粤菜知识大全？ 油菜品种介绍大全？

一、粤菜知识大全？

粤菜即广东菜，中国八大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。

因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是八大菜系之首。

粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。

粤菜在国外是中国的代表菜系，在国内地位仅次于川菜是中国第二大菜系。

早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源

特点：天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。 粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味

二、油菜品种介绍大全？

、“浙双6号”高产双低油菜　　“浙双６号”是省农科院育成的高产双低油菜新品种。该品种全生育期２２０天；２００１－２００２年省油菜区试平均亩产１４１．８４公斤，省生产试验平均亩产１２３．５３公斤；株高１．６米左右，一次有效分枝８－１０个，单株角数４００个左右，每角粒数２０－２２粒，千粒重５克；菌核病和病毒病抗性与“九二－５８系”相仿；耐寒、耐湿、抗倒性强；芥酸含量０．３％，硫苷含量２６．５５微摩尔／克，含油量４２．７５％。　　2、“浙双758”高含油量双低油菜

　　“浙双７５８”是省农科院育成的甘蓝型半冬性类型中熟品种。该品种全生育期２２６天；省油菜区试平均亩产１３５．７公斤；幼苗直立，长势旺，叶片绿色，植株高大，苔茎粗壮呈绿色，花黄色；花序长，角果中长，着粒密，籽粒中粗，黑色圆形；株高１７５厘米，有效分枝位４０厘米，一次有效分枝数８－９个，单株有效角果数４００个，每角粒数２０粒，千粒重３．２克，属中长荚果，中等粒重类型；品质与“浙油７５８”相比，有显著的提高，芥酸含量０．４％，硫苷含量１８．４微摩尔／克，含油量４４．９％。　

　3、“湘杂油1号”杂交油菜　　“湘杂油１号”全生育期２２０天左右；平均亩产１５０．５９公斤，省生产试验平均亩产１６９．２公斤；苗期生长旺，植株较高，茎杆粗壮，分枝位低，角果着生密，角果粗长；有效分枝位３４．５厘米，一次有效分枝８．１个，二次有效分枝５．８个，主花序长６１．１厘米；单株有效角果数４２２．３个，每角实粒数２２．１粒，千粒重３．７５克；芥酸含量０．４％，硫苷含量４４．２４微摩尔／克，含油量４０．７３％。菌核病抗性较差。　　

　“华浙油１号”熟期较早，全生育期２２１．８天；２００１－２００２年省区试平均亩产１６８．９公斤，省生产试验平均亩产１６１．１公斤；株高适中，株型扇形紧凑，子叶肾脏形，苗期叶为圆叶型，叶深绿色，有裂叶２－３对，茎深绿色，黄花，花瓣相互重叠；一次有效分枝９．５个，二次有效分枝８．６个，主花序长６２．５厘米，有效分枝位３４．７厘米；单株有效角果数５４３．７个，每角实粒数２２．７粒，千粒重３．４１克；芥酸含量０．６％，硫苷含量３２．５２微摩尔／克，含油量３８．７９％。菌核病抗性较差。

三、人参品种大全介绍？

1、野山参

野山参是山野林海中自然生长的人参，经过几十年甚至百年以上在土内渐渐生长，纯天然而成，属人参极珍贵品。功效强，为参中之上品，但产量稀少、价格昂贵。野山参其皮为黄褐色或灰黄色， 断面呈黄白色，在主根肩部的细而深的环纹。

2、红参

红参已列为国家珍稀濒危保护植物，长白山等自然保护区已进行保护。主根呈纺锤形或圆柱形，表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕。目前东北三省已广泛栽培，河北、云南等省区均有引种。

3、西洋参

西洋参为多年生草木，主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理。目前在我国北京怀柔与长白山等地也有种植，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。

4、太子参

太子参块根长纺锤形， 白色，稍带灰黄，茎直立，顶端渐尖，基部渐狭，上面无毛，下面沿脉疏生柔毛。目前主要分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。

5、党参

党参属多年生草本植物。它产地为中国北方海拔1560~3100米的山地林边及灌丛中。其茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形;茎缠绕，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生，价格相对便宜。

6、高丽参

高丽参是朝鲜半岛(朝鲜、韩国)出产的人参，顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。高丽参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓，参条越粗的质量越好。

7、白参

一般除红参以外的各种加工品，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。是以4～6年生的水参(新鲜参)为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晾干而成，色泽呈微白的黄色。

以上就是人参常见品种的介绍，人参一直是中华几千年来最好滋补佳品，人参品种繁多，按照栽培方法和加工方法还可以分为野山参、移山参、园参等。

四、笋瓜品种介绍大全？

笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮，按大小分为大笋瓜及小笋瓜。长江流域常用的品种有南京的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮笋瓜，安徽的白笋瓜、黄皮笋瓜、花皮笋瓜，淮安的北瓜。

除此以外还有一种红南瓜，脐边有突起，果皮硬，耐贮藏，放在桌上作观赏用的金瓜，也属于笋瓜。

五、黄金品种介绍大全？

1、足金、千足金

足金和千足金都是纯金。符号：Au国家对于商家销售的每件黄金饰品有很明确的规定，黄金饰品必须挂牌标明其含金量和重量。含金量不少于99%叫做足金，那千足金就是含金量不少于99.9%，足金为深黄色，俗称二个9，千足金就是三个9了，但是纯金因为硬度不高，所以一般不镶嵌宝石。

