海鲜煲仔炒饭做法？ 海鲜煲仔粥的吃法？

一、海鲜煲仔炒饭做法？

您好，材料：

1. 香米 1 杯

2. 鸡蛋 2 个

3. 虾仁 100 克

4. 鱼片 100 克

5. 蚬肉 50 克

6. 青豆 50 克

7. 胡萝卜丁 50 克

8. 青葱 适量

9. 盐 适量

10. 酱油 适量

11. 鸡精 适量

12. 油 适量

做法：

1. 首先将米洗净，加水煮熟备用。

2. 将鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，搅匀备用。

3. 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒熟，捞出备用。

4. 热锅凉油，将虾仁、鱼片、蚬肉、胡萝卜丁、青豆等海鲜食材依次放入锅中炒熟。

5. 将炒好的米加入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、酱油和鸡精调味。加入适量水，煮至米饭软烂。

7. 最后将炒好的鸡蛋和青葱加入锅中，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 煲仔炒饭要用煲仔锅炒，这样可以保证炒饭的口感更佳。

2. 煲仔炒饭可以根据个人口味加入喜欢的海鲜食材，如墨鱼丝、贝类等。

3. 煲仔炒饭煮的时候一定要不停地翻炒，以免糊底。

二、海鲜煲仔粥的吃法？

【食材】：

鲜虾约300g，大米约200g，生姜1块、香葱2根

【做法】：

1、鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须，虾身背部，腹部去虾线。

2、大米洗净，放入碗中提前浸泡半小时以上。

3、虾身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀，腌制15分钟左右。

4、锅里烧热油，放入虾头炒出虾油，盛出备用。

5、姜切细丝、香菜洗净切小段。

6、将大米放入锅里，加入足够的清水，大火煮开后，转中小火煮至米粒开花。

7、加入虾头，姜丝搅拌均匀继续小火慢熬煮至米粥粘稠。

8、加适量盐搅拌均匀，再把虾夹进去继续煮5分钟左右，洒上香菜搅拌均匀即可。

三、海鲜粉丝煲王刚？

原料：虾、粉丝、白菜、小米椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油。

做法步骤：

第1步、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

第2步、砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。

第3步、粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

第4步、大蒜生姜小米椒切碎。

第5步、热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。

第6步、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。

第7步、把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。

第8步、加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。

第9步、烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。

四、海鲜粉丝砂锅煲王刚？

食材准备：花甲1斤，粉丝2把，娃娃菜1棵，小土蒜头1把，红椒1个，盐，花生油，胡椒粉，蚝油，生抽等。

第一步：先准备1斤或2斤花甲，人多可以准备多一点，否则一定会不够吃的，今天买的花甲有点小，就这么小的，还要20块一斤，感觉挺贵吃的，花甲拿回来后倒入大盘中，加点盐进去，再淋入几滴油，然后加入清水，把花甲泡一个小时左右，让它把沙吐干净一点。

第二步：准备一把小土蒜头，去皮后剁成蒜蓉，这种小土蒜吃着非常香，就是不好剥皮，再准备一个红椒，去掉籽洗净后切成小粒，喜欢吃辣的朋友可以把红椒换成小米辣，也可以直接加几个小米辣进去，全部剁碎后装在碗中，接着淋上热油把蒜香味激发出来，搅拌均匀后往里面加入少许的胡椒粉，两勺的蚝油，两勺的生抽，再加入适量的盐，再次给它翻拌均匀放一边备用

第三步：吐好沙的花甲把它冲洗两三遍，然后锅中烧水，把水温烧至七八十度时，把花甲倒进去焯一下水，水量我们不要放太多，等一下我们还要用到这个原汤汁，加入少许的料酒给它去去腥，煮至花甲开盖就可以了，煮出来的浮沫把它打掉，全部花甲开盖后马上关火把它们捞出来。

第四步：花甲捞出来后沥干水分，然后把那一半没肉的壳去掉，如果还担心花甲还有沙在里面，也可以用流动水冲洗一遍，我们今天买的花甲很干净，也很新鲜。

第五步：准备一棵娃娃菜，也可以用金针菇或大白菜，清洗干净后切大块，再准备一个小砂锅，把准备好的娃娃菜铺在锅底，再把泡好粉丝沥干水，用剪刀剪小段后铺在娃娃菜上面，尽量铺平一点，调入少许盐，再倒入两碗的煮花甲的原汤汁，把锅盖盖上，先调大火烧开，烧开后转中小火煲3分钟。

