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你家乡有啥美食,介绍一下?

2021-12-06 01:32:33家乡小吃1

我是土生土长的淮南人,淮南牛肉汤火遍大江南北,炸土豆片,糯米饭团,油酥烧饼,胡辣汤,油茶等各种小吃,应有尽有,每次有同学朋友来,都吃的心满意足,走了后还总是念叨。

对夹这个美食大概只有我的家乡才有,其他地区要是有的话也极有可能是家乡人经营的~对夹也誉为“草原上的汉堡”,用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。

你的家乡有哪些风味著名小吃?

灵宝的特色小吃,美食很多,接下来给大家一一介绍:

1.灵宝最著名的是石子馍,石子馍夹凉粉,俗称夫妻搭档,这种石子馍是用我们当地的特色小青石在高温下石头变成黑色,然后烙制而成的饼,外酥里软,很香,再夹上我们灵宝当地的一生凉粉,十分可口,男女老少都喜欢,在全国其他地方几乎吃不到的特色美食。

2.一生凉粉,可以烙着吃,一年四季都适合,也可以凉拌,凉拌主要是春天夏天秋天吃,我们灵宝的一生凉粉最著名的是寨原凉粉,用绿豆粉等做成的,吃起来非常的筋道,每个凉粉摊位跟前都有石子馍的陪伴。

3.灵宝肉夹馍,它的特别之处在于加肉的饼做法特别,是千层盘丝饼,特别酥脆,吃起来掉渣,夹的肉做法也特别,是卤肉,最后加上蒜瓣和青辣椒,那是一个香喷喷的。

4.灵宝羊肉汤,在灵宝的大街小巷到处都是羊肉馆,所以到了南方那种地方,我是不吃羊肉的,因为找不到家乡羊肉汤的味道。我们这里的羊肉有绵羊和山羊,用羊肉可以做出很多美食,羊肉汤一般都是论来一两或者二两羊肉汤,配上肉夹馍的饼子,绝美。大冬天,来一碗羊肉汤,乐呵呵的。

5.灵宝羊肉糊卜,它的特别之处,除了羊肉的香味,重点在于饼子的制作,做成薄饼,烙熟切成细丝,然后跟羊肉汤一烩,就做成羊肉糊卜了。很有嚼劲。

6.灵宝豆腐脑,灵宝的豆腐脑之所以好吃是因为它的配料蘸料好吃,浓浓的辣椒油,蒜汁儿,芝麻酱,那吃起来叫一个香。

7.灵宝的脂油饼,也是一种特色饼,在全国其他地方买不到的,脂油饼夹凉粉也是很好吃的。

8.灵宝特色豆腐菜汤,一般在早上吃,当早餐,配上馒头吃,里面主要配菜是黄豆芽,豆腐,粉条,丸子,白菜等,味道特别。

9.灵宝砂锅扯面,配菜丰富,扯面又薄又筋道,这道面食的灵魂在于最开始炸葱花,也就是它的配料上,功夫要深,汤是面条好不好吃的关键。

10.灵宝特色花馍是一种用核桃和大枣做成的馒头,类似西方蛋糕的形状和功能,它主要用于结婚和小孩周岁的时候,历史文化悠久源远流长,复杂一些的花馍还会做成花鸟鱼虫的样子,是一种艺术,不亚于现在西方蛋糕。

11.另外灵宝还有浆面条,蒸面条,炒拉条,凉皮,油条,煎饼,麻食,搅饭,炒面,韭菜盒子等,都是很美味的。

12.灵宝还有很多水果,苹果,大枣等,用水果也可以做成很多美食,比如拔丝苹果,苹果醋,枣糕等。

我的家乡是山西:这里有刀削面,莜面,油糕,头脑,猪血灌肠,羊杂,过油肉,这些都非常出名,还很好吃。

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