猪手最好吃的做法广东？

一、猪手最好吃的做法广东？

食材准备：猪蹄【1只】、姜【3片】、沙姜【50克】

方法步骤:

调味料：白糖、生抽、高汤、食用油适量

①、猪手洗干净剁小块，姜去皮切片

②、冷水下猪蹄，不用盖锅盖，大火煮开转小火煮十分钟左右，去掉血水，煮好了之后，将猪蹄捞出来过凉水，冲洗干净

③将猪蹄放入高压锅，加几片姜，加入没过猪蹄的水。先大火煮至高压锅上汽后转小火继续煮15分钟，猪蹄煮好后，待高压锅落气后将猪蹄捞出，放进冰块的凉水中泡15分钟。

④、煮沙姜酱汁，将沙姜去皮切碎，下适量的油，下沙姜爆香后，往锅中调入适量的生抽、糖和高汤。酱汁煮滚后关火，放凉撒上熟白芝麻；猪蹄凉后，捞出沥干水份，码放在深盘中；

将放凉的酱汁淋在猪蹄上即可。

二、猪手怎么做最好吃？

1.将猪蹄洗净，切洋葱，切小辣椒，姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片

2.将清水倒入锅中，加入猪蹄，煮熟，取出沥干水分

3.将油倒入热锅，炒姜，加入猪蹄翻炒

4.加入干辣椒，加入酱油翻炒

5.将山药和洋葱放入砂锅，放入猪蹄，加盐

6.加入适量的清水，将其煮熟

香辣猪蹄是一道美味的家常菜。

第二，黄豆煲猪手

黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料，辅以肉豆蔻制成的。

步骤：

1.浸泡并清洗大豆，浸泡并清洗猪手，将它们切成小块，将生姜切片，将洋葱切成段

2.准备一个锅，放入猪手，加入料酒、姜、茴香和洋葱，倒入足够的清水

3.打开火，煮猪蹄，取出后用水清洗

4.准备好电压力锅，依次加入猪手、大豆、香叶、肉馅饺子、姜片和少许糖，倒入适量清水烧开

5.烹饪后，你可以启动锅

大豆是用猪的手煮的，美味的味道让人流口水。

第三，洋葱猪蹄

葱味猪蹄由猪蹄、葱和其他材料制成。

制造步骤：

1.将猪蹄洗净并煮熟，将姜切片，切洋葱，切干辣椒

2.将八角、洋葱、生姜和干辣椒放入砂锅

3.把它放在砂锅里，加入适量的盐

4.倒入米酒和酱油，加入清水，炖2小时

猪蹄做好之后，就等着吃吧

三、回锅猪手怎么做好吃？

猪蹄 1kg 、 蒜苗 100g 、 八角 2颗 、 香叶 2片 、 桂皮 1片 、 干辣椒 3个 、 川式豆瓣酱 30g 、 豆豉 20g 、 料酒 3大勺 、 白醋 2大勺 、 生抽 3大勺 、 糖 2小勺 、 甜面酱 1小勺 、 生姜 8片 、 大葱 1根 、 青花椒 1/4小勺 、 蒜末 2瓣 、 菜籽油 适量 、 熟白芝麻 适量

