商用冰粉粉的冰是怎么来的?
一、商用冰粉粉的冰是怎么来的?
一般主要有两类做法,一类比较简单的是用冰粉粉来做,一些超市都有卖的,买来后直接按照包装上写的比例加沸水搅拌均匀,冷却后放进冰箱冷藏就会凝固成冰粉,吃的时候舀出来加入红糖水或者其它配料就可以了。
另一种是传统的做法,就是用冰粉籽,这个是一种植物的种子,稍微清洗一下后用纱布包好,放进一大碗凉开水里揉搓,慢慢会有很多黏液渗出来,把这些黏液都洗进水里,然后稍微加一点食用碱搅匀后冷藏就是冰粉了。
二、冰粉是怎样做的?
1.称出十五克冰粉。
2.烧两斤开水倒入盆中。
3.把冰粉倒入开水里。
4.搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约一个多小时。
5.准备一碗红糖水。
7.冷藏好的冰粉已经成冻,用勺子舀出一些在碗里。
8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。
9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许,即可食用。
三、冰粉怎样做的?
首先冰粉分两种,手搓冰粉和勾兑冰粉,下面我分别给您说下怎么做的,希望能对您有所帮助。
手搓冰粉
材料(推荐网上购买):冰籽、生石灰、细纱布
先准备200ml凉开水,加入5克生石灰搅拌均匀澄清10分钟备用。另准备3斤凉开水(不建议用桶装水),将50克冰籽用细纱布包住,放入凉开水中迅速搓揉挤压,中途最好不要停,大约10分钟左右冰籽浆就基本搓完了,此时一般出现很多白色气泡,液体呈乳白色半透明状态,说明冰籽浆很成功。然后将澄清的石灰水分离出来,不能要下面的沉淀物,将其加入搓好的冰籽浆中,迅速的搅拌直至感觉有阻力产生,过程大约两分钟,最后将冰籽浆静置10分钟左右,手搓冰粉就凝固好了。
2. 勾兑冰粉
这种袋装的冰粉粉超市和网上都很容易买到,大概2元钱一包。做法也很简单,包装袋上面都有说明。一袋冰粉粉大约可以兑4斤水,但是一定要记住最重要的一点,必须是刚出锅的沸水。
冰粉好不好吃,红糖水很重要,市面上卖得好的冰粉糖水都有自己的秘方,我在这里给你分享下我自己在家吃的比例,水:红糖:冰糖=4:2:1,将这些材料放入锅中,烧开后在熬差不多10分钟左右就可以了。
最后就是装碗了,先将冰沙(冰块捣碎即可)铺在碗底,再加入适量的冰粉,然后根据个人口味加入芝麻、花生碎、山楂、红豆沙、水果、芋圆、糍粑等调料,再加入适量的糖水,一碗香甜美味的冰粉就做好了。
到了夏天,我们全家人都非常爱这道甜品,如果作为家庭食用,这应该是足够了,但如果您要拿来开店,我还是建议您去找个专业店铺学习一下,现在冰粉市场也比较饱和,竞争异常激烈,没点差异化风险也是极大的,对不对。以上就是我要分享的全部内容,希望能对您有所帮助!
四、做冰粉粉的冰是怎么做的?
主料薄荷叶N片冰粉粉40g步骤1.准备好薄荷叶(时间紧迫,薄荷没有准备好,冰粉粉可以是其他味的,女儿喜欢香蕉,所以买的是香蕉味的),还有冰粉粉。
2.装入水,放到锅上烧开。(至少是要85•以上)
3.把冰粉粉到入水中。
4.在此之间,用勺子不停的搅拌。
5.把薄荷叶放入容器之中。
6.把冰粉液倒入容器之中。
7.还有多余的冰粉液,我就用同样的方法做了干花冰粉。
8.放置通风处晾冷。
9.把装好晾冷的冰粉液的容器放入冰箱的冷藏室里,过个二十分钟就可以拿出来吃了。
10.拿出来后就可以开动啦!
五、用冰籽怎样做冰粉?
一斤冰粉籽可以出30斤冰粉,一公斤可以出60斤冰粉。成本小利润高,一碗没有加其它配料的净冰粉都可以卖3元钱一碗,加了绿豆、山楂碎和水果的冰粉可以卖到8元钱。卖多少钱一碗,主要看你的用料成本和地区的消费来决定。
六、冰粉粉做气泡冰粉的做法?
