红糖糍粑好吃吗？ 红糖糍粑的红糖怎么做，红糖糍粑要放进火锅吗？

一、红糖糍粑好吃吗？

好吃。一道地道的川菜。糍粑是用糯米搓的做的一种美食。红糖糍粑是四川特有的小吃，特别是在火锅店。大家都爱点这道菜，其实方法很简单。自己在家动手也能做出美味的红糖糍粑。

原料：新鲜糍粑、鸡蛋、红糖、黄豆粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、新鲜的糍粑，切成自己喜欢的形状备用。

第2步、两个土鸡蛋打入碗中，什么也不放，均匀搅拌。

第3步、筷子夹一块儿糍粑。让他上下左右均匀的裹上鸡蛋液。

第4步、起油六层温度时转最小火，放入裹鸡蛋液的糍粑。小火慢炸，一面炸至金黄，翻另一面。

第5步、炸这个糍粑微微有点变色，鼓泡就算好了。起锅控油。

第6步、开大火。复炸次。

第7步、控油，码盘撒一点黄豆粉。

第8步、锅里放入清水和红糖。把红糖熬至浓稠。

第9步、淋上红糖汁。让他泡一下口味更佳。红糖和糍粑的结合非常的美味。再准备一个小碟，放上黄豆粉吃的时候沾一些，非常的美味哦。

二、红糖糍粑的红糖怎么做，红糖糍粑要放进火锅吗？

食材准备： 糯米按需 黄豆按需 红糖块按需 清水按需 白砂糖适量 玉米油少许 做法如下：

○糯米用清水洗净浸泡一晚或者三小时。

○泡好的糯米再次冲洗后垫上纱布入蒸锅大火烧开蒸煮二十分钟软烂为止 ○将蒸好的糯米倒入碗中，趁热加入细砂糖用擀面杖或者手使劲剁剁剁至粘稠，这一步很关键也很辛苦。使全身最大的劲哦！中途太干可以加点玉米油或者无味的油防粘。

○模具刷油，将软烂的糯米均匀的压在模具里，我没有找到放形模具，随意看。

○冷冻一小时后取出且条形，然后隔开铺平，以防粘连，继续冷冻至三小时。

○冷冻的时候可以开始熬红糖水，倒入适量清水块状红糖且碎，大火熬制冒泡即可。冷却后会变得粘稠。

○黄豆小火炒制微黄，晾凉打粉即可。

○锅内倒油，依次缓慢放入糍粑条，中途不要去动它，容易粘连在一块。

○炸至表面微黄即可沥干油装盘，淋上红糖撒上黄豆粉，也可单独蘸着吃，要趁热吃掉哦！搭配火锅再合适不过。

三、驴打滚跟糯米糍粑的做法是否一样？

驴打滚的糯米粉，需要烫面一半，合成软面团。上锅蒸熟，案板上撒上熟黄豆粉，把蒸熟的面团放在黄豆粉上。擀成大片抹上豆馅，卷起来，切小段，。

米糍粑，合面时加点奶粉或淀粉合成更软的面团上锅蒸热，拈熟的糯米粉捏成片，包上自已喜欢的馅料，这是糍粑。做法不是一样的。

四、红糖糍粑凉了好吃吗？

凉了不好吃，不脆了，还是趁热吃

五、红糖糍粑要放盐吗？

红糖糍粑不要放盐，这道菜就是甜的

六、红糖糍粑要洗吗？

答红糖糍粑是糯米加工后做成团子放红糖起吃。不能洗

七、经期能吃红糖糍粑吗？

女性在来月经期间是可以吃红糖糍粑，一般不会影响到月经量的多少，对女性的身体也不会有明显影响和伤害，月经期间尽量不要吃过多油炸刺激的食物，可以适当的吃一些甜食补充能量，但是要注意饮食不要过于油腻，可以多吃温性，补气养血的食物。

八、红糖糍粑有猪油吗？

红糖糍粑，是以糯米粉和红糖为原料的小吃，根据自己的喜好蒸.煮,煎,炸都可以。以我们老家的做法来说，糯米粉以红糖水和成软硬适中的面团，红糖中加入适量猪油拌匀，然后取适量面团捏成漏斗型，放入红糖封好口就可以了。

取一片香蕉叶用开水煮软，然后抹干水份取适量花生油，抹在叶背防止粘连，再把包好的生坯放上去，把它包好放在蒸笼上水开蒸十五到二十分钟即可。

九、速食红糖糍粑放油吗？

不需要放油。1.因为糍粑本身就有附着性，不太会粘锅，所以不需要放油，防止糍粑和锅底粘在一起。2.同时，糍粑也不太容易烤焦，放油反而容易影响口感，糍粑可能会变得比较油腻。3.当然，如果您觉得油放的不多，也不会对口感造成很大的影响，因为这个答案不是很绝对，还是根据个人口味和习惯来定的。

十、红糖糍粑放碱吗？

糍粑不用放碱，碱发酵一般都是面食