粤菜十大经典名菜? 粤菜十大经典名菜鱼?
一、粤菜十大经典名菜?
一、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,配上姜葱酱汁来食,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,久吃不厌。👍
二、红烧乳鸽
是广东传统名菜之一,其特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有"一鸽胜九鸡"的说法。红烧乳鸽外酥里嫩,皮脆肉滑,连骨头都十足入味,吃了令人回味无穷。👍
三、脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是广东一道经典的的传统名菜,是以整鹅去翅和头烤制而成。脆皮烧鹅其皮、肉、骨连而不脱,肥而不腻的特点,皮脆肉嫩,味香可口闻名。👍
四、烧乳猪
烧乳猪是广东最著名的特色菜,并且是"满汉全席"中菜肴之一,清朝康熙年间,烤乳猪是宫廷名菜。烤乳猪也是许多广东人用来清明祭祖的祭品之一。👍
五、广州文昌鸡
广州文昌鸡是广东广州市的一道特色名菜。此菜造型美观,茨汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻。👍
六、潮州卤味
潮州卤味是广东潮州的传统名菜之一,潮汕卤味种类很多,有卤鸭、卤鹅、卤猪脚、卤猪头皮、卤蛋等。味道独特,令人吃了回味无穷。👍
七、东江酿豆腐
东江酿豆腐也称为肉末酿豆腐。馅料有香菇、碎肉、葱头等,是东江客家三大传统名菜之一。此菜鲜嫩滑香,营养丰富,适合一家老少食用。👍
八、东江盐焗鸡
东江盐焗鸡是粤菜之客家菜,与东江酿豆腐、梅菜扣肉一起称为东江三宝。东江盐焗鸡已有三百多年历史,它皮脆,肉滑,骨香味浓,有民间独特的味道,令人回味无穷。👍
九、糖醋咕噜肉,又名古老肉,是广东地区特色传统名菜之一。厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。👍
十、老火汤
老火汤又称广府汤,属于粤菜之广府菜,是广府人传承数千年食补养生秘方,慢火煲煮约中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。👏
二、粤菜十大经典名菜鱼?
1.顺德蒸鱼
主要原料:大头鱼
顺德蒸鱼是广东地区一道非常有名的美食名鱼,这道美食的做法能够完整的体现鱼肉本身的鲜美,将买来的大头鱼清理干净之后切成大块,然后用特殊的酱汁去腌制鱼肉,最后将鱼放到凉瓜上煮开即可。
2.顺德鱼生
主要原料:鱼肉、料酒
顺德鱼生是广东地区一道非常有特色的美食名鱼,这道美食是将鱼肉制作成为新鲜的生鱼片,生鱼片在日本十大名菜排行中,切好的生鱼片晶莹剔透、薄如蝉翼,看起来非常的美,而且还会将鱼生摆成菊花的形状,十分好看。
3.顺德大盘鱼
主要原料:鱼肉、胡萝卜
顺德大盘鱼是广东地区一道非常下饭的美食名鱼,这道美食的制作方法比较日常,先将处理好的鱼肉放到锅中煎至两面金黄色,然后在将配菜胡萝卜和青椒等放到锅中,加入调料煮开即可。
4.家乡煎酿鲮鱼
主要原料:鲮鱼
家乡煎酿鲮鱼是广东地区一道非常经典的粤菜美食,这道美食所使用的的鱼是来自于广东特产的鲮鱼,鲮鱼的肉质非常的细嫩鲜美,虽然它的刺比较多,但是不影响它的味道,非常适合用来红烧。
5.顺德拆鱼羹
主要原料:鲩鱼
顺德拆鱼羹是广东地区一道营养比较丰富的美食名鱼,这道美食的原材料所使用的是鲩鱼,鲩鱼的鱼肉比较酥软,而且鱼刺也没有那么多,非常适合用来煲汤,加入木耳和勾芡的芡汁,十分的鲜美。
6.桑拿鱼
主要原料:鲩鱼
桑拿鱼是广东地区一道制作技艺十分特殊的美食名鱼,这道美食就像是蒸桑拿一般,要将鱼放到专门的桑拿锅中,利用水蒸气的热量去将鱼肉蒸熟,这样子用水蒸气蒸熟的鱼肉会非常的鲜美。
7.频蹸炆鱼
主要原料:鲩鱼腩
频蹸炆鱼是广东地区一道脂肪含量较低的美食名鱼,先将买好的鲩鱼腩处理好,然后起锅将姜片蒜用热油爆香,放入鲩鱼腩的鱼块,知道把鱼肉煎到金黄色,就可以放入适量的水和调料去慢火炖煮。
8.碧绿炒绉纱鱼卷
主要原料:东星斑、菜心
碧绿炒绉纱鱼卷是广东地区一道知名度比较高的美食名鱼,这道美食的食材会选择通体比较鲜艳的东星斑,这种鱼虽然看起来像观赏鱼,但是是可以食用的,是一种比较珍贵的深海海鱼。
9.顺德爽鱼皮
主要原料:鲩鱼皮、椰菜
顺德爽鱼皮是广东地区一道非常受欢迎的美食名鱼,许多人在吃鱼的时候不喜欢吃鱼的皮,其实鱼皮的口感非常有嚼劲,而且营养十分的丰富,做好的顺德爽鱼皮爽滑可口,非常适合作为凉菜。
10.顺德草鱼肠
主要原料:草鱼、鱼肠
顺德草鱼肠是是广东地区一道非常特别的美食名鱼,因为这道美食使用到了草鱼肠这种特殊的食材,草鱼肠的口感非常的劲道,而且在经历过煎炸之后,这种风味得到了一个很好的保存。
三、世界十大经典电影简介?