2、铂金

严格的说铂金和金子没有关系，铂金是一种极其稀有的金属，白色，质地坚硬，永不褪色，具有恒久保值价值，一般与钻石搭配。又称白金符号：Pt国家规定只有铂金含量在85%及以上的首饰才能被称为铂金首饰，并必须带有Pt标志。

3、3D硬金

3D硬金或者硬金是指经过工艺改进对纯金在加工过程中进行了改良(通过对电铸液中的黄金含量、PH值、工作温度、有机光剂含量和搅动速度等进行改良，大大提升了黄金的硬度及耐磨性)使其具备硬度大，成品色泽好，易于打磨成各种形状，克服了纯金硬度不足的

缺点因为加工工艺的复杂所以会贵一点。

4、K金、白色K金

K金是对金子含量不同的黄金饰品的一种标识。1K的黄金含量比例大约是4.166%，所以24K、22K、20K、18K的黄金含量分别是：99.99%(纯金)、91.65%、83.32%、74.98%。其余的可以用4.166%乘以K数，就能得出黄金含量。白色K金不是黄金中加入了铂金。

5、镀金

镀金就是其它金属表面喷涂了一层黄金。

6、彩金

彩金又叫彩色金，是在金子中加入了多种彩色金属熔炼而成，价钱会随着颜色的稀有奇特而更贵区别于硬金，可以回收。

六、柿子品种介绍大全？

1.磨盘柿 

果实极大，扁圆形，橙黄色或浅橙红色。果肉橙黄色，无核，肉质松脆多汁，味甜。主产地在燕山、太行山地区，在我国分布最广。 

2.新安牛心柿 

长心形，橙红色，果皮细腻。肉质松脆，汁液特多，味浓甜，品质上等，可用于加工柿饼或鲜食。主要分布在河南新安一带。 

3.陕西鸡心黄 

优质；丰产；风味好；面甜。果实方心形；纵沟不明显；无溢痕；果顶十字沟极浅；果顶形状渐圆尖；柿蒂方形微凹。 

4.桂林恭城月柿 

它既可以是红澄澄、圆滚滚、饱满多汁、脆甜可口的鲜果；也可以是坚硬结霜、化后甜软的冻柿子。 

5.镜面柿 

肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富。 

6.四周柿 

这种应该是我们日常中最常见的一种，外观上有十分明显的四个凹陷，味道甜美多汁，成熟的时期也相对较早，于每年的9月份成熟。

七、黄雀品种大全介绍？

黄雀有四个品种，分别是黄、青、麻公和红脖。黄的为中品，看上去十分好看，学叫也比较快，但声音不太大。

青的声音要比黄的大，但是不太好驯，而且学口学的慢，也不太像。麻公叫声明亮，学口很快，而且还可以放养。红脖在换季的时候有红毛，有一定的观赏价值。

扩展内容：

黄雀（学名：Spinus spinus）：为雀科金翅雀属的鸟类。体重9.5-16克；体长106-122毫米。雄鸟头顶与颏黑色，上体黄绿色，腰黄色，两翅和尾黑色，翼斑和尾基两侧鲜黄色；雌鸟头顶与颏无黑色，具浓重的灰绿色斑纹；上体赤绿色具暗色纵纹，下体暗淡黄，有浅黑色斑纹；

雄鸟飞翔时可显示出鲜黄的翼斑、腰和尾基两侧。虹膜近黑色；嘴暗褐色，下嘴较淡；腿和脚暗褐色。生活于山林、丘陵和平原地带，秋季和冬季多见于平原地区或山脚林带避风处。除繁殖期成对生活外，常集结成几十只的群，春秋季迁徙时见有集成大群的现象。

八、菊花品种大全介绍？

波斯菊，生在矮丛中，粉白色的花瓣像小孩的脸一样可爱，很有童话色彩，每次看到大片大片的波斯菊花海，花花沉睡多年的少女心都炸裂了！

夏天的翠菊开的热烈而肆意，大红色、粉紫色、蓝白色竞相开放！翠菊花型也很丰富，每一种都有着独特的美，观赏价值极高。

金鸡菊，又叫金钱菊，花瓣是金黄色的，鲜艳明亮，常用来装饰路边和草坪。金鸡菊对环境要求不高，在哪儿都能长的很好，所以也象征着自强不息、青春向上。

九、芦荟品种介绍大全？

分别有中华芦荟 、木立芦荟 、皂质芦荟 等

中华芦荟：

中华芦荟的叶面上有很多不规则的白斑，所以也叫斑纹芦荟，它是库拉索芦荟的优良变种，株型还有有点类似的，不过它的茎更短，叶子丛生，很容易长出侧芽，在我国是很常见的芦荟品种。

皂质芦荟：

皂质芦荟须根系，无茎，叶簇生于基部，呈螺旋状排列，叶呈半直立或平行状。其叶汁如肥皂水，十分滑腻。皂质芦荟变种较多，如广叶皂质芦荟，叶上有白色条斑、纹理清楚，叶片宽大，具有较高的观赏价值。

木立芦荟：

木立芦荟（学名：Aloe arborescens Mill.）是百合科、芦荟属植物，多年生常绿肉质草本，茎常木质化。植株呈树状，在原产地南非，可长至6米多高，在日本庭栽也能长到2米多高。单叶围肉质茎呈莲座状簇生，叶互生细而长，成熟叶片长为40-50厘米。冬春季节开花，花为橙红色。圆锥花序，小花桔红色。

十、粤菜菜名大全？

粤菜新年意头的菜名有很多，常见的一般有“招财进宝”、“发财好事”、“金银满屋”、“横财就手”等。