以下是冰粉粉做气泡冰粉的做法:
材料:
- 冰粉粉
- 碳酸饮料(可乐、雪碧等)
- 糖水(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 准备一个容器,将适量的冰粉粉倒入容器中。
2. 将碳酸饮料倒入冰粉粉中,搅拌均匀,直至没有颗粒状物质。
3. 将糖水加入到冰粉粉和碳酸饮料的混合物中,继续搅拌均匀。
4. 将混合物倒入冰棒模具中,注意不要倒得太满,留出一定的空间。
5. 将冰棒模具放入冰箱中,冷冻至冰粉粉凝固为止。
6. 取出冰棒模具,将冰棒从模具中取出,即可享用冰凉爽口感的气泡冰粉了。
温馨提示:
1. 冰粉粉和碳酸饮料的比例可以根据个人口味自行调整,如果喜欢更甜一些的口味,可以适当增加糖水的用量。
2. 在倒入冰棒模具之前,可以将混合物过滤一下,这样可以去除其中的颗粒状物质,让口感更加顺滑。
3. 在冰棒模具中加入适量的水果,如草莓、蓝莓等,可以让气泡冰粉更加美味可口。
七、冰粉里面的碎冰怎样做?
第一步:在冰格或是模具中加入适量清水。
第二步:放入冰箱的冷藏室冷冻2小时左右,成为冰块后取出。
第三步:将冰块取出放在干净的塑料袋中,袋子下面铺上一层厚的干毛巾。
第四步:在袋子上方也铺上一张干净的厚毛巾。
第五步:用擀面杖不停的砸在厚毛巾下面的冰块袋子上面。
第六步:将冰块砸至自己需要的碎冰后,将袋中的冰块倒入容器中即可使用。
八、做冰粉是用什么冰?
一般主要有两类做法,一类比较简单的是用冰粉粉来做,一些超市都有卖的,买来后直接按照包装上写的比例加沸水搅拌均匀,冷却后放进冰箱冷藏就会凝固成冰粉,吃的时候舀出来加入红糖水或者其它配料就可以了。
另一种是传统的做法,就是用冰粉籽,这个是一种植物的种子,稍微清洗一下后用纱布包好,放进一大碗凉开水里揉搓,慢慢会有很多黏液渗出来,把这些黏液都洗进水里,然后稍微加一点食用碱搅匀后冷藏就是冰粉了。以上回答你满意么?
九、冰粉的冰怎么做的?
主料薄荷叶N片冰粉粉40g步骤1.准备好薄荷叶(时间紧迫,薄荷没有准备好,冰粉粉可以是其他味的,女儿喜欢香蕉,所以买的是香蕉味的),还有冰粉粉。
2.装入水,放到锅上烧开。(至少是要85•以上)
3.把冰粉粉到入水中。
4.在此之间,用勺子不停的搅拌。
5.把薄荷叶放入容器之中。
6.把冰粉液倒入容器之中。
7.还有多余的冰粉液,我就用同样的方法做了干花冰粉。
8.放置通风处晾冷。
9.把装好晾冷的冰粉液的容器放入冰箱的冷藏室里,过个二十分钟就可以拿出来吃了。
10.拿出来后就可以开动啦!
十、商用冰粉的做法与配方?
1. 请准备好所需的材料:椰浆,冰粉粉,牛奶。同时,起锅少热水。
2. 准备一个干净的碗,将牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的纸袋包装牛奶大约就是250g净重。
3. 再称50克的椰浆,加入奶碗中。
4. 椰浆呈冷白色,牛奶呈暖白色,搅拌液体,直到混为一种颜色为止。
5. 水烧开后,将混合好的椰奶放入锅中,中小火隔水加热。先搅拌液体3~5分钟,促进加热,并使液体更好的融合。
6. 搅拌过后,静置一段时间,保持隔水加热。直到10分钟后,液体表面结出薄薄的奶皮。
7. 轻轻剥掉奶皮,倒入相应比例的冰粉粉。这次的数量,对应比例是6g。放入冰粉粉后,再依次进行搅拌,约1分钟,使冰粉粉和液体充分融合。
8. 冰粉粉搅拌后,可以进入放糖的环节。糖的多少,可以根据自己的口味进行调节,我个人比较喜欢吃甜的,所以这次放了三匙。个人觉得味道好极了!放糖后要继续进行搅拌,这次要搅拌得久一点,因为糖跟冰粉粉比不容易融化,要使糖粒充分融化才算搅拌完成。否则,糖分布不均,容易造成底部过甜的情况。
9. 搅拌结束后就可以关火了。将奶碗取出,正常放置即可。常温下2~3个小时,就可以看出结冻的状态,但是因为,温度较高,状态还没有特别稳定,所以不要用勺子用力敲打,轻轻检测即可。
10. 将常温的椰奶冰粉放进冰箱冷藏室,可以让椰奶冰粉更加“duang~”,需要的时候拿出来吃即可。因为成分不含防腐剂,所以建议3天之内吃光最好。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.