粤菜有哪些特点呢？ 梁晓声的代表作品有哪些？

一、粤菜有哪些特点呢？

1、质和味

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。

2、用料

粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。

3、食谱特色

粤菜最大特色便是用料广博奇杂，配料多而巧。飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。

4、烹调方法

烹调方法有21种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。

二、梁晓声的代表作品有哪些？

梁晓声的代表作品有《浮城》《人世间》《知青》《一个红卫兵的自白》

三、施耐庵的代表作品有哪些？

施耐庵是明初文学家，代表作品最著名的是《水浒传》，还有巜新水令秋江送别》，《赠刘亮诗》，《三国志演义》等。

四、李安的代表作品有哪些？

在传统题材的《饮食男女》中，李安对这一主题靠拢的趋向通过多条叙事线索的辐和表现得更为突出。德高望重、妻子早丧的老厨师，一手拉扯了三个女儿成人。生活的压力和感情的孤独，使得他一天失去了一个厨师必不可少的功能——舌头的味觉。三个女儿也各有感情的失落。有的被工作干扰，有的因不敢表白爱意而只能沉湎宗教信仰中，有的爱上不该爱的人。到了后来，父亲与女儿们一个个不再愿意被社会观念所拘束，冲出各自的心理“蚕茧”。

在电影的结尾，老父亲又能尝到“味道”——人生的味道，终于回到了老父亲的生活中，而没有成为老父亲终身的遗憾。女儿的微笑，也冰释了两代人的心结。饮食男女》本影片的精巧白描情节情节设置也使得这部影片意味深远。白描的手法，最为体现在父亲和邻居单身母亲的孩子的关系中。电影中只用了一个“换便当”在开头点了一下。邻居单身女子的小儿子不喜欢妈妈做的午饭，为此老父亲每天给小孩子悄悄做好吃的午饭和他交换，自己吃那个小孩妈妈做的难吃的午饭。此外，老父亲坚持锻炼身体的线索也是一种留白的暗示，这些蛛丝马迹恰恰呼应了后来两人走到一起的结局。至于这对“老少恋”是如何开始和发展的，出于对主题强化的角度被影片彻底地隐去，反而使得线索更为精炼。《饮食男女》开场影像亦十分独到，通过厨师身份的父亲利落的洗、切、炸……一系列娴熟厨艺的特写动作，以蒙太奇剪辑的手法将父亲毕生的手艺展现得淋漓尽致。接着，镜头横摇，墙上的几幅装帧精美的照片，将朱师傅的辉煌职业历史及不俗身份不着痕迹地全然表现，将技巧融入故事之中，充分体现了这部电影的魅力和神采。《饮食男女》回到了台湾，把地域冲突换成了代际冲突，以西方的现代观念冲击片中大家庭传统关系。冲破地域限制，获得了1994年的奥斯卡最佳外语片提名，也敲开了好莱坞的大门。

五、白桦的代表作品有哪些？

1、长篇小说《妈妈呀，妈妈!》、《爱，凝固在心里》、《远方有个女儿国》、《溪水，泪水》(译有英文版)、《哀莫大于心未死》、《流水无归程》、《每一颗星都照亮过黑夜》

2、诗集《金沙江的怀念》、《热芭人的歌》、《白桦的诗》、《我在爱和被爱时的歌》、《白桦十四行抒情诗》

3、话剧剧本集《白桦剧作选》(内含《红杜鹃，紫杜娟》、《曙光》、《今夜星光灿烂》)、《远古的钟声与今日的回响》(内含《吴王金戈越王剑》、《槐花曲》、《走不出的深山》)、《一个秃头帝国的兴亡》(译有英文版本)，《孪生兄弟电影剧本选》，

3、散文集《我想问那月亮》、《悲情之旅》

4、短篇小说集《边疆的声音》、《猎人的姑娘》，中短篇小说集《白桦小说选》(译有法文版)、《白桦的中篇小说》、《沙漠里的狼》

六、老子的代表作品有哪些？

老子，姓李名耳，字聃，一字伯阳，或曰谥伯阳，生卒年不详，籍贯也多有争议，《史记》等记载老子出生于春秋时期陈国。

老子传世作品《道德经》（又称《老子》），是全球文字出版发行量最大的著作之一。

七、古龙的代表作品有哪些？

古龙一生写的武侠小说大概有七十多本，有的代笔，有的赶稿，有的烂尾，质量上也参差不齐。

古龙前期的小说大都中规中矩，没有形成独特的风格，出名的小说主要出现在中后期。我自己也没有把古龙小说都读完，只挑选自己喜欢的读过，下面简单的说一下有代表性的。

1.《多情剑客无情剑》

冷风如刀，以大地为砧板，视众生为鱼肉；万里飞雪，将苍穹作洪炉，熔万物为白银。我看第一眼，就被这句话吸引。

李寻欢从塞外归来，等待它的不仅有肃杀的天地，还有阴险的诡计。书中有许多大家耳熟能详的人物：小李飞刀李寻欢，日月双环上官金虹，天机老人，兵器谱百晓生，阿飞。

这本书绝对是古龙的经典，必看书目。

2.《欢乐英雄》

这本书中没有济世大侠，没有绝世武功，没有惊险奇遇，只有四个普通的人。他们住在穷得只剩一张床的富贵山庄，那个懒得一动不动的胖子叫王动；那个脑子短路，人也大路的汉子叫郭大路；那有女扮男装的，从不洗澡的美女叫燕七； 那个长相秀丽，来历不明的小白脸叫林太平。 作者围绕友情，写出了欢乐、博爱的另类江湖。

