红糖糍耙：制作方法、营养价值和食用禁忌

红糖糍耙的制作方法

红糖糍耙是一道具有浓厚地方特色的传统糕点，制作方法简单易学。首先将糯米粉和红糖按照一定的比例混合，然后加入适量的水，揉成面团。将面团分成小份，搓成条状，再切成小块，用手捏成扁圆形。将制作好的糍耙放入蒸锅中，蒸熟后撒上糖花，即可食用。

红糖糍耙的营养价值

红糖糍耙主要由糯米粉和红糖制成，糯米粉富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，是一种优质的谷物食品。而红糖含有丰富的铁、钙、锌等矿物质，能够补充人体所需的营养元素。因此，红糖糍耙不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们喜爱。

红糖糍耙的食用禁忌

红糖糍耙虽然美味，但也有一些食用禁忌需要注意。首先，食用过量可能会导致腹胀、消化不良，尤其是脾胃虚弱或者胃寒腹泻的人群。其次，红糖糍耙中的糖分较高，糖尿病患者应当避免食用。另外，由于糍耙在制作过程中需要蒸熟，如果保存不当易造成霉变，因此应尽快食用或者冷藏保存。

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