粤菜菜名的文化内涵？ 屈原所代表的文化？

一、粤菜菜名的文化内涵？

粤菜从上世纪80年代初在全国风靡至今，20多年长盛不衰，其主要原因是珠江三角洲地方经济的飞速发展，拉动了餐饮业的繁荣和振兴；粤菜选料广博奇杂。适应了食客求新，求异的需要；不断创新，推动了粤菜持续发展。随我国经济的发展，粤菜在上个世纪80年代初至90年代末在全国形成气候，逐渐走上各大菜系的霸主地位，成为各大都市菜品的龙头，引领消费潮流，其地位至今未受到动摇。

　　粤菜是深圳发展最早、最普及的菜系，在中国八大菜系中列占一支，以入菜的原料广博、烹饪方法的讲究而一度闻名中外。其名菜有：脆名乳猪、龙虎斗、盐火局鸡、铁板烧等。粤菜无论是海鲜、河鲜还是普通炒菜、点心，都注重原料的新鲜、多样，善用烧、煲、炒、炸、清蒸、白灼等多种工艺，以期最大限度地挖掘原料的最引人之处。粤菜菜肴种类的可选择性非常大，首先品汤是重头，一般的餐厅几乎都有五六种以上的汤品让你挑，生猛海鲜品种多得让你点菜时听着服务员介绍各种鱼的名字就会觉得云蒸雾罩，接着再问您选哪种吃法——天！光是一个“蒸”就有不下五种方法，没个对美食有点研究的人跟着，还真有点手足无措。

二、屈原所代表的文化？

屈原文化是中国传统文化的重要组成部分，屈原文化蕴含着鲜明的荣辱观，弘扬屈原文化应从知荣明辱做起。

三、好内涵的名字-回锅肉名字所包含的文化内涵/回锅？

回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉的具体做法如下：准备材料：青蒜 ，五花肉，豆瓣酱，猪肉，料酒，姜片，花椒，青椒，生抽，糖 ，盐。

1、五花肉冷水下锅加姜片、料酒煮十分钟左右；

2、取出过冷水后切片；

3、不加油放在锅中煸炒出油，变色盛出备用；

4、锅中加油放入葱、姜、蒜、青椒、蒜苗、豆瓣酱炒匀；

5、倒入五花肉翻炒，放入冰糖、生抽、蚝油；

6、出锅。

四、齐家文化的文化内涵？

齐即齐心协力，说明齐家文化的团结。

五、牛肉品种代表的寓意和文化内涵？

的确，欧洲有非常多顶级肉牛的品种，比如来自西班牙的加利西亚红牛，作为既是奶牛又是肉牛的混合种，养殖户通常会养殖这种牛8-15年，时间远超那些盎格鲁撒克逊品种。这种牛常年在海边肥沃的草场上悠然自得的吃草，脂肪在牛肉的肌肉内外生长，含量高且混杂着香料和海盐的特殊香气，属于最顶级的品种之一。此外还有法定餐区（AOC）的梅赞细脂肪牛，梅赞不是牛的品种名称，而是产区，包括萨莱斯牛，夏洛莱牛，奥布拉克牛和利木赞牛等多个品种，产区位于法国中央高原东部，草料富含丰富的长纤维，养出来的牛肉质细嫩含有草香和小香芹的香味，但是需要用慢火长时间烹饪才能体现这种特质，是的没错，西餐的牛肉，远不止牛排这一种做法。同样带有香芹味道的肉牛还有来自苏格兰西北部高地的高地牛，这里植被贫瘠环境恶劣，却也能养出肉味浓郁色泽鲜红的高地牛。

佛罗伦萨T骨牛排世界闻名，这道菜的原料来自世界上最古老的肉牛品种--意大利托斯卡纳地区的契安尼娜山谷出产的契安尼娜牛，最初这种牛也跟中国一样，是用来耕地劳作用的，所以油脂不多，纤维稍粗，但是肉香及其浓郁，非常适合炭烤。同样拥有古老血统的还有法国的巴萨岱牛，英格兰长角牛，古老品种的肉牛早年多半用于耕种，因此多半肉色深红，脂肪含量较少，肉味浓郁肉质紧密。

现在的人牙口是越来越不好了，对于牛肉的追求也从肉的香味转移到了柔嫩多汁的口感，因此出现了越来越多的杂交品种，比如瑞士的西门塔尔牛，源自瑞士西门河谷，肉质富有弹性，脂肪在肌肉的纹理间形成美丽的大理石纹，口感非常丰富。而曼塞勒牛和英国杜伦牛的杂交种红色草原牛在肉质细嫩多汁方面更胜一筹，这种牛长相和西门塔尔牛非常相似，只不过一个红毛白花，一个白毛红花，，红色草原牛也被称作缅因-安茹牛，成熟期短容易增肥，可以说是牙口不好人士的首选了。