是一本不得不看的古龙经典。

3.《楚留香传奇》、《陆小凤传奇》

这两部我感觉比较类似，都是悬疑侦探类的武侠小说，一个个扣人心弦的江湖奇案，等待主角抽丝剥茧般查明真相。

古龙特别会设置悬念，不读到最后结局，很难猜到真相。

这几本书里的配角有几位特别出名：西门吹雪，叶孤城，花满楼，无花，司空摘星等。

4.《七种武器》

七种武器是古龙的武侠系列，其中包括长生剑、孔雀翎、碧玉刀、多情环、离别钩、霸王枪，第七种武器还没发出古龙就去世了，所以说法不一。六种武器，六个身世迥异的人物，六段曲折离奇的江湖故事。

好在每个故事篇幅不长，中篇小说，故事以古龙江湖中最神秘最庞大的组织青龙会为背景，使得看似无关的故事又暗中勾联。可以说，这是古龙的一盘大棋，可是青龙老大未见，古龙已逝，可惜。

这个系列非常值得一读。

5.《绝代双骄》

小鱼儿与花无缺，两人本是孪生兄弟，却被移花宫主拆散，一个是成长在恶人谷的鬼灵精，一个是成长在移花宫的佳公子。

两人在历尽艰辛，最终兄弟相认的故事。

本人最喜欢里面的女主角苏樱，大大的脑袋，长得不很漂亮，但是浑身都散发着仙气，是仙女的气质，只有她才是小鱼儿的克星。

故事环环相扣，引人入胜，是古龙里程碑式的作品。

6.《天涯明月刀》

这本书绝对是古龙写高手招式对决的代表作。

两强两遇，生死之间只在一瞬。高手对决，从来都是一出手便有了胜负。这也古龙武侠独特的地方，写比武不在于写招式，在于写意境，那种行走在生死之间的氛围。

正如傅红雪杀人只有一刀，没有人快过他的刀。

另外还有《萧十一郎》、《浣花洗剑录》、《武林外史》、《九月鹰飞》、《白玉老虎》也都很不错，有兴趣可以看一下。

希望这个回答对你有帮助。

八、越剧的代表作品有哪些？

至2006年，越剧已经过了百年的历史发展，长期的实践演出积累了大量的上演剧，其中有影响而又经常演出的剧目如： 　　《梁山伯与祝英台》、《王老虎抢亲》、《五女拜寿》、《红楼梦》、《西厢记》、《何文秀》、《玉堂春》、《血手印》、《打金枝》、《玉蜻蜓》、《碧玉簪》、《珍珠塔》、《祥林嫂》、《西园记》、《春香传》、《白蛇传》、《孟丽君》、《李娃传》、《盘妻索妻》、《盘夫索夫》、《柳毅传书》、《沙漠王子》《九斤姑娘》《陆游与唐琬》、《孔雀东南飞》、《追鱼》、《情探》等。 　　《中国越剧大典》记载的代表性优秀剧目共有375个。具体名单请进入词条中国越剧大典查阅《名剧卷》。

九、戴望舒的代表作品有哪些？

诗歌合集：《我的记忆》；《望舒草》；《望舒诗稿》；《灾难的岁月》；《戴望舒诗选》（后人辑）；《戴望舒诗集》（戴望舒生前版本已轶）；《戴望舒诗存》

理论合集：《小说戏曲论集》；《读李娃传》

翻译作品：《少女之誓》法国沙多勃易盎著、《鹅妈妈的故事》法国沙.贝洛尔著、《意大利的恋爱故事》、《两次战争间法国短篇小说集》、《意大利短篇小说集》、《小城》等作品。

戴望舒的爱情诗在表现爱情的隐私性以及表现爱情时多运用女性意象方面，明显地受到晚唐诗人的影响，某种意义上可以说是对温、李诗歌相思主题的现代连释。综言之，戴望舒的爱情经历是现代的,爱情特质是现代的,但他所赋予的表现形式却是古典的、传统的。

戴望舒诗歌中的悲秋主题深受中国古典文学的影响，诗人以咏秋的传统题材来呈现现代人寂寞与青春烦忧的感伤情怀，加强了诗歌的审美张力。理解隐藏在悲秋主题背后的死亡意识则能更好的理解诗歌中的忧郁情感。

戴望舒诗歌中的田园乡愁与牧歌情怀是一种传统的人间情怀的流露，深具东方诗的神韵，而漂泊的、倦行的旅人形象不仅受到中国古代诗歌羁旅者形象的影响,同时寻梦者与夜行人形象又明显地带有西方象征主义的影响，构成了一个带有现代性意味的创作母题。

十、歌德的代表作品有哪些？

歌德的代表作品有《少年维特的烦恼》、《浮士德》、《哀格蒙特》。

约翰·沃尔夫冈·歌德(JohannWolfgang von Goethe)(1749－1832）是18世纪中叶到19世纪初德国和欧洲最重要的作家、诗人，他一生跨两个世纪，正当欧洲社会大动荡大变革的年代。封建制度的日趋崩溃，革命力量的不断高涨，促使歌德不断接受先进思潮的影响，从而加深自己对于社会的认识，创作出当代最优秀的作品。歌德是德国狂飙突进运动的主将。

他的作品充满了狂飙突进运动的反叛精神，在诗歌、戏剧、散文等方面都有较高的成就，主要作品有剧本,中篇小说,未完成的诗剧