豉香鸡做法？ 豉香蒸排骨？

一、豉香鸡做法？

【食材所需】：1块土豆 ，3个青尖椒 ，1勺豆豉，姜蒜，一个洋葱，500g 鸡翅根 ，花生油，6个红尖椒，料酒，酱油。

1.鸡翅根中间剁开拿牙签在上面均匀的扎几个洞洞，再放入准备的调味料，鸡精、味精、食用盐、料酒，淀粉勾芡锁水，抓拌均匀方便入味 。

2.腌制好的鸡肉的期间，我们可以把准备好的土豆，青椒，洋葱洗干净，然后全部都切块备用，这里面的土豆一定要切的大小一致，这样才不会煮化。

3.锅热后倒入适量的底油滑锅，之后再倒入适量的油，逐渐加火，慢慢热锅。

4.锅热之后需要放入洋葱、青、红辣椒，然后用勺子将其炒出香味，熟了之后用勺子捞出放在一旁备用 。

5.用较多的油将姜蒜煸香，炒至香味出来后，就可以了，不要长时间煸炒，这样会容易糊锅 。

6.倒入鸡肉炒变色，再放入豆豉炒出香味，这里面呢豆鼓我是提前把它切碎后放入锅中的 。

7.加入切好的土豆和一些清水，注意清水的量不要过多，以防蹿味，现在需要加入一点酱油，然后加大火煮开再转小火只需要二十分钟，这时候需要慢慢的煮，不要用大火煮，否则很容易糊锅底，这里面需要提醒大家的是酱油要尽量少放，因为放了豆鼓的原因，菜汤中会有那么一点点的咸。

8.出锅前需要再加入切好的青红椒，加入之后用勺子进行来回翻炒，数分钟后基本熟了，可以看到锅中菜色很漂亮，这样制作的目的是为了提高菜品的颜色，毕竟色香味俱全是最完美的。

二、豉香蒸排骨？

原料：

排骨250g、蚝油一小勺、生抽1/2小勺、蒸鱼豉油1/2小勺、料酒1/2小勺、干豆豉一小勺、葱几段、姜几片、干淀粉1.5大勺。

做法：

1、排骨切寸段，用料酒，蚝油，葱姜，生抽，蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时；

2、挑出葱姜，倒入干淀粉搅匀；

3、锅内烧开水，把拌匀的排骨放到蒸屉上中小火蒸1小时即可！

三、豉汁蒸鸡做法？

步骤/方法分步阅读

1

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备好材料

2

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鸡收拾干净，焯水沥干

3

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豆豉切碎，备好葱蒜辣椒

4

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热油锅，把鸡肉煎煸金黄，用冷水泡一会儿

5

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油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒

6

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捞出鸡肉放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀

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把拌好的鸡肉摆放盘中

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放入蒸炉蒸30分钟 撒入葱花 即可食用

四、蚝豉蒸鸡做法？

步骤/方法分步阅读

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备好材料

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鸡收拾干净，焯水沥干

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豆豉切碎，备好葱蒜辣椒

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热油锅，把鸡肉煎煸金黄，用冷水泡一会儿

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油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒

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捞出鸡肉放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀

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把拌好的鸡肉摆放盘中

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放入蒸炉蒸30分钟 撒入葱花 即可食用

五、荷叶豉香鸡教程？

1.准备好材料，鸡肉提前用生粉、油、盐、生抽、酒调好味

2.豆豉加糖蒸五分钟

3.烧热锅

4.加油

5.油热后加姜片、蒜头、豆豉，再加鸡肉，再加用生粉加水打芡。翻炒几下。

6.盖上锅盖焖五分钟左右。

六、如何做豉油蒸鸡？

用料 鸡半只料酒盐老抽姜片少许葱白蒸鱼豉油步骤 1鸡 半只，洗净。均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片葱白腌制半小时步骤 2将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油步骤 3鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟步骤 4将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可小贴士吃的时候，也还可在鸡肉上铺些香葱，淋一勺热油，会更好。 老抽不需抹太多，只是为上色，蒸鱼豉油可以稍微多点哈

七、豉香笋干蒸排骨最正宗的做法？

把排骨提前用生抽，料酒，耗油腌制30分钟，将泡好笋干泡好控干水分，把腌制好的排骨中放入炒好的豆豉，把泡好笋放入盘底，把排骨放到笋上，蒸40分钟，豉香浓郁

八、豉汁鸡做法？

1斩去鸡的头和脚，切去内脏。

2锅底放葱和姜。

3放入整只鸡，加入豉油和糖。

4多次翻身入味。

5将鸡剁成块，浇上酱汁即可。

九、豉油水鸡做法？

原料：高汤30斤，甘草80克，桂皮100克，丁香50克，花椒50克，茴香20克，草果，100克，香叶1O克，罗汉果2个，陈皮15克，把药材用油炸香，再飞水加入汤内，再加绍酒1瓶，冰糖400克，味粉1包，生抽4瓶，美极鲜酱油1瓶，蚝油1瓶，鱼露100克，老抽300克，鸡粉100克，胡椒粉50克，香油150克，煮开去沫即可

十、豉香蒸黄骨鱼最正宗的做法？

材料主料:豆豉适量、姜2片、蒜2粒。辅料:油适量、盐小半勺、糖小半勺、生粉小半勺。豆豉蒸黄骨鱼做法:

1、黄骨鱼洗干净,切小块。

2、豆豉姜蒜剁成粒状。

3、往豆豉加入调料。

4、豆豉调料放到黄骨鱼中,搅拌均匀,放到沸水中蒸10分钟。

5、10分钟之后看到了肉白色,装盘即可。