第六步：娃娃菜和粉丝煲得差不多了，现在把焯好水的花甲摆进去，尽量把花甲摊开一点，再淋上我们准备好的蒜蓉酱汁，铺均匀后再次盖上锅盖，继续煲多3分钟。

第七步：时间一到就可以关火了，最后撒入一点葱花就可以开吃了，很香的一锅花甲粉丝煲，不仅大人喜欢吃，孩子闻到这味道都说要流口水了，连吃2碗还不肯放

五、乐山海鲜酒家特色？

乐山是一个美食城，有很多很多有特色的美食，比如说路上的火锅，串串香烧烤，哈哈都是一流的，当然海鲜酒家也有非常多的美食，等着你的到来，乐山是一个不靠海的城市，海鲜在这里安家乐福也和当地的饮食习惯相融合在一起，有自己独特的味道肉上的海鲜除了蒜蓉的也有麻辣味儿的，也是它突出的地方

六、炳胜海鲜酒家的质量？

『炳胜』在食品质量方面要求严格，从采购选料、制作、出品每个步骤都有严格的规定和标准，坚持“健康、口味丰富、造型美观”的出品原则和“将美味带给宾客”的宗旨。

『炳胜』注重细节，连每道菜式的器皿都经过严格挑选，精美菜式与特色器皿的完美组合，令食客满足“色、香、味、美”的感受。

“胜”在创新，『炳胜』的出品使命从原来追求平凡之中的不平凡，已提升至“原味、新鲜、健康、创新”。

七、海鲜酒家是什么意思？

海鲜酒家的意思就是这个饭店以海鲜类为主的招牌菜

八、文华海鲜酒家怎么样？

粤菜新馆，交通便利，新张落成，靠窗的可看临街风景。一楼进大厅，有好大一个鱼池，贩卖的鱼虾在此展示，最吸引孩子的眼球，往往在次停驻观赏。

片皮鸭做的不错，师傅现场操作，就是量小，整个鸭架子不得而食，可惜。

九、广州鸿星海鲜酒家地址？

鸿星海鲜酒家（盈丰路店）是一家海鲜餐馆，位于海珠区海珠区工业大道北沙园大街2-14号。

传统的中式酒楼”。海鲜“品种多”，“很新鲜”，做法“标得十分清楚”。茶市也“不错”，点心都是“地道的广州口味”。楼面“金碧辉煌”，“非常大气”，还“有不同大小的厅可供选择”，摆婚宴挺“合适”的。价钱就“偏高”了，服务也“实在不怎么样”，估计是“人太多，顾不过来”了。餐厅的服务完美到无懈可击！服务员各个训练有素，笑脸迎人，微笑服务。细致到一个眼神就瞬间到客人身边，亲切的问有什么需要服务，很贴心~一进入大厅就能看到排放整齐的桌椅，桌面干净整洁，看上去很清爽，里面有一部分是沙发式的椅子，坐在上面非常舒服，让人用餐很愉悦。

特色服务：是老字号，订座服务，可以刷卡，现金支付，可以自带酒水，有开瓶费，有wifi，有电视播放，有停车位，有服务费，提供在线菜单，有包厢，有下午茶，提供早餐，有夜宵，有最低消费，全场禁烟，有送餐，有酒精饮料。

十、海鲜粉丝煲？

用料：

花蛤300克、虾10只、娃娃菜1颗、海鲜菇100克、金针菇100克、粉丝1捆、蒜20克、香菜15克、小米辣3根、葱15克、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙、油适量。

做法：

1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。

2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。

3、虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。

4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。

5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐，再加小半碗清水调匀待用。

6、锅中加清水和1汤匙料酒，煮至水沸，放入花蛤焯至开口，捞出

7、锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金黄色，关火。

8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。

9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。

10、粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。

11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。

12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。

13、大火烧开、转中火焖5—6分钟，煮至食材都熟软。

14、最后关火撒上葱花和香菜碎，吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了！