你的家乡有什么美食是别人不知道的？

我的家乡在兰州，地处大西北，这里有很多好吃的美食！

有一些美食好多朋友都知道或听过，例如，牛肉面，酿皮子，鸡蛋牛奶醪糟.....

还有很多很多，一时半会是说不完！今天给你推荐个别人不知道的家乡美食，味道也很不错！

兰州糟肉！这是兰州当地一道特色美食，是用猪五花肉制作而成的一道肉类热菜，逢年过节时当地人家中一般都会制作，现在生活水平提高，平时也很容易可以买到，超市中也有真空包装袋装的售卖！

制作糟肉首先准备带皮五花肉一块，宽度与手掌差不多，清洗干净后放锅中加入料酒，葱姜，花椒，八椒，煮至七八成熟；

煮熟后捞出晾凉，用刀切成薄片，全部切好后装入一个容器中，然后将豆腐乳倒入，用手揉搓成泥再涂满肉片表面；

肉片全部涂满豆腐乳后，将其整齐的摆放在碗中，要一片挨一片整齐码放，肉皮朝下，这个过程与制作扣肉类似；

摆完后，在最上面放上切碎的生姜，大料瓣，干辣椒段后就可以上锅蒸了，放入蒸锅中，大火蒸90分钟左右；

肉蒸好后拿出，吃的时候倒扣在盘中肉皮朝上，造型美观，味道独特，肉烂味香，入口即化，老少皆宜！

如果做得多可将肉放凉，从碗中取出，吃的时候只要再上锅热一下，其余的装袋放冰箱冷冻，随吃随取非常方便！

糟肉可配米饭，夹荷叶饼，配花卷味道都是棒棒哒！如果喜欢可以尝尝！

我是小方家常饭，热爱各种美食，愿同大家一起挑战美食！分享美食！欢迎大家给我点赞，留言评论，如果你喜欢我请关注我吧！

人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！(文中图片来自网络)