广式咕噜肉正宗做法？ 咕噜肉怎么做好吃？

一、广式咕噜肉正宗做法？

准备材料:猪肉里脊肉 500g左右，砀山梨 1个，青椒2个，淀粉适量，色拉油 适量，番茄酱 适量，白醋和糖适量，鸡蛋一个，盐，料酒， 适量，

方法:

1、买来的猪里脊肉，先用清水漂洗干净，然后切成滚刀块，不必要太大，以防不熟。

2、切好的肉拌上，适量淀粉，料酒，盐，加一个鸡蛋，搅拌均匀，腌20分钟，砀山梨去皮切成块，备用，青椒去籽，洗净切块，

3、锅内放适量的色拉油，把腌好的肉条放进去煎炸，要一个一个的放到锅里，相互之间不要粘连，

4、小火煎炸，不要炸的太过老，略微有些黄就可以起锅，5、吹凉后，再复炸一次，这样每个肉块既保证能够熟透，又非常的酥脆，这一次要炸到两面金黄。

6、锅内少许，留一点底油，倒入番茄酱，白醋，少许水淀粉进行勾芡，做成料汁，

7、倒入青椒，梨块，进行翻炒，最后关火，倒入炸好的里脊肉块，翻炒均匀即可起锅，这道菜要现做现吃，才能保证，每块肉都酥脆的口感。

二、咕噜肉怎么做好吃？

木瓜咕噜肉的做法用料：里脊切丝，料酒、胡椒粉、盐腌，淀粉、鸡蛋，木瓜。

1.里脊切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻，加入淀粉、蛋液抓匀。

2.锅里倒入油，将肉丝一根根夹入锅中，煎炸至表面酥脆，捞出备用。

3.木瓜去皮，切为两半，取一半将头尾切掉，切块后装入料理杯中，中间部分也切块备用。

4.将料理杯中的木瓜，用料理机打成泥状。

5.锅里留少许底油，倒入木瓜泥，加入糖，小火加热至糖融化。

6.将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀。

7.加入番茄酱搅匀。

8.最后放入木瓜块翻拌均匀。咕噜肉：Gulaorou(SweetandSourPorkwithFat)，咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕噜肉是中国菜在外国最有名的菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

