糯米粉糍粑的制作方法及技巧

糯米粉糍粑的制作方法

糯米粉糍粑是一道口感Q弹，香甜可口的传统小吃，在家中制作简单方便。以下是制作糯米粉糍粑的详细步骤及技巧：

材料准备：

• 糯米粉
• 白糖
• 水
• 油
• 糍粑模具

制作步骤：

1. 将适量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖拌匀，然后加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。

2. 将糯米糊倒入锅中，用小火煮，不停地搅拌，直至成糯米团。

3. 将糯米团取出，稍凉后，用手搓成小圆球，或者用模具塑造成不同形状。

4. 热锅凉油，放入糍粑，小火慢慢煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 煮糯米糊时要不停地搅拌，避免糊底或粘锅。

2. 糍粑可以根据个人口味添加芝麻、红枣、核桃等配料，增加口感和营养。

3. 煎糍粑时火候要掌握好，避免煎糊或生糯。

感谢您的阅读，希望本文能帮助您制作美味的糯米粉糍粑。