粤菜在全国排第几？ 粤菜带骨牛肋排的做法？

一、粤菜在全国排第几？

粤菜在全国排第三，粤菜是广东菜。

广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三个地方菜又有各自不同的特色。

粤菜选料精细、技艺精良，清鲜至上，因为调味过重容易盖过主料原味。这突显了广东人务实的个性，处世抓重点，无须多废话。不足之处在于粤菜猫蛇蜥蜴无不下肚，此乃旧时百越土著习性，今日仍守此遗风，是对现代文明之亵渎。

二、粤菜带骨牛肋排的做法？

食材准备：牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生姜5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食盐适量、食用油5克。

做法如下:

1、准备好排骨等其他食材，将食材清洗干净，生姜、大蒜切成片，小米辣切成小段，装入盘中备用；

2、牛排骨焯水，锅中加入适量清水，冷水时下入牛排骨，这样更能去除掉腥臊味，等到水烧开后要及时地将浮沫和杂质捞走，要不然会越煮越脏，煮5分钟后将牛排捞起，清洗干净后沥干水分，装入盘中备用；

3、起锅烧油，小火将油烧热，加入1小撮花椒、1块桂皮、1块八角、1个草果，姜蒜片和小米辣，不断翻炒出香味后，放入焯好水的牛排，仍然用小火慢慢煸炒出牛排骨的水分，再加入适量的料酒去除腥臊味，翻炒几下后加入少许老抽上色，上色均匀后加入1勺生抽炒香；

4、牛排炒香后，加入适量的清水要没过牛排，转大火将水煮开后，将牛排骨转入高压锅中小火压20分钟；

5、将焖好的牛排倒入烧锅中，加入适量的食盐和少许的胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅装盘食用了。

三、姓李排第几？

答：姓李排全国第一名。

李姓在宋朝百家姓中排第四名，即百家姓是：赵钱孙李，周武郑王……。

到唐朝时期称李朝。

如今2012年人口普查李姓排名第一，李姓达到了一个亿了。

四、川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？

是您喜欢川菜吧，所以下意识把川菜排首位，川菜是近几年才火起来的，他火起来跟四川火锅有很大关系，但是川菜再好吃，他属于普通家庭菜，因为他的用料和炒作方法在古时候是拿不到台面上的，上不到宫廷供奉层次。

咱中国的四大菜系分为鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜，而八大菜系只是这四大菜系的细分。四大菜系，鲁菜是当之无愧的第一，而川菜虽然有名，但是只能居于四大菜系之末，那为什么会有这样的排名呢？

首先从菜系的全国影响力来将，川菜确实是比较吃亏的。鲁菜发源较早，从春秋战国时期就存在了，鲁菜在明清的时期在全国达到了鼎盛时期，皇家菜品基本都是鲁菜。长江以南的省份基本都对鲁菜情有独钟，因为鲁菜的口味和质感非常适合北方人，鲁菜的影响范围是整个北方。淮扬菜是在江浙地区产生，淮扬菜影响的范围是整个江南地区，上海、杭州和南京等大城市饭店的主流都是淮扬菜。淮扬菜的价格本身也不低，适合正宴，所以淮扬菜在南方是面子的象征。而川菜的影响范围，就只是四川本身的区域了，因为川菜过辣的口味，传到外地，被接受的程度较低，而降低了影响力。

四川省的地理位置和物产的丰富度，造就了川菜的低排名。鲁菜发源地是山东，山东物产丰富，粮食、蔬菜、水果和海鲜都是全国前三的标准，这为鲁菜的食材打下了基础。而山东靠近山西、河北等中原地区，东部靠海，水陆交通发达，对外交流方便，大大的利于鲁菜的向外传播。

而淮扬菜的发源地是江浙地区，江浙地区自古就是中国的鱼米之乡，各种农作物产量都很大，而江浙地区古代有京杭大运河，所以和北方地区联系也很方便，这就注定了淮扬菜对外知名度比川菜高，排名胜于川菜。川菜起源于四川，整个四川地区农业生产就是靠四川盆地，其他区域都是山脉和高原，农业的不发达造成四川物产丰富度很低。而四川的地理位置是中国的大西南，属于偏僻地带，而四川多山崎岖的地貌，让川菜的对外传播度很低。

其次，要说的是菜系的文化底蕴。齐鲁大地是孔孟之乡，儒家文化非常浓郁，鲁菜的文化底蕴很强大。而鲁菜经常作为官菜和宫廷菜，鲁菜的取名十分的古朴典雅，选料的精细、烹饪的考究，盛器的讲究都是四大菜系里最严格的，鲁菜文化十分的系统、深层。淮扬菜是在江浙地区，江南巨富多出于此地，淮扬菜里承载着的是江南的商业文化。而江浙地区对外交流频繁，很多人都到了国外，淮扬菜里也有开拓创新的精神。相比较而言，四川在古代和近代没有出现过太多的文化家和思想家，川菜的文化底蕴就低了很多。

在各个因素的比较下，川菜是弱于鲁菜和淮扬菜的，只能在四大菜系排末尾。

五、潮州菜是粤菜的第几名？

潮州菜是粤菜的主干和代表，粤菜里并没有排名，各系菜系都有其独特的地方。

潮州菜，也称潮菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系之粤菜的主干与代表。

因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，已有千年的历史。食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，“食在广州、味在潮州”享誉海内外。潮州菜烹饪技艺被列入广东省非物质文化遗产名录。

六、光明奶粉排第几？

第5

光明奶粉系列主要有光明致忧，光明牧场还有培儿贝瑞。

其中培儿贝瑞是光明旗下的高端婴儿奶粉，是新西兰全进口婴儿配方奶粉，奶源纯净，来自新西兰坎特伯雷的雪山牧场，

七、甘姓氏排第几？

甘姓位于《百家姓》249位。

八、姚雪垠文学排第几？

姚雪垠是我国当代著名文学家，其代表作是《李自成》，全书共五卷，描述了李自成波澜壮阔的一生。

九、长江排世界第几？

长江（世界第三长河，亚洲第一长河）全长约6300㎞，比黄河（5464㎞）长800余公里长度：第一尼罗河,第二亚马逊河,第三长江,第四密西西比河长江发源于“世界屋脊”——青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧。干流流经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海11个省、自治区、直辖市，于崇明岛以东注入东海，全长约6300㎞，比黄河（5464㎞）长800余公里，在世界大河中长度仅次于非洲的尼罗河和南美洲的亚马逊河，居世界第三位。但尼罗河流域跨非洲9国，亚马逊河流域跨南美洲7国，长江则为中国所独有。长江干流自西而东横贯中国中部。数百条支流辐辏南北，延伸至贵州、甘肃、陕西、河南、广西、广东、浙江、福建8个省、自治区的部分地区。流域面积达180万平方公里，约占中国陆地总面积的20%。淮河大部分水量也通过大运河汇入长江。长江干流宜昌以上为上游，长4504公里，流域面积100万平方公里，其中直门达至宜宾称金沙江，长3464公里。宜宾至宜昌河段习称川江，长1040公里。宜昌至湖口为中游，长955公里，流域面积68万平方公里。湖口至出海口为下游，长938公里，流域面积12万平方公里。

十、贾姓排第几？

贾姓在中国大陆姓氏人口排名中列第61位，在宋人编撰的《百家姓》中排名第137位。贾姓在中国分布较广，约占全国汉族人口的0.42%。以山西、河北、四川为多，三省贾姓人口占全国贾姓人口的绝大多数，而在长江以南地区贾姓分布较少。