世界菜系的构成？ 粤系的十大菜系？

一、世界菜系的构成？

正确的是三大菜系，五大菜系中被三大菜系囊括了。

世界三大菜系是指： 中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。

二、粤系的十大菜系？

1、东江盐焗鸡

东江盐焗鸡发源于东江一带，如今已成为广东的一道传统名菜

2、烤乳猪

烤乳猪属于广东十分有名的传统特色大菜，也是粤菜中的经典名菜之一，早在久远的西周时期，烤乳猪就享有当时“八珍之一”的特殊荣誉。

3、广式烧鹅

众所周知，广东的烧鹅闻名全国，它是广东当地的一道经典烧烤类名菜，也是粤菜中的佼佼者。

4、白云猪手

白云猪手是广州的一道传统名菜，具有十分悠久的历史。

5、白切鸡

白切鸡这道菜的名气可不小，它算得上是粤菜中一道名副其实的经典大菜和名菜。

6、白灼虾

白灼虾也是属于粤菜中的一道风味名菜。

7、清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼，千万别小看了这道菜，它可是属于粤菜中著名的“十大名鲜”之一。

8、柱侯焗乳鸽

9、潮汕牛肉丸

10、东江酿豆腐

三、川辽鲁粤四大菜系？

   川辽鲁粤不是四大菜系

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。

不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。

四、川菜系有哪五个分支构成？

川菜系由高级筵席，三蒸九扣菜式，大众便餐菜式，家常便餐菜式，小吃菜式五个分支构成

五、淮扬菜系由哪几个分支构成？

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。

扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，形成于扬州、淮安等地区。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。

淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。

淮扬菜系的分支构成是：金陵风味、淮阳风味、徐海风味和姑苏风味四个分支组成，代表菜有松鼠桂鱼、三套鸭和大煮干丝等。

六、粤嵌培训机构成立哪年？

广州粤嵌通信科技股份有限公司，即粤嵌。粤嵌创立于2005年，是全球性规模经营的IT技术产品研发及教育服务机构，目前粤嵌已拥有IT技术培训、教学仪器、数字医疗系统、动漫游戏机产品四大品牌产业。公司已于2016年登陆新三板（证券代码：839909）正式挂牌上市。公司经过多年的发展，秉承“行业引领，齐商共赢，开拓创新，服务诚信”的核心经营理念，为业界提供全面的IT技术服务和产品，在发展过程中，粤嵌形成了在IT技术自主创新方面的优势和能力，已成为国内外IT技术领域的知名企业。

七、广东菜系由哪几个分支构成？

粤菜是我国著名四大菜系之一，主要由广州菜、潮州菜、东江菜三种风味组成，以广州菜为代表，具有独特的南国风味。广东菜与重辣的川菜不同，口味偏清淡，强调食材新鲜的口味。调味料的添加更是精细，以调出食材鲜美的味道，不能盖住食材本来的味道。

八、川菜系由五个分支构成是哪五个？

川菜系由五个分支构成，即高级筵席菜式、三蒸九扣菜式、大众便餐菜式、家常便餐菜式和民间小吃菜式

川菜主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。 在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。

九、川鲁粤淮四大菜系什么时候？

川鲁粤淮，这四大菜系，是中国的四大烹调，菜的，四种口味，是民国，的时候，发展而来的

十、粤A粤B粤C粤D粤E粤F粤G粤H粤J粤K粤L粤M粤N粤P粤Q粤R粤S粤T粤U分别代表广东省的哪些城市？

粤A到粤Z分别代表的城市明细如下：

粤A：广州市；粤B：深圳市；粤C：珠海市；粤D：汕头市；粤E：佛山市；

粤F：韶关市；粤G：湛江市；粤H：肇庆市；粤J：江门市；粤K：茂名市；

粤L：惠州市；粤M：梅州市；粤N：汕尾市；粤O：广东省警车的专用代码；

粤P：河源市；粤Q：阳江市；粤R：清远市；粤S：东莞市；粤T：中山市；

粤U：潮州市；粤V：揭阳市；粤W：云浮市；

粤X：原佛山市顺德区；粤Y：原佛山市南海区；粤Z：港澳进入内地车辆。

粤O是广东省公安厅车辆管理所的发牌代码，发牌范围是广东省的省级党政机构和直属企事业单位、中央驻粤机构及全省各地的公检法、国安、司法系统行政用车。

粤Z牌照主要用于往来粤港或粤澳两地的车辆。采用四位号码和后缀“港”或“澳”汉字的格式。香港车辆后有个”港”字标志，澳门车辆后有个”澳”字标志。

广东红白车牌：军车；广东黑红色车牌：外国领事馆车；广东黑色车牌：外国车辆（用户为外资机构或外国人）；广东省黄色车牌：摩托车、卡车及以上；广东蓝色车牌：汽车。