潮汕有什么特色小吃？ 潮汕有什么特色小吃吗？

一、潮汕有什么特色小吃？

粿汁、潮汕虾枣、红桃粿、鱼饺、榄橛、粿条汤、汕头海石花、鸟饼、鼠壳粿、绿豆饼、潮汕豆条、炸荷包鲜鱿、糖葱薄饼、猪头粽、潮汕绿豆糕等

二、潮汕有什么特色小吃吗？

代表小吃

牛肉丸

汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。

老妈宫粽球

普宁豆干

红桃粿

鲎粿

粿汁

一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。

鸭母念

是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。

三、广东潮汕特色小吃---姜薯糖水的家常做法？

潮汕姜薯糖水

食材清单正宗姜薯一般大小2个土鸡蛋2个红丸少量东京丸2勺白糖根据自己喜好放多放少漏勺1个筷子1双姜薯刨1个水4碗

烹饪步骤

步骤1

鸡蛋，红丸准备食材

步骤2

刨好皮的姜薯

步骤3

东京丸

步骤4

姜薯刨，漏勺

步骤5

第一步，将水温烧开，用姜薯刨刨入姜薯，刨成一片一片入水中，片状刨的越长越好，等待姜薯片卷起，用漏勺捞起放置另外一个碗中待用

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步骤6

捞起姜薯卷片，再放入红丸

步骤7

再放入东京丸

步骤8

等待东京丸跟红丸完全熟透，煮东京丸要有点耐心，煮开一会儿关火焖至熟透即可

步骤9

再打入两个鸡蛋，轻轻的搅碎

步骤10

再最后把姜薯卷倒入锅中，跟其它食材搅匀即可，按照自己的口味放入白糖或者红糖即可

四、潮汕的历史？

潮汕历史可以追溯到公元前二千五百年，当时居住在潮汕地区的部族称为“清滩夷”。经历了上古时期、夏商时代、秦汉时代、隋唐时期、五代十国时期、宋元明淸时期，潮汕地区曾发生过诸多历史性事件。

最终，中国的清朝统一了潮汕地区，正式确立了潮汕的历史起源。

五、潮汕的来源？

潮州府

明清时期在广东省下辖的府

今广东潮汕地区在隋朝至清朝行政区名称为潮州、潮州府，意指今潮汕地区一带，治所在今广东省潮州市境内。是潮汕文化的发源地、兴盛地，是潮汕人的祖籍地与聚居地。唐朝以来潮汕凭借地缘优势成为海上商贸门户和对台的主要通道。

广东潮州府地灵人杰，人文历史悠久，在旧石器时代，已有人类居住繁衍。在新石器时代，潮州府文明已与中原文明实现同步。夏、商、周三代属百越地，夏商之际属海阳国（南瓯国）。秦朝至三国，隶属南海郡揭阳县。晋义熙九年（413年）以秦汉揭阳县境置义安郡。隋开皇十一年（591年），原义安郡改称潮州，潮汕地区一带在隋、唐、宋、元、明、清、民国初期历代行政区名称潮州。

明洪武二年（1369年），改潮州路为潮州府，辖海阳、揭阳、潮阳、程乡4县。后又陆续分设新县，明代潮州府前后共辖海阳（今潮州）、潮阳、揭阳、饶平、惠来、澄海、普宁、大埔、程乡（今梅县）、平远、镇平11县。

清承明制，仍称潮州府，仍领11县。清雍正十一年（1733年），原潮州府的程乡、平远、镇平3县与惠州府的兴宁、长乐2县另设立嘉应州，合称“嘉应五属”。析出嘉应州后，潮州府共辖八县。

清乾隆三年（1738年）析海阳、揭阳、大埔、嘉应地合置丰顺县后，潮州府共辖九县：海阳、潮阳、揭阳、饶平、普宁、惠来、澄海、大埔、丰顺。

六、潮汕的风俗？

      潮汕的风俗有游神赛糖狮、分家风俗、青龙庙会、奉财神、送春篮、吃年夜饭、祭祀、元宵插榕、穿蔗巷、饶平彩青、祭拜“五谷主”等。

     潮汕民俗繁多，而且，这也是潮汕人一直骄傲的地方。

     除了传统的节日外，他们还保留着盂兰节。另外较有特色的还有“人节”食七样羹，澄海赛大猪，盐灶拖神等等习俗。

七、潮汕的美食？

潮汕美食有：潮汕蚝烙，腐乳饼，潮汕牛肉丸，肚脐饼，潮汕肠粉，卤鹅，潮汕粿汁，鱼饭，潮汕鸭母捻。

潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。

腐乳饼：以精面粉制成饼皮，饼馅中。

潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲等等。

八、潮汕的范围？

广东潮汕地区包含：汕头市管辖澄海（现分澄海、金平、龙湖3区）、潮阳（现分潮阳、潮南、濠江3区）2邑和南澳县（原属饶平邑），潮州市管辖饶平（南澳县以外）和海阳（现分潮安、湘桥2区）2邑，揭阳市管辖揭阳（现分榕城、揭东、揭西2区1县）、惠来、普宁3邑。

九、潮汕的方言？

潮州话

广东潮汕民系使用的语言

潮州话，又名潮语、潮汕话，是广东潮汕民系使用的语言，是潮汕人的母语，为广东三大汉语方言之一，也是现今全国最古远、最特殊的方言之一。

粤东地区，也就是大家熟悉的潮汕地区，包括汕头、潮州、揭阳3市，这一地区的人主要讲潮汕话。潮汕地区大约有1000万人使用潮语，加上外出的，潮语使用人数在2500万人以上，潮汕话，属汉语方言八大语系之一的闽语系次方言，也是现今全国最古远、最特殊的方言之一。[1]

潮汕话的文化载体主要为潮语歌曲、潮语电影、潮剧、潮州歌册、潮州话剧、潮州歌谣、地方谚语、小品、灯谜和故事等等，同时潮语也是潮汕人鲜明的标记，潮汕人以其为重要的沟通纽带。

潮汕话是唐代以前可以追朔至先秦的中国古代汉语的遗存之一，是中国最古老的官方语言之一。潮州话有18个声母，61个韵母，8个声调，保留着许多现代汉语（普通话）所没有的古语音、古字音、古词汇和古声调，被称作“古汉语的活化石”，在语言学研究上有重大价值。据有关史料载，潮语初始于秦、汉时期，成型于唐、宋，明代以后，潮语完全从闽语分化，成为一支独立的次方言。

潮汕话有自己的字典《潮州字典》、《新潮汕字典》以及《潮语十五音》等研究地方语言的专著。潮语的一整套文读系统，已逐步与现代汉语互相融合。

十、潮汕的大学？

潮汕地区目前只有汕头大学一所综合性大学，汕头大学也是潮汕最好的大学。汕头大学1981年经批准成立，是教育部、广东省、李嘉诚基金会三方共建的省部共建大学。

汕头大学坐落在粤东潮汕地区、经济特区、广东省域副中心城市汕头市，校本部坐落在汕头市大学路243号，校园占地面积1990.20亩。目前汕头大学在汕头华侨经济文化合作试验区东海岸新城塔岗围片区新建汕大新校区，总规划面积达1704亩，拟投资数十亿。

汕头大学现有病理学与病理生理学等1个国家重点学科，7个国家级特色专业建设点，7个国家级一流本科专业建设点，2个省级一流本科专业建设点。有临床医学、化学、海洋科学、数学等4个广东省高水平大学重点建设学科，8个广东省重点学科。有3个一级学科博士学位授权点，15个一级学科硕士学位授权点，15个硕士专业学位授权点。