闽菜的代表菜？ 闽菜代表菜是什么？

一、闽菜的代表菜？

佛跳墙

又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。[1]

二、闽菜代表菜是什么？

中国八大菜系之一闽菜，发源于福州，以福州闽菜为代表，其实就是以福州菜为主体，代表着闽菜文化。闽菜由福州、闽南、闽西三个地方菜所组成。福州菜清鲜、清爽，偏于甜酸，讲究调汤，善用红糟作配料，如炝糟、拉糟、煎糟、醉糟、爆糟等十多种，尤以传统名菜“淡糟炒香螺片”、“醉糟鸡”、“糟汁汆海蚌”等最为著名;闽南菜也具有清鲜、清爽的特色，并且以善用甜辣调料而著称。使用的甜辣调料有辣椒酱、沙茶酱、芥茉酱等，如“沙茶焖鸡块”、“芥茉鸡丝”、“东壁龙珠”等菜肴都属于闽南的特殊风味菜，闽南菜则偏咸、辣，多以山珍野味为原料，具有浓厚的山乡风味，如“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等为其代表菜。　　闽菜突出的特点是汤菜较多，烹法以炒、煨、火局技术而特殊，其代表菜有佛跳墙、七星丸、沙茶鸡丁、生煎明虾、柴把鸭、荷包鲫鱼、菜干扣肉、全折瓜等。

三、闽菜十大代表菜？

福建十大名菜包括福州聚春园的佛跳墙、鼓楼区文儒九号酒店的鸡汤汆海蚌、厦门南普陀寺实业社的半月沉江（素菜）、长汀县烟草大酒店的白斩河田鸡、 莆田涵江建成大酒店的竹香南日鲍、宁化县福隆大酒店的客家生鱼片、武夷山聚珍大酒店的武夷熏鹅、泉州崇武西沙湾假日酒店的海蛎煎（蠔仔煎）、宁德大众大排档的大黄鱼吐银丝、连城县新泉一桥饭店的涮九门头。

四、冯骥才代表的作品？

冯骥才代表作品 ：雕花烟斗，高女人和她的矮丈夫，神鞭，三寸金莲，珍珠鸟

五、代表感恩的作品？

一、《游子吟》

1、作者：唐代孟郊

2、全文

慈母手中线，游子身上衣。

临行密密缝，意恐迟迟归。

谁言寸草心，报得三春晖。

3、翻译

慈母用手中的针线，为远行的儿子赶制身上的衣衫。

临行前一针针密密地缝缀，怕的是儿子回来得晚衣服破损。

有谁敢说，子女像小草那样微弱的孝心，能够报答得了像春晖普泽的慈母恩情呢？

二、《背影》

《背影》是现代作家朱自清于1925年所写的一篇回忆性散文。这篇散文叙述的是作者离开南京到北京大学，父亲送他到浦口火车站，照料他上车，并替他买橘子的情形。

在作者脑海里印象最深刻的，是他父亲替他买橘子时在月台爬上攀下时的背影。作者用朴素的文字，把父亲对儿女的爱，表达得深刻细腻，真挚感动，从平凡的事件中，呈现出父亲的关怀和爱护。

六、闽菜的历史起源？

闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。

七、闽菜猪肚的做法？

食材:熟猪肚350克，青红辣椒各半根，姜蒜适量。

调料:料酒，美极鲜酱油，白糖，盐，胡椒粉，食用油。

做法:1.将熟猪肚切成丝，青红辣椒洗净切成丝，姜切丝，蒜切片。

2.起锅烧油，油热下入姜蒜爆香，下入肚丝，烹入少许料酒，翻炒均匀。

3.加入2汤匙美极鲜酱油，少许白糖，少许胡椒粉，适量盐，放入青红辣椒丝，大火翻炒至辣椒断生即可出锅。

八、杜甫的代表的作品？

　　《春夜喜雨》

　　年代: 唐 作者: 杜甫

　　好雨知时节，当春乃发生。

　　随风潜入夜，润物细无声。

　　野径云俱黑，江船火独明。

　　晓看红湿处，花重锦官城。

　　《春望》

　　年代: 唐 作者: 杜甫

　　国破山河在，城春草木深。

　　感时花溅泪，恨别鸟惊心。

　　烽火连三月，家书抵万金。

　　白头搔更短，浑欲不胜簪。

　　《兵车行》

　　年代: 唐 作者: 杜甫

　　车辚辚，马萧萧，行人弓箭各在腰。

　　耶娘妻子走相送，尘埃不见咸阳桥。

　　牵衣顿足阑道哭，哭声直上干云霄。

　　道傍过者问行人，行人但云点行频。

　　或从十五北防河，便至四十西营田。

　　去时里正与裹头，归来头白还戍边。

　　边亭流血成海水，武皇开边意未已。

　　君不闻汉家山东二百州，千村万落生荆杞。

　　纵有健妇把锄犁，禾生陇亩无东西。

　　况复秦兵耐苦战，被驱不异犬与鸡。

　　长者虽有问，役夫敢申恨。

　　且如今年冬，未休关西卒。

　　县官急索租，租税从何出。

　　信知生男恶，反是生女好。

　　生女犹是嫁比邻，生男埋没随百草。

　　君不见青海头，古来白骨无人收。

　　新鬼烦冤旧鬼哭，天阴雨湿声啾啾。

　　《登高》

　　年代: 唐 作者: 杜甫

　　风急天高猿啸哀，渚清沙白鸟飞回。

　　无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来。

　　万里悲秋常作客，百年多病独登台。

　　艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。

九、宫崎骏作品代表？

宫崎骏 ，动画导演、编剧作家。代表作品有：《哈尔的移动城堡》《千与千寻》，《天空之城》，《幽灵公主》《龙猫》《起风了》《风之谷》等。

宫崎骏用他奇幻的想象力、精湛的画技、丰富的情感创作了许多经典作品。每一部都演绎得美轮美奂又动人心弦，感动人的故事也都在反映着某些现存的问题或讲述着某个重要的人生道理。

十、傅抱石的代表作品及作品特点？

傅抱石（1904年10月5日-1965年9月29日），生于江西南昌，祖籍江西新余，现代画家。

他是“新山水画”代表画家，中年创为“抱石皴”，笔致放逸，气势豪放，晚年多作大幅，气魄雄健，具有强烈的时代感。人物画多作仕女、高士，形象高古。著有《中国古代绘画之研究》《中国绘画变迁史纲》等。