肉,可以有效的补充身体所需要的能量的同时,可以为人体提供大量的热量,其中鸡皮提供的热量更加高。而鱼肉的热量相对来说比较低,除了蛋白质以外,含有的脂肪含量非常少。但是鸡肉和鱼肉都可以帮助减肥,因为都可以促进肠道蠕动。

鱼肉热量100克大概是88大卡,虾肉的热量100克约为93大卡左右,两者相比虾的热量更高,但具体还要看食用的方法,如吃小龙虾的话,热量是比较高的,而且油炸的鱼类热量也很高,建议减肥期间吃虾和鱼最好是水煮、清蒸食用为好。

十、豉油制法?

做豉油原料:

海天生抽1500克,海天老抽500克,白糖500克,味精200克,胡椒粉80克,鲜汤6千克,泰国鱼露750克,美极鲜800克,老姜400克,小葱500克,大蒜300克,香菜250克,青、红椒各400克,胡萝卜片600克,色拉油100克,黄瓜片100克。 

制作:

1、葱、姜、蒜、青红椒用刀拍破,加香菜、胡萝卜片、黄瓜片入烧至五成热的色拉油中,

2、中火炒出香味,加鲜汤和生抽、老抽、白糖、味精、胡椒、泰国鱼露、美极鲜大火烧开,改小火熬15分钟,滤渣即可 

特点:

姜、葱、蒜、香菜、青红椒经过炒香,可以达到熬制时间短的效果,而且香味足,最大程度地保持了蔬菜的营养。可用于清篜鱼、白灼虾、白灼芥兰等;另外加了鲜汤、鱼露口味更好

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