1.泰坦尼克号
泰坦尼克号在全球的影响力可以说无人不知,《泰坦尼克号》是美国好莱坞最著名的爱情片之一,这部影片让年轻的莱昂纳多·迪卡普里奥成为全球最红的明星之一。 此片的背景是1912年泰坦尼克号邮轮沉船事件,主要讲述年轻的画家杰克,与出身贵族的美女露西之间的爱情故事。最感人的地方是他们在面临生死离别时的情节。
2.阿凡达
阿凡达是一部科幻题材的电影,背景设在未来世界,人类已经拥有强大的科技,来到叫做潘多拉的星球上,与当地的类似人类的原著民发生出一系列的冲突。这部电影使用的3D效果呈现。魔幻般的画面给人很大的视觉冲击力。
3.星球大战4:新希望
《星球大战4:新希望》由乔治·卢卡斯执导,是科幻电影《星球大战》系列的第四集,影片讲述了主人公卢克·天行者走上绝地武士之路的冒险历程。
4.狮子王
我想我们都看过狮子王了,这部动画电影的主角是一只名叫辛巴的年轻狮子,它的父亲被叔叔刀疤所杀,而辛巴也被刀 疤不停追杀,辛巴逃亡中不断成长,以成为狮子王为目标,这部电影教导我们人性的价值,以及面对灾难时坚韧不拔的精神,这 是孩子们喜欢的电影之一,因此它成为世界上观看人数最多的电影之一。
5.终结者2:审判日
这是世界上观看人数最多的电影之一,施瓦辛格是很多人的宠儿,他的粉丝们对其的表演和战斗技能都很惊讶,以至于他在 退休后立即被选为加州州长,在电影中,他扮演一个机器人T-800,任务是保护一个年轻孩子的约翰·康纳,保护文明, 他与那个打算发动机器人起义的坏机器T-1000作战。
6.外星人E.T
外星人E.T.是由好莱坞著名导演史蒂芬·斯皮尔伯格执导的一部非常经典的科幻题材的电影,讲述不小心被困在地球的 的外星人ET与一位地球小男孩之间的故事。 电影1982年首映获得了非常好的效果。片中E.T的形象也成为最经典的外星人的形象。
7.魔戒
指环王系列电影是有同名小说改编而来,有称为“魔戒”,主要情节是一位天真无邪的少年在无意中得到了代表黑暗力 量的魔戒,而这名叫做弗罗多的少年抵御住了魔戒的诱惑,经历重重阻拦,最终摧毁了魔戒的故事。 由彼得·杰克逊制作的奇幻冒险片的电影系列,系列电影包括三部,这部电影设定在一个虚构的中土世界,在这个背景下 ,统治者黑魔王索隆试图找回自己的用来统御众戒的至尊魔戒,这部电影既有趣又令人兴奋。
8.小鬼当家
小鬼当家一共有五部组成,是一部喜剧电影,讲述在圣诞节的时候,全家出门去远方度假,而一个8岁的小男孩却被意外 留在了家里,父母非常着急,但是已经没有办法,小孩在家里却非常开心,家里只有他一个人,可以任意闹腾而没人管了。但是 却被2个刚从监狱出来的窃贼看中了,与是小男孩与这两名窃贼之间展开了一场斗智斗勇的过程。
9.教父
教父被称为黑帮电影的经典之作,主演马龙·白兰度的演绎可谓教科书级的黑帮大佬形象。电影主要讲述了意大利黑帮 家族从一个社会底层的平民,发展成为美国最有影响力的黑帮势力的故事。电影中的精彩情节被很多后来的黑帮片引用和借鉴。
10.哈利波特与魔法石
哈利·波特与魔法石是英国女作家J.K.罗琳创作的长篇小说改变的电影,电影情节主要是讲述一个叫哈利波特的 孤儿,意外收到来自魔法学校的邀请,从而开启了一段魔幻又神奇的冒险旅程。
四、云朵十大经典歌曲大全?
云朵,原名谢春芳,羌族,1987年2月7日出生于四川省阿坝藏族羌族自治州茂县,中国内地女歌手。唱过的十大金典歌曲个人认为有:
《就是现在》《迎客》《黄昏》《心灵归途》1.《云朵》2.《荣誉》3.《牧歌》4.《爱是你我》5.《独唱》6.《羌笛》7.《牧羊人》8.《思念》9.《天上的云儿》10.《巴尔楚克》;
五、阿杜的歌曲大全十大经典?
阿杜经典歌曲很多,其嗓音极具辨识度。十大经典歌曲(个人推荐): , , , ,,,《哈啰》 ,,,,
以上是我听过的阿杜好听的经典歌曲,当然,每个人喜欢的不一样,合适就好。
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