以上所有肉牛都有一个共同的祖先，身高两米的博斯普里米仁牛斯，它有一个短一点的名字--原牛。在原始社会，尼安德特人就开始狩猎这种动物，一万多年以前曾经遍布亚欧大陆，但是由于人类的捕杀和驯化，到了2000多年前就只在欧洲中部才有少量分布。8000多年前原牛被人类驯化，而根据不同地区的不同需求，土耳其东南部驯化出了家牛，印度和巴基斯坦地区保留了原始瘤牛的模样。随着人口流动，驯化的牛被带到了欧洲和当地的野牛品种杂交，进一步根据需求进行了品种改良。诺曼底地区以出产黄油为主，佛朗什-孔泰地区主产硬奶酪，佛兰德地区产奶，夏洛莱产肉。从16世纪起英国人开始发展自己的农业和畜牧业，牛的饲养以产肉为主，由于众所周知的原因，英国的牛种也在很大程度上影响了美国的牛种。而法国最初对肉牛的养殖并不成功，只在中部和南部有肉牛品种，整个欧洲就只有英国的畜牧业一路高歌猛进越养越鲜美。直到三四十年前法国的养殖户才突然开了窍，转而研发古老品种，这才开始累计了越来越多的消费群体。

关于欧洲牛的历史和品种还有很多，我对此也算不上了解，略知皮毛而已，至于欧洲的牛肉文化，我想大约是跟农业类型有关。亚洲自古以来以农耕为主，但凡有耕地都用来种了粮食，牛羊对草料的需求极大，没有天然牧场就很难大量饲养，牛的繁殖效率又低，不像猪似的一年两胎一胎十个，所以在中国大部分地区，耕牛都是非常金贵的劳动力。即使有着秦川牛，晋南牛，南阳牛，鲁西牛，延边牛等多个优良品种，吃牛的文化始终不长。蒙古地区草场辽阔遍地牛羊，因此有着丰富的奶产品和牛羊肉产品，但是游牧民族居无定所，在食物的质量上相对来说没那么讲究，对食物的需求关键在于摄取足够的蛋白质和热量上。欧洲地处高纬，草类肥沃营养丰富，非常适合养殖牛羊，加上人口相较亚洲算得上是稀少，即便是三五年才能养大一只牛总归还是够吃的。

六、粤菜的国宴代表菜？

白切鸡

白切鸡也叫白斩鸡，是一道经典的粤菜，也是广东十大硬菜之一，主要使用广东省清远市特产的三黄鸡不加调味白煮而成，外形美观，保持了鸡肉的原汁原味，十分可口。

七、京剧所蕴含的文化代表的精神？

京剧之所以称之为国剧，首先有的就是民族精神。京剧的形成比起有称之为百戏之祖的昆曲晚了几百年。但京剧能成为国粹，具有海纳百川的精神。吸收了各剧种之长，融会贯通，终于形成了自己的特色。吃苦耐劳的精神。俗话说台上三分钟，台下十年功。一招一式，一字一句都是刻苦练功的成果。一滴滴汗水才练就出台上的光芒四射。

八、殷墟的文化内涵？

殷墟凝聚着中华民族的历史和风采，特别是以都市、文字和青铜器为主体的殷商文化，在人类古代文明史占有重要的地位

九、恩的文化内涵？

公元前607年，赵宣子曾住在翳桑。他在首阳山打猎时看见一人非常饥饿，就上前去询问情况。那人说：“我已经三天没吃东西了。”

宣子就将食物送给他吃，可他却留下一半。宣子问他为什么，他说：“我离家已三年了，不知道家中母亲是否还活着。现在离家很近，请让我把留下的食物送给她。”

宣子让他把食物吃完，另外又为他准备了一篮饭和肉。

后来有一次，晋灵公想杀宣子，其身边的武士灵辄却拼死保护宣子。

宣子问灵辄原因，他回答说：“我就是在翳桑的那个饿汉。”

这个知恩图报的故事后来成为典故，杜甫在《奉赠韦左丞丈二十二韵》诗中就引用了它：“常拟报一饭，况怀辞大臣”。

十、酒吧的文化内涵？

酒吧文化是一种非主流文化，它最早起源于美国西部大开发时期，美国牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒，逐渐形成了酒吧文化。

酒吧文化的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是城市对深夜不归的一种默许，它悄悄地且越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。