请问，粤菜有哪些出名的菜？

一、请问，粤菜有哪些出名的菜？

中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩，夏秋清淡，东春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等

二、成都哪里的粤菜好吃？

根据网红粤菜名店的综合信息，现总结出成都最优秀的粤菜：

1.成都宴 清蒸苏丹鱼，年糕烧黄鱼 2.麓轩 松茸炖辽参 3.丽轩中餐厅 芦笋百合松茸炒澳洲带子 4.银杏金阁 清蒸苏眉，竹笋鸡汤抄手 5.翠园 佛跳墙 6.唐宫 乳鸽，炒带子 7.八仙酒楼 鲍鱼扣鹅掌 8.玥轩 浇汁土豆银鳕鱼 9.邀艳中餐厅 一品鲍鱼酥 10.宴庭中餐厅 黄焖玉环八宝羹 11.温岭人家(红花北路店) 红烧虎头鱼 12.温州一家人海鲜酒楼(红花北路店) 红烧梅子鱼，清蒸银鲳鱼 13.潮丰裕海鲜(光华店) 花蟹沙虾粥 14.潮皇记(永丰路店) 芙蓉蒸蟹 15. 天上有 豉蒸银鲳鱼

三、成都口碑最好的粤菜？

评分最高，人气最旺的老牌港式茶餐厅

店名:金翠河烧鹅餐厅（成都印象城店） 

地址:成华区建设北路二段133号印象城05-10 号。

营业时间:10:00-22:30

热销菜品:金牌烧鹅，爆浆漏奶华，瀑布芝士汉堡，冰镇咕咾肉……。

四、川湘粤菜哪个更出名？

各地对川湘粤菜的评价是不同的。个人目前觉得粤第一、川第二，其他菜系基本差一个档次。川粤共同的特点是种类繁多、味道变化复杂、手法精湛、吸收各家所长、色香味浓厚、养生，川粤的美食家们还将很多文化气息融入，看看微博上几个知名博主对川菜和粤菜的评价，都认为粤菜比川菜更难。川菜几乎就是用辣椒撑起了菜的味道，而粤菜不喜欢用过多的调料，所以制作粤菜的难度比制作川菜的难度更大。改革开放后粤菜融入了更多西方、日料的特点，个人觉得这是胜过川菜的地方。

五、潮汕菜为什么比粤菜出名？

潮州菜口味味尚清鲜，郁而不腻，偏重香浓鲜甜。潮州菜中的甜菜就比较多，种类繁多，款式上百种。并且潮汕菜在烹制过程中，很少用味精等调味品，非常注重菜的原滋原味。

此外，潮汕因为靠近海岸线的缘故，水产丰富潮汕菜对于鱼虾的烹制甚是擅长。潮汕菜有着田园风味，因利乘便，很多潮汕家常菜取材于各式农产品。潮州菜注重刀工及菜系的造型。其口味偏爱香浓，鲜甜。

六、成都哪里的粤菜比较正宗？

比较正宗而且人气最旺的粤菜餐厅

店名:金翠河烧鹅餐厅（成都印象城店） 

地址:成华区建设北路二段133号印象城05-10 号。

营业时间:10:00-22:30

热销菜品:金牌烧鹅，爆浆漏奶华，瀑布芝士汉堡，冰镇咕咾肉……。

七、重庆地区比较出名的粤菜馆是哪家？

粤菜即“广东菜”，“潮州菜”，“客家菜”组成，其中以“广州菜”为代表。其中粤菜可以说是一种文化，一种氛围，一种渲染，一种民族，一种色彩，一种健康体系的表现，对世界影响深远。重庆是以火锅的为主的城市，以辣出名。跟粤菜相比，就是两个极具特色的体系。重庆的粤菜馆，建议考虑在星级酒店以上去品菜，因为这些酒店都是比较考虑食材，厨艺的，所以可以考虑去试试。解放碑的扬子岛中餐厅主要以粤菜和川菜为主，可以考虑。

八、成都最出名的汤？

山珍天麻火腿鸡的汤色奶白如雪，香而不腻。没有一点膻味，味道非常鲜美。汤中有大片的带皮羊肉，肉烂、筋软、皮Q弹。除了羊肉还有羊杂，羊肚弹脆有嚼头，羊肠肥美而不腻，汤里有红枣、枸杞、葱段、姜块，好像还有一点点折耳根，味道咸淡合适越煮越觉得飘香诱人

九、成都出名的散酒？

十善芳香原浆酒庄

川江码头老酒坊

仙临老酒坊

十、成都最出名的啤酒？

怎么说呢？

在我的记忆中属于成都的最爱的啤酒应该是蓝剑和雪花。蓝剑应该是成都人的记忆。它伴随了老成都人的喜怒哀乐！也见证成都这个城市的飞速发展。

时代进步，科技发展。酿酒工艺技术也需要发展。

华润入住蓝剑，为我们带来了品质、口感更棒的雪花。所以雪花很快融入了这个城市。走上成都人民的餐桌。走进了成都市民的心里！

一个时代有一个时代的产物。一个时代有一个时代的代表。蓝剑代表着古色古香的成都。而雪花则代表着一个高速发展、科技感实足的成都。吃着成都的美食、喝着成都人的最爱__雪花啤酒，和亲朋好友聊着人生、趣事。

欣赏着成都的美景！

美哉……成都、一个来了就不想走的城市。

雪花、喝过酒忘不了的啤酒。雪花在成都欢迎你！