三、广式肉卷的做法步骤图，广式肉卷怎么做好吃？

常美味。

材料

主料：大米300g、红豆200g；

辅料：油适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、大蒜适量

广式豆糕

1

浸泡好的大米，大米要浸泡水4小时哦。

2

用磨磨米浆，一边加米一边加水。

3

磨好的米浆，备用。

4

红豆也要浸泡4小时，然后放在锅里煮。

5

红豆要煮透哦，这是煮,好的红豆。

6

做红豆糕的调味料。

7

放蒜爆油锅，把蒜爆香。

8

把泡好的红豆放入锅中，然后加入五香粉、糖、盐的调味料。

9

加入调味料煮好的红豆，待降温到70度左右。

10

降温后加入米浆。

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加入米浆拌均匀好的半成品。

12

把拌好的米浆糊放进锅里蒸大约12分钟左右。

13

嘻嘻，出锅啦。

四、酸甜咕噜肉怎么做好吃？

酸甜咕噜肉是一道常见的中式菜肴，下面是一份简单的做法供参考：

材料：

- 瘦猪肉（切成小块）：300克

- 红椒（切成小块）：1个

- 青椒（切成小块）：1个

- 洋葱（切成小块）：1个

- 姜（切成丝）：适量

- 蒜（切成丝）：适量

- 盐：适量- 糖：适量- 白醋：适量

- 番茄酱：适量- 生抽：适量

- 料酒：适量- 油：适量

制作方法：

①.将猪肉块用适量的盐和料酒拌匀腌制 20-30 分钟，腌制期间可以准备好其他的食材。

②.倒少量油在热锅里，加入腌好的肉块煸炒，炒至肉块微微变色，捞出备用。

③.锅里再加油，加入姜丝和蒜丝爆香，接着倒入红椒、青椒和洋葱块翻炒，炒至蔬菜微熟。

④.将之前炒好的猪肉块和适量的盐、糖、生抽和番茄酱一同倒入锅中，继续翻炒，让调料均匀地覆盖在肉块和蔬菜上。

⑤.倒入适量的清水（或鸡汤），加入白醋，搅拌均匀，煮开后转小火焖煮5-8 分钟，让汤汁逐渐变浓。

⑥.最后，若汤汁还过于稀，可以加入少量的水淀粉搅拌均匀，煮沸后即可。

⑦.将炒好的酸甜咕噜肉盛出，可以撒上一些葱花或者香菜叶作为点缀，美味可口的美食就做好了。

五、广式香肠怎么做好吃？

广式香肠炒辣椒的做法如下：原料：辣椒，广式香肠，大蒜，花椒，盐。做法：

1. 辣椒切段。

2. 香肠切片，蒜切片。

3. 炒锅加热，放油。放入花椒和蒜片，炒香。

4. 放入香肠，炒出油。

5. 再放入辣椒，加盐，炒至辣椒熟。

6. 可以出锅了。

六、广式蒸面怎么做好吃？

【步骤一】：我们取蒸锅，把湿面条放入笼屉上隔水蒸10点钟，这样做的目的就是要让面条受热后变得蓬松，好吸收汤汁，同时这样处理过的面团，也更加劲道，吃起来口感也更细腻。

【步骤二】：在蒸面的同时，我们开始准备配菜，先把五花肉切成小片装盘，土豆去皮切成手指粗的小颗粒，胡萝卜也切成粒，洋葱切成方块，尖椒切成小段，香菇切成片一起装入盘中，生姜切成丝，大蒜切成片放一起备用。

【步骤三】：锅中面条蒸好后，我们关火不要开盖，把面条放里边焖制着。

【步骤四】：炒锅开火加入底油，下五花肉煸香，煸炒出油来，然后把姜蒜倒里煸炒出香味，把所有的配料香菇、胡萝卜、土豆、洋葱、辣椒都倒入锅中翻炒均匀。

【步骤五】：接着放入老抽3克、生抽5克、盐3克、鸡精2克、十三香2克调味后翻炒均匀，倒入一碗水给它大火烧开。

【步骤六】：烧开后将蒸好的面条下锅，然后关火用筷子搅拌，让面条把锅中的汤汁充分吸收干净（这一步要是掌握不好，可以根据自己的感觉添加汤汁，稍微多一点，先用碗盛出来一部分，要下完面条汤汁不够，我们再把盛出来的汤汁再倒里边就可以）。

【步骤七】：取一个蒸锅笼屉上铺上一层白菜，把吸满汤汁的面条和菜一起放到白菜上边，然后盖盖开大火烧开，转小火再次把面条蒸15分钟（之所以还要蒸第二次，是因为在第二次蒸的时候，会让配菜的味道更好的融进面条里面，这样做出的蒸面条更加入味！）。然后盛出来撒点香菜点缀一下，上桌开饭吧！

七、广式腊肠怎么做好吃？

— 食材清单 —

主料:广式腊肠2根

辅料:青尖椒1/2根，红尖椒1/2根，姜片5g，蒜片5g，料酒5ml，生抽10ml，油10ml，开水适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好材料

