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吃糖馅的糍粑会胖吗? 糖馅饼的糖馅配方?

2024-06-14 21:36:40家乡小吃1

一、吃糖馅的糍粑会胖吗?

糍粑是碱性的食物。糍粑主要是糯米做的,糯米是碱性的食物,可以排毒,降脂的功效最好。

二、糖馅饼的糖馅配方?

材料配方:面粉500克,老面酵子100克,水、苏打、花生油各适量。

做法步骤:

面粉、老面酵子、水和成面团,放到温暖的地方,等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打,均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆,然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛,加热,用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面,开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色,就可以出锅,切成合适的块,老面法饼即可完成。

三、红糍粑的来历?

相传春秋战国时期,楚国的大臣伍子胥为报父仇投奔了吴国,想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山,成了吴国的有功之臣。越王勾践举兵伐吴时,将吴国都城团团围住。当时正值年关,天寒地冻,城内民众断食,情况危急。

在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐,便暗中拆城墙挖地,人们惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮。

人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石搬起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。后来,当地人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来纪念伍子胥。               

四、红糍粑的做法?

红糖 30g

糯米粉 150g

开水 140g

油 少许

做法步骤

1、材料准备。

2、红糖加少量开水化开备用。

3、糯米粉里分两次加入开水,加一次用筷子搅拌均匀,再加剩下的水。

4、揉成光滑面团,不粘手为止。

5、取一小团揉圆,手心按扁做好。

6、锅中放少量油,将糍粑团放进去。

7、小火煎至两面微黄。

8、倒入化开的红糖水。

9、中火收汁至浓稠即可。

10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了。

五、贵州红糍粑的来历?

这个来历众说纷纭,每个人心中都有不一样的答案,其实如果要说他真正的来历的话,是在很早以前,那时候只流行吃糍粑,一个妇女的丈夫要去打仗了,妇女为了丈夫做了一个糍粑,然后丈夫说喜欢吃甜一点,妇女就熬了红糖淋了上去,从而就形成了红糖糍粑。

六、红糍粑的家常做法?

1糯米500克放入盆中,加入水盖过糯米,适量多加些水,以免糯米吸水后膨胀露出水面,泡4小时以上。

步骤 2

将泡好的糯米洗两遍,滤干水,隔水蒸30分钟,中间均匀浇上20克水

步骤 3

擀面杖一头用保鲜膜包紧,沾点儿水,将蒸好的糯米连盆端出,趁热用一根擀面杖捣烂,每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。

步骤 4

保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉,将捣烂的糯米倒在上面,整理好形状。

步骤 5

放置至少3小时,等糍粑完全冷却,就可切成片。

步骤 6

放入有少许油的不沾锅中煎成两面金黄,或者放小烤箱烤到充气涨起,蘸调料吃。调料可用红糖,syrup 蜜糖水等等。

七、贵州红糍粑的做法?

步骤

1糯米500克放入盆中,加入水盖过糯米,适量多加些水,以免糯米吸水后膨胀露出水面,泡4小时以上。

步骤 2

将泡好的糯米洗两遍,滤干水,隔水蒸30分钟,中间均匀浇上20克水

步骤 3

擀面杖一头用保鲜膜包紧,沾点儿水,将蒸好的糯米连盆端出,趁热用一根擀面杖捣烂,每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。

步骤 4

保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉,将捣烂的糯米倒在上面,整理好形状。

步骤 5

放置至少3小时,等糍粑完全冷却,就可切成片。

步骤 6

放入有少许油的不沾锅中煎成两面金黄,或者放小烤箱烤到充气涨起,蘸调料吃。调料可用红糖,syrup 蜜糖水等等。

八、红糖馅饼中的糖馅的配方?

材料配方:面粉500克,老面酵子100克,水、苏打、花生油各适量。

做法步骤:

面粉、老面酵子、水和成面团,放到温暖的地方,等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打,均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆,然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛,加热,用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面,开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色,就可以出锅,切成合适的块,老面法饼即可完成。

九、汝城红糍粑怎么煮?

1糯米500克放入盆中,加入水盖过糯米,适量多加些水,以免糯米吸水后膨胀露出水面,泡4小时以上。

步骤 2

将泡好的糯米洗两遍,滤干水,隔水蒸30分钟,中间均匀浇上20克水

步骤 3

擀面杖一头用保鲜膜包紧,沾点儿水,将蒸好的糯米连盆端出,趁热用一根擀面杖捣烂,每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。

步骤 4

保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉,将捣烂的糯米倒在上面,整理好形状。

步骤 5

放置至少3小时,等糍粑完全冷却,就可切成片。

步骤 6

放入有少许油的不沾锅中煎成两面金黄,或者放小烤箱烤到充气涨起,蘸调料吃。调料可用红糖,syrup 蜜糖水等等。

十、红糍粑怎么煮好吃?

第一步:将红薯清洗干净之后,用刮皮刀把红薯的外皮去掉,再切成薄片,装到盘子里面,然后放入蒸锅,将红薯蒸熟。

第二步:等红薯蒸熟之后,趁倒到大盆里面,然后放入100克白糖,用叉子把蒸熟的红薯压碎成泥,越碎越好,尽量不要有一点颗粒!

第三步:等红薯压碎之后,放入380克糯米粉,用铲子搅拌均匀,再起手揉成光滑湿润不粘手的面团。

第四步:面团揉好之后,分成多个均匀大小的小剂子,然后逐个搓成小圆球,再用手轻轻的压扁成一个饼子的形状,放着备用。

第五步:起锅加油润锅烧热,再把做好的红薯饼一个一个的放入锅中煎,中途要勤翻面,防止煎糊了,等红薯饼子煎熟至两面焦黄之后,就可以出锅装盘开吃了。

这样一道简单美味,软糯香甜的【红薯糍粑】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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