糍粑怎么做红糖糍粑制作？

一、糍粑怎么做红糖糍粑制作？

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。

第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。

二、干糍粑怎么做红糖糍粑？

干糍粑是一种传统的中国小吃，可以用来制作红糖糍粑。以下是制作红糖糍粑的步骤：

将干糍粑切成大小均匀的小块。

锅中倒入适量的油，油热后放入糍粑块，炸至表面金黄酥脆。

锅中留底油，加入适量的水和红糖，煮至红糖化开。

加入炸好的糍粑块，翻炒均匀。

加入适量的芝麻，搅拌均匀即可。

以上是制作红糖糍粑的一般步骤，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你喜欢这个小吃！

三、红糖糍粑卷的做法，红糖糍粑卷怎么做好吃，红糖？

红糖糍粑卷的做法

1.糍粑切二片薄薄的

2.锅内放油，把糍粑放下去煎

3.时不时翻一下，煎软

4.软了后放在干净的板上，洒一些红糖

5.卷起来

6.切成二段，就可以吃了

四、红糖糍粑的红糖怎么做，红糖糍粑要放进火锅吗？

食材准备： 糯米按需 黄豆按需 红糖块按需 清水按需 白砂糖适量 玉米油少许 做法如下：

○糯米用清水洗净浸泡一晚或者三小时。

○泡好的糯米再次冲洗后垫上纱布入蒸锅大火烧开蒸煮二十分钟软烂为止 ○将蒸好的糯米倒入碗中，趁热加入细砂糖用擀面杖或者手使劲剁剁剁至粘稠，这一步很关键也很辛苦。使全身最大的劲哦！中途太干可以加点玉米油或者无味的油防粘。

○模具刷油，将软烂的糯米均匀的压在模具里，我没有找到放形模具，随意看。

○冷冻一小时后取出且条形，然后隔开铺平，以防粘连，继续冷冻至三小时。

○冷冻的时候可以开始熬红糖水，倒入适量清水块状红糖且碎，大火熬制冒泡即可。冷却后会变得粘稠。

○黄豆小火炒制微黄，晾凉打粉即可。

○锅内倒油，依次缓慢放入糍粑条，中途不要去动它，容易粘连在一块。

○炸至表面微黄即可沥干油装盘，淋上红糖撒上黄豆粉，也可单独蘸着吃，要趁热吃掉哦！搭配火锅再合适不过。

五、红糖糍粑怎么做？

食材：

糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

六、红糖糍粑卷的做法步骤图，红糖糍粑卷怎么做？

红糖糍粑卷的做法

1.糍粑切二片薄薄的

2.锅内放油，把糍粑放下去煎

3.时不时翻一下，煎软

4.软了后放在干净的板上，洒一些红糖

5.卷起来

6.切成二段，就可以吃了

七、糍粑的家常做法红糖炸糍粑？

食材：

糯米300克、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖各适量

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。

第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

八、糍粑怎么改成红糖糍粑？

以前糍粑都是放的白糖，现在口味提高，红糖的口感要好一点，现在就变成红糖糍粑了。红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

九、红糖糍粑的红糖浆怎么做？

用料

红糖 200克

水 200克

冰糖或白糖 20克

淀粉浓稠版 

红糖 300克

水 300克

淀粉 5克

水（放淀粉） 5克

白糖 10克

水（放白糖） 10克

红糖浆的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料全部倒入锅中，大火煮至糖化，转中火熬七八分钟后，每隔30秒观察糖浆的状态。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这种状态，用筷子粗的一面去划这个勺子，明显分界线，不会在留在一起。也可以用手指，小心烫到 也可以看状态：勺子舀起，糖浆流下去，到最后几滴，呈拉丝状的滴落就可以

步骤 3

淀粉版：红糖加水，大火熬到冒泡转小火收汁。加入淀粉水（5克淀粉+5克水）搅拌，继续熬制，再加入白糖水（10克白糖+10克水）搅拌，熬制到大泡。呈现琥珀状即可 （这个版本会浓稠点）

十、红糖糍粑起源？

起源于福建，红糖糍粑是一种深受人们喜爱的美食，外酥内软，香甜软糯。自己在家做的话不仅更健康，而且料也可以放的足足的