粤菜的代表菜是什么？ 菜肴是什么意思？

一、粤菜的代表菜是什么？

广府菜

粤菜代表菜是广府菜，它是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“广州味道，顺德手艺”的说法。广府菜的范围包括珠江三角洲和韶关等地，粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

二、菜肴是什么意思？

菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜：精美菜肴。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。

三、粤菜是什么意思？

粤菜就是广东菜的意思。全国八大菜系就有广东菜。广东人不好辛辣，偏重于新鲜和味道。所以，广东菜普遍是不加辣椒制品的，这与湘菜的无辣不欢形成鲜明的对照。

广东人喜欢吃生鲜的东西，鸡鹅鸭最好是现宰现做的，鱼虾蠏也要活生生现做的，那才体现出广东菜的鲜美！

四、菜肴丰盛是什么意思？

是指菜品的种类比较多比较全，菜量比较多，菜的品种比较多比如鸡鸭鱼肉，海鲜等这是食材方面，还有就是制作方面的比如说煎炒烹炸，炖溜酱爆，闷烧，清蒸，各式各样的菜品比较全比较好，所以称之为菜肴丰盛，一般都是请客聚餐家宴才准备这么好的

五、粤菜的特点和代表菜是什么？

粤菜比较清爽不腻，代表菜是保持原味的白切鸡

六、代表是什么意思啊？

意思是：受委托代替个人、集体、组织办事或表达意见的人。亦指由选举产生，替选举人办事或表达意见的人。

出自   曹禺 《雷雨》第一幕：“ 周朴园 （向儿子 周冲 ）：‘谁是 鲁大海 ？’ 周冲 ：‘ 鲁贵 的儿子。前年荐进去，这次罢工当代表的。’”如： 柳先生 是厂长指派的代表，有权作出决定；他是 南河乡 的人民代表。

七、古法粤菜是什么意思？

其一,粗料细做 古法粤菜,是以广府菜之源顺德为根,作为一方水乡,并不以高端食材见工长,在这样的背景下诞生的顺德菜,精髓在于从原料上尽采地方风物,再取家常价廉的食材,做最精细的处理,也就是所谓的粗料细做。

八、牛排菜肴制品是什么意思？

1、牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。

2、欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

3、清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

九、知己是什么意思啊？代表什么啊？

知己的意思就是互相理解，互相认同，互相支持，矢志不移，终身好友。

“人生得一知己足矣”。非常了解自己并情谊深切:士为知己者死。彼此相知而情谊深切的人：海内存知己，天涯若比邻。

十、代表商是什么意思啊？

是指商品厂家代表洽谈相关事宜。