红糖糍粑什么品牌好吃？

一、红糖糍粑什么品牌好吃？

红糖糍粑

by 马牙牙

【食材清单】

糯米粉70g，温开水60g，红糖50g，熟黄豆粉适量，玉米油适量

【详细做法】

1、

温开水温度在40-60摄氏度，加入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团，手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样，可以先添50g温水，揉几下再适量添水，千万不能和稀了哦！

2、

糯米团用擀面杖擀成1cm厚的面皮，切成长条备用。

3、

不粘锅里倒入少量玉米油，油温升到6成后，用筷子夹起糯米条放入锅里。注意

相隔距离不要太近

，糯米条受热膨胀会变大，会粘在一起哦！

4、时常翻动

糯米条，煎出两面金黄的颜色，撒上熟黄豆粉裹住。

5、

红糖里加40g左右的水，

小火加热

边煮边搅动。出现大气泡后，继续煮1-2分钟，汤汁变浓稠后关火，淋在糍粑上。

两个关键点：

1、煎的时候糯米条之间的距离不要太近，膨胀后会粘到一起！

2、红糖熬的太稀太稠都不行，尤其不要熬稠了，会滴不下来哦！热的时候稀的红糖汁，冷下来也会凝固，所以不要熬太久！

二、红糖糍粑用什么豆粉？

红糖糍粑使用糯米摔打而成，可以适量加点黄豆粉

三、红糖水在什么店里面有卖？

网购，线下各大小型超市商店均有卖

四、为什么红糖糍粑没熟？

糍粑没熟是蒸煮或煎炸的时间过短，也可能火力过猛导致外面熟了，里面没熟。

糍粑主要成分为糯米粉和水，只要在温度达到一定程度和足够时长才能变熟，如果自己没办法确定，可以用小刀切开一块看看，里面还是生粉的状态就继续加热，直至变熟。

五、红糖糍粑的粉是什么？

黄豆粉

红糖糍粑的粉末是黄豆粉。

 红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃，味道香甜软糯，老少皆宜。

六、红糖糍粑是什么东西？

红糖糍粑是四川的一道美食 ，粘甜不腻 非常好吃 。

七、红糖糍粑是什么地方的？

红糖糍粑是贵州一带的人比较喜欢的一种美食

八、为什么吃火锅都有红糖糍粑？

从火锅标配跻身国民小吃，红糖糍粑为何能够红遍大江南北

提及川菜，除了麻辣，还有一种味道吸引着人们的味蕾，那就是酸甜。说到这儿，脑中或许已经闪出了红糖糍粑的影子，软糯的外形，裹以浓郁的黑糖，口中已回味出那软糯香甜的味道。《2018中餐川菜发展大数据报告》多项数据表明，酸辣、酸甜和麻辣口味成为川菜最受欢迎的味型，川菜里的传统小吃红糖糍粑，正成为全国人民非常受欢迎的大众川菜小吃。

九、为什么火锅店都有红糖糍粑？

当然是甜和辣能够中和了，火锅店都是以麻辣口味为主打，热腾腾的涮火锅论谁都会忍不住吃了还想吃，越辣越过瘾，这时来上一份糯米做的红糖糍粑是最好不过的，糯糯的糍粑配上甜甜的红糖汁吃到嘴里又香又甜，瞬间不觉得火锅太辣了，真是绝配！

十、为什么重庆火锅配红糖糍粑？

一是推广小吃文化二是反馈顾客三是商家活动