红糖糍粑用什么豆粉？ 糍粑没有红糖酱和黄豆粉怎么做好？

一、红糖糍粑用什么豆粉？

红糖糍粑使用糯米摔打而成，可以适量加点黄豆粉

二、糍粑没有红糖酱和黄豆粉怎么做好？

一、准备好自己需要的糯米粉（看自身情况准备） 二、糯米粉加水（水一点一点加，水的用量看糯米粉情况加，我这里用的温开水。） 三、加水后用筷子搅拌至无干粉状态，再一点点的水加至糯米粉可以成团。

可以在垫子和手抹上一些油 ，防止糯米粉粘。 整理成长条状，或者圆形饼状也可以。

不粘锅里加点油小火慢煎，煎至金黄盛出。选择用白糖或者用花生来代替，做出来的味道也是非常好的。

三、红糖糍粑里的豆粉是怎么用？

是用来涂抹在糍粑表面的，以防止糍粑在蒸煮时粘在一起。豆粉是将大豆磨成粉末，然后经过一定工艺加工而成的。这种纯天然的食材，不仅能帮助增加红糖糍粑的口感和口感，而且还有一定的滋补功能，是一种健康的食品。

使用方法也很简单，将豆粉均匀地撒在糍粑表面即可。在煮糍粑时，将加了豆粉的糍粑放入锅中后，用中小火慢慢煮熟，待糍粑浮起到水面上，就可以捞起来食用了。

需要注意的是，如果糍粑放置时间过久，豆粉有可能会变得潮湿或者发生变质，因此建议购买新鲜的豆粉，并在尽量短的时间内食用红糖糍粑。

四、红糖糍粑没有黄豆粉怎么办？

可以加绿豆粉啊或是其他的你喜欢的

五、红糖糍粑黄豆粉什么时候放？

将炸红糖糍粑条的时候放黄豆粉

【食材准备】

糯米200g，红糖10g，清水适量，熟黄豆粉80g

【制作步骤】

1. 糯米洗干净，用清水提前一晚上泡发。

2. 泡发好的糯米放入电饭锅中，选择平常的“煮饭”程序，把糯米煮熟就可以了。

3. 将蒸好的糯米趁热放入盆中，用工具捶打成泥，捶打至没有明显的米粒，较为细腻的状态就可以了。

4. 保鲜盒提前刷一层油，放入打好的糯米。硅胶铲沾些水将糯米压平、压实，放入冰箱冷藏2小时。这样再切的时候不容易粘刀，好成型。

5. 将炒锅烧热放入洗净并控干水分的黄豆，开中小火用铲子不停翻炒，直到黄豆炒出香味，铲起黄豆能听到清脆的响声，黄豆的炒好了。将炒好的黄豆倒入料理机中，打成粉末即可。

6. 把冷藏好的糍粑取出，切成长条备用。

7.锅中的油烧至7成热，放入糍粑条，炸至金黄，糍粑条下锅后等表面变硬后，再用筷子翻动。炸的时候一定要掌握好火候，油温不够容易相互粘粘，油温过高糍粑条爆浆哦！

8.将炸好的糍粑条捞出摆盘。在炸好的糍粑上，均匀的筛上黄豆粉。

9. 红糖和清水一起放入锅中，小火加热至浓稠状态，就可以关火了。煮好的红糖浆浇在糯米条上，也可以撒点熟芝麻做点缀。

六、红糖糍粑的粉是豌豆粉吗？

不是豌豆粉，是黄豆粉

红糖糍粑的主要材料是糯米粉，红糖和黄豆粉，黄豆粉是整个红糖糍粑的灵魂。

【原材料】糯米粉一袋、干黄豆一斤、红糖

1、准备一袋糯米粉

2、准备一壶开水大概70摄氏度左右，糯米粉需要用开水烫一下，一边搅拌一边烫。烫完以后，用筷子左右搅拌，等待温度有所下降后，用手把面团攒在一起。

3、糯米面和好的标准就是用手一拽就能下来一块。达到标准以后，用保鲜膜封上醒半个小时即可。

4、时间到了以后，每次揪下一块，用手捏成长条的形状备用。

5、先把锅烧热，放入少许油，然后把捏好的糯米面条放入锅中，用小火煎至4面金黄即可备用。

6、先把黄豆清洗一遍，然后放在锅中干炒，把黄豆炒至一点点焦黄、外皮微微裂开即可。

7、把炒好的黄豆放在塑料袋中，用擀面杖敲碎即可。

8、最后还需要筛选一遍，把豆子中的豆皮除掉。

9、找一个搅拌机，把豆子放入搅拌机中，多次搅拌几遍。

10、把黄豆搅拌成粉末，过筛一下

11、准备熬红糖，把红糖倒入锅中，倒入少许水不能太稀，不然挂不住食材

七、红糖煮黄糍粑的做法？

糯米粉加热水，揉成团后捏成饼，锅加油，下入糍粑煎至两面金黄，放入一点热水，红糖就可以了。

八、红糖糍粑的黄豆粉是生的还是熟的？

熟的，生的不能吃哦，可以直接小火炒制

九、红糖糍粑红糖怎么熬？

食材：糯米500克，水适量，花生仁适量，黄豆粉适量，红糖适量。

做法

1.选择新鲜糯米，不要食用陈糯米哦，这样做出来的糯米糍粑口感就不那么好了。

2.糯米需要提前一天浸泡至软，大概10个小时左右。

3.泡好的糯米用水清洗一遍之后倒入筛子里面过滤掉多余的水分。

4.准备一个大点的筛子，把糯米倒进筛子里面放在蒸锅里面的隔层板上面。

5.蒸锅里面倒入适量的水，大火煮开之后盖上锅盖开始蒸糯米。

6.在蒸糯米的过程中我们需要不间断的给糯米浇上热水，这样能够防止糯米干掉。

7.蒸好的糯米把它给捣成饭团，直到看不见米粒为止。然后用保鲜膜盖住，放在一旁备用。

8.热锅，倒入花生仁翻炒，等花生仁变色之后关火捞出来，把花生仁的外衣给揉搓掉，然后碾压成花生粉。

9.热锅，倒入黄豆粉开中火翻炒至变色捞出来和花生粉混合均匀。

10.红糖放入锅中加点水用中小火煮到融化为止。

11.等红糖水变的粘稠之后倒出来。

12.洗手之后把糍粑捏成小饭团（防止粘手），裹上粉末，然后再把红糖浆液浇在糍粑上面即可。

十、红糖糍粑起源？

起源于福建，红糖糍粑是一种深受人们喜爱的美食，外酥内软，香甜软糯。自己在家做的话不仅更健康，而且料也可以放的足足的