冰粉比例多少合适？ 搓冰粉比例配方？

一、冰粉比例多少合适？

制作冰粉的比例一般是粉1克,水1-1.2斤是比较好的,如果喜欢冰粉软和又有弹性的,就多放点开水,做冰粉时一定要开水冲开才行,放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了,冻好之后取适量冰粉粉放入碗里,浇入准备好的红糖汁就完成了

二、搓冰粉比例配方？

原料：冰粉籽 50g 凉开水 1300ml 石灰 5g 纱布 1张

    配料：红糖 100g 清水 70g 花生碎、白芝麻、葡萄干、 醪糟（酒酿）、水果、银耳、酸梅汤、小汤圆、想加啥就加啥

    特别说明一下：搓冰粉用的是可食用的生石灰，而且并不是直接加石灰，用的是石灰水上面的澄清液体，而不把石灰倒进去，液体里面的钙离子对果胶起到凝固作用。请大家不必看石灰色变，手搓冰粉都这样做的。

    1：准备50克冰粉籽，放入1100ML纯净水中，浸泡五分钟。

    2：浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓，直至冰粉完全搓出。

    3：纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。

    4、5g石灰称好备用，分200ml凉开水出来用于兑石灰水，

    5：石灰水已经完全分层了，千万不要再次晃匀

    6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快速搅拌个20圈直到完全混合，

    7：静置1-2小时后冰粉就完成啦，

    8：在冰粉凝固的最后半小时，做红糖浆，千万不要直接用开水兑开，这样的红糖水很稀，没什么味道，用熬的，准备50克红糖，加入清水，上锅熬制成红糖水，关小火一边搅拌一边熬3分钟，就是浓郁的红糖浆，而且会越放越稠！

    9：准备自己喜欢的配料，如山楂，花生米，椰果，干果，坚果等。

    10：成型后的冰粉盛入碗中，加入自己喜欢的配料，一碗地道好吃的四川冰粉就做好了，放冰箱冷藏口感更佳。

三、做冰粉的水粉比例？

冰粉和水的比例控制在3比100就可以。

冰粉具体做法如下：

主料：杨梅10个、冰粉15克、水500克

辅料：冰糖50克

第一步：准备好所需材料。

第二步：杨梅盐水清洗好。

第三步：取适量的水放小锅里，加入杨梅。

第四步：把杨梅煮沸，用勺压至肉与核脱离。

第五步：加入冰糖。

第六步：冰糖煮至溶化后关火。

第七步：把水与渣过滤分开，只取400克杨梅冰糖水，余下的可以作为饮品。

第八步：加入冰粉。

第九步：拌至溶化均匀，晾后放冰箱冷藏3小时以上。

第十步：取出已经凝固的杨梅冰粉，切块。

四、冰滴咖啡粉水比例？

冰滴咖啡的水粉比是1:8~1:10左右。如果100克的咖啡粉，则上壶所置放的冰块＋水混合物重量大约是800~1000克（建议冰：水=1：1）。

五、50斤冰粉配方比例？

冰籽 840克

凉白开水 10000ml

生石灰 67克

泡生石灰的凉白开 800ml。

六、冰粉石膏比例是多少？

一平勺石灰：200ML。 冰粉加石灰水起凝固作用，冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。 手搓冰粉是一道消暑小吃，在夏季是非常受欢迎的，大多数人嫌麻烦或者不会制作手搓冰粉，都是在外面买着吃。

七、冰粉算冰糕吗？

冰粉不算冰糕，冰粉是假酸浆也是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季食品。 而冰糕就是以前很原始的冰激凌，就是用水和香精混合，然后冻成长方体的形状的冰块，再用纸包上就是冰糕了。这是东北特有的，仅夏天供应的冷饮，用冰保存，保持冷饮处于零度状态，不结冻，不融化，主料为鸡蛋，水，奶粉，白砂糖，不添加奶油。冰粉和冰糕是两种东西，是不一样的。

八、粉和水的比例怎么算？

做凉粉淀粉和水的比例始终是1：5。

作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。 接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。

淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。

九、做饼干高粉比例怎么算？

高粉加的多，饼干就会酥脆，一般按照2:8或者3:7的比例

十、做凉粉时淀粉与冰粉粉比例？

淀粉和水的比例始终是1:5。

做法：用一杯凉水将一杯淀粉均匀搅拌的溶解开来。将四杯水倒入锅中，煮开后加少量明矾和刚搅拌的水淀粉，边开火边用铲子不停的搅拌，待锅中淀粉变粘稠状即可。

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。