2· 锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味

3· 然后放入切片的腊肠翻炒至腊肠变得通透

4· 再倒入切块的青红尖椒翻炒均匀

5· 最后倒入料酒、生抽和少量开水翻炒均匀，出锅前也可以滴几滴热炒鲜露

八、广式腊肉怎么做好吃，广式腊肉的吃法？

步骤/方式一

广式腊肉炒饭：

准备广式腊肉

步骤/方式二

腊肉和米饭一起煮，水要比平时少点，因为腊肉出油，话说这个饭这么吃，已经香的不行了

步骤/方式三

饭熟腊肉捞出切片，然后放回电饭锅保温

步骤/方式四

包菜洗净，切丝，备用

步骤/方式五

起锅烧油把菜炒软，中间加一点点水

步骤/方式六

炒个华蛋，捞起备用

步骤/方式七

葱蒜爆香后，加入腊肉炒一炒，然后分别加入米饭，包菜和鸡蛋，炒几下就可以了

步骤/方式八

超级好吃的广式腊肉炒饭做好了。

九、广式焖猪脚的做法，广式焖猪脚怎么做好吃，广式？

食材准备：

猪脚1只，花生米1碗，葱，姜，蒜米，料酒，盐，生抽，老抽，白糖等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备1只大猪脚，我买的这只猪脚足有4斤重，买的时候让档主帮忙烧一下皮，他们有专用的火枪，烧得比较干净，拿回家后用刀再刮洗两遍，再切小块，然后冷水下锅，把猪脚倒下去，加上一根葱，下几块姜片，再加上些料酒，不用盖锅盖，大火煮开。

第二步：这个时间我们来准备一些配料，花生米1碗，要提前用盐水泡3个小时左右，这样可以去除掉涩味，泡好后过一遍水就可以了，放一边沥干水分。

第三步：另外准备两根葱，葱头切片，葱苗切花另外放一边备用，准备一小把土蒜头，小小粒的这种香味很浓，如果没有，可以用大蒜头，只是没那么香。另外再准备两块大一点的姜洗净切片备用。

第四步：猪脚煮开后翻动一下，再煮3分钟左右，然后捞出来用清水冲洗两遍，所表面的杂质洗干净后，用篮子装着沥干水分。

第五步：待猪脚沥干水分后，准备一个大一点的炒锅，把猪脚倒下去炒干一点水分，水分炒干后再下油炒，慢慢炒，把猪脚皮炒至微黄收紧，然后调小火下调料，加上适量的盐，生抽，老抽，白糖，料酒，把它继续翻炒，因为有调料很容易糊锅的，所以可以调中火或小火慢慢翻炒上色。

第六步：猪脚翻炒上色后，倒入姜片，还有葱头和蒜头，继续翻炒，把姜葱蒜炒出香味后，再把花生米倒下去，继续翻炒，大概炒一分钟左右就可以了。

第七步：炒得差不多了，加入清水，稍微没过猪脚就可以了，调成大火，盖上锅盖把它烧开。

第八步：准备一个砂锅，猪脚烧开后关火，把它边汁一起转到砂锅中，然后盖上锅盖，烧开后调成小火，煲一个小时。有很多人说猪脚用高压锅煲最快，其实高压锅压出来的猪脚除了够烂，口感和味道都不怎么好，所以最后还是用砂锅慢慢炖，这样炖的猪脚才是最好吃的。

第九步：猪脚炖得差不多了，如果锅中的汁还有比较多，可以打开锅盖调大火，边煲边收汁，汁不要收干哦，吃猪脚带点汁更好吃，而且用汁捞饭吃很美味，不吃猪脚只用汁拌饭，我可以吃三大碗。汁收至浓稠就可以了，最后撒上点葱花就可以开吃了。

十、广式萝卜糕的做法，广式萝卜糕怎么做好吃，广式？

烹饪步骤

1/7

将萝卜刨丝

2/7

腊肠，腊肉，虾皮，冬茹切粒炒香，加少许鱼露提鲜

3/7

炒萝卜，别煮太烂了，加入糖，盐，白胡椒粉

4/7

用萝卜水开米粉浆至糊状

5/7

把粉浆和所有配料加入萝卜内，搅匀装入蒸糕盆，用锅铲压实后入锅隔水蒸30分钟，用竹签插入无粘物为熟

6/7

出锅

最后一步

完全冷却后切片煎香