烹饪步骤

步骤1/16

猪蹄用喷火枪烧一下外皮，去除表面的绒毛

步骤2/16

清洗干净后斩成小块

步骤3/16

洗净的猪蹄冷水下锅，加4片生姜、2小段葱、1/4小勺青花椒、2大勺白醋，水沸后大火煮10分钟

步骤4/16

将焯过水的猪蹄捞出，用清水洗净，去除杂质

步骤5/16

热锅少油，下葱、姜炒香，再下八角、香叶、桂皮、干辣椒煸出香味，再将猪蹄回锅，下3大勺料酒

步骤6/16

翻炒片刻，待料酒挥发出香味后关火

步骤7/16

将猪蹄和香料一起放入高压锅中，加入没过食材的清水，盖上锅盖，大火煮至上汽后，调中火炖煮10-15分钟

步骤8/16

煮至猪蹄可用筷子轻松插入

步骤9/16

煮好的猪蹄捞出沥干水分

步骤10/16

用刀背将蒜苗轻轻拍扁，蒜白部分斜刀切成马耳朵状，蒜叶部分切小段

步骤11/16

豆豉和豆瓣酱，分别剁碎装入碗中，各加1大勺油

步骤12/16

3大勺生抽、2小勺糖、1小勺甜面酱调匀成酱汁

步骤13/16

热锅倒适量菜籽油，小火爆香蒜末，再下豆瓣酱和豆豉炒出红油

步骤14/16

猪蹄下入锅中，炒至均匀裹上红油，再加入酱汁翻炒

步骤15/16

最后加入青蒜增香，调大火煸炒至断生，即可出锅装盘

最后一步

撒上熟白芝麻增香，便可享用

四、金牌猪手怎么做好吃？

用料

猪蹄 2个

香叶 3片

桂皮 2根

甘草 4粒

花椒 3g

八角 2粒

草果 一粒

茴香 2g

干红辣椒 3粒

料酒 30ml

海天草菇老抽 30ml

白糖 5g

盐 4g

食用油 适量

金牌猪手的做法

猪蹄洗净，去杂毛，剁成块

准备卤猪蹄的辅料

锅中加入足量水，加入猪蹄块，以及姜片，大火烧开，焯煮3分钟后捞出猪蹄备用

起一干净的炖锅，放入焯水过后的猪蹄，加入差不多没过猪蹄的水，放入辅料，大火煮开

水烧开后，加入料酒，老抽，白糖，盐，然后转小火慢炖45分钟

卤好的猪蹄捞出，沥干汤汁，放在通风的地方吹干表层的水分

汤锅中加入足量的食用油，烧至8成热，放入吹风水分的猪蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可

炸好的猪蹄，根据个人口味，撒些椒盐粉，或者孜然粉，五香粉，胡椒粉等等

小贴士

1、猪蹄卤制过程不需要太久，卤的时间太长，会导致皮肉骨头分离，影响炸制不成形，而且没有嚼劲。 2、炸制之前，一定要风干表层的卤汁，以免遇到热油，炸制过程中油星乱溅伤人。切记火势不可太大。

五、椒盐猪手怎么做好吃？

材料：

- 猪手1只

- 干辣椒适量

- 青椒适量

- 鸡蛋2个

- 生姜适量

- 大葱适量

- 小米辣适量（可选）

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 澄粉适量

步骤：

1. 将猪手放入锅中，加入足够的水和生姜、大葱，大火煮至开锅后转小火继续煮60分钟左右，然后捞出备用。

2. 把干辣椒和小米辣切成末，青椒也切成末备用。

3. 然后将茴香、八角、丁香、桂皮等香料用干锅略微煸一下备用。

4. 把煮好的猪手放在凉水中过一遍凉水，再均匀地涂上一层蛋液和澄粉，并撒上盐和白胡椒粉。

5. 热锅凉油，把猪手放入油锅中炸至表面金黄色即可捞出。

6. 锅里留底油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入辣椒、小米辣、青椒和之前煸好的香料一起爆炒。

7. 最后把炸好的猪手放入锅中，均匀地裹上炒好的香料即可

六、猪手怎么做才好吃？

食材

猪蹄 800克 、 黄豆 100克 、 快帮厨黄焖酱汁 一袋

烹饪步骤

步骤1/9

将猪蹄洗净焯水

步骤2/9

起锅热油，放入葱姜爆香

步骤3/9

将焯好水的猪蹄倒入翻炒

步骤4/9

倒入整包快帮厨黄焖酱汁

步骤5/9

加入没过猪蹄的水

步骤6/9

搅拌均匀

步骤7/9

搅拌均匀后放入黄豆

步骤8/9

大火烧开后转小火炖煮30分钟

最后一步

美容养颜的黄焖猪蹄就做好啦！

七、金牌猪手怎么做好吃，金牌猪手的家常做法？

用料 猪蹄 2个 香叶 3片 桂皮 2根 甘草 4粒 花椒 3g 八角 2粒 草果 一粒 茴香 2g 干红辣椒 3粒 料酒 30ml 海天草菇老抽 30ml 白糖 5g 盐 4g 食用油 适量 金牌猪手的做法

八、月子餐焖猪手做法，焖猪手怎么做好吃？

用料

猪前蹄

红烧猪蹄（月子餐）的做法

猪蹄高压锅压半小时，加黄芪、枸杞、黄豆

锅内不放油，倒入猪蹄汤

加适量糖

味达美

少量淀粉

倒入猪蹄

勾芡

加入一颗蒜

汤汁收浓，装盘

九、咸猪手怎么做好吃m？

菜名：切片咸猪手

主料：咸猪手1只。

配料：八角2粒，花椒，糖各1茶匙，姜1片，葱2条，盐1汤匙，水8杯。蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切碎），水、醋各1汤匙。

做法：1、猪手洗净，放入滚水中煮10分钟，取起用清水浸半小时。2、煮滚调味料，放入猪手煲滚，再煲1小时至猪手熟透，取起浸于冻开水中1小时，盛碟上冷冻。3、猪手起肉去骨，切薄片上碟，可蘸汁进食。

十、毛豆炖猪手怎么做好吃？

用料 猪蹄 300g 毛豆 100g 冰糖 3小块 八角 3个 姜 少许 干辣椒 3个 生抽 适量 毛豆烧猪蹄的做法