合阳的特色小吃是什么？

一、合阳的特色小吃是什么？

合阳的特色小吃有很多，其中最著名的是踅面。

合阳踅面是陕西合阳独有的传统风味小吃，香味浓郁、软糯粘甜。在合阳及周边范围内，以面馆的形式存在，没有合适的外包装，无法携带，这曾经是阻碍踅面推广的一个问题。

近年来，合阳人不断创新，经过多次技术改进，现在的踅面已经突破存储运输的瓶颈，可以远销全国各地，甚至有朋友带到了国外。

二、陕西省合阳县特色小吃？

1、合阳踅面

踅面在合阳人心目中，虽算不上人间至味，但也相去不远，从古至今集万千宠爱于一身，也绝非它的辈分高，而在于它味美价廉，尤以酸辣出头，很适合北方人的口味，曾被誉为合阳“第一小吃”。 合阳人不分男女老少，上会赶集，都喜吃上一碗踅面，吃的满嘴红油，煞是羡人，即使是大姑娘小媳妇，也丝毫不觉得难为情。有些外地人初见踅面时并无好感，一是嫌荞面看起来黑其貌不扬，二 是怕不熟，三是对红油辣椒望而生畏，但若是吃上一碗，便会觉得美味无比，咬到嘴里筋，吃到肚里香，才方知合阳人为什么对踅面感情极深，有道是：“不吃踅面不看线，不算到过合阳县”。

2、羊肉餬饽

羊肉糊饽，据说已 经又百余年历史，久负盛名，制作方法：把烙好的白面饼子切成丝条，加鲜羊肉汤煮成。在加上红彤彤的羊油辣椒油以及香菜，葱花出锅了，味道清爽，油而不腻，滋补身体，别提多好吃了。

3、黑乌鲤

合阳洽川最有名的美食就是黄河的黑乌鲤，可不是平常说的鲤鱼，无小刺，肉质鲜美。黑乌鲤是合阳美食的一个特色标签，人们只要点吃合阳名菜，黑乌鲤绝对是首当其冲。

4、辣子豆腐

辣子豆腐流行于县西南 的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好'哨子'。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭梢子，最后淋上辣子油，味美可口，有'宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席'之说。

5、石子馍

石子馍是合阳县的美味食品，石子馍茴香出头，健脾暖胃，增进食欲。吃时酥脆，在嘴里嚼碎了才能下咽，有利于消化，夏天不易发霉，易于保存，成为合阳农村答谢亲友的礼物，也是老人和孩子理想的食品。

6、清汤羊肉

合阳清汤羊肉与同州“水盆羊肉”相似，但又有些许不同。煮肉以小茴香出头，文火慢煮。汤清如水，香味扑鼻，故而得名。先天夜里羊肉下锅，至次日凌晨肉熟，将热肉捞出摊在案板上，由食客选择，或肥或瘦，或肥瘦搭配。

三、合阳又名？

合阳，古称“有莘国”，是中华民族的发祥地之一。洽川，位于合阳县东23公里处洽川镇黄河二级台地上，地处秦、晋、豫黄河金三角，是黄河流域面积最大的河滨湿地，温泉湖泊型风景区。这里自然风光迷人，景区内四季如画，10余万亩天然芦苇荡野趣盎然；丹顶鹤、白天鹅、黑鹳、大鸨等100余种珍稀鸟类常年栖息；洽川瀵泉奇夺天下；这里水草丰富，鱼虾成群，是天然的休闲垂钓乐园。“春如诗，夏如画，秋如梦，冬如醇”。 合阳有着深厚的历史人文底蕴，“五帝”之一的帝喾在此安葬、孔子高徒子夏在此设教，商代贤相伊尹在此耕莘、佛教禅宗始祖达摩在此建寺讲经、木罂古渡等历史遗迹遍布，汉隶精品《曹全碑》在洽川出土。梁山千佛洞、玄武青石殿等人文古迹星罗棋布，国家和省级首批非物质文化遗产、“中华一绝”的提线木偶表演、上锣鼓、跳戏等民间艺术灿若星河。

四、合阳名吃？

一、踅面 

踅面[xué miàn]，是陕西合阳独有的传统特色面食。

踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，相传西汉高祖三年（公元前 204 年），汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士吃饭问题而发明此面，踅面可称得上是我国最早的“方便面”。

二、羊肉煳饽

陕西省合阳县黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。过去曾有“宁说一盘糊饽，不吃酒席一桌”的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。

三、合阳辣子豆腐

辣子豆腐流行于选汽痕陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好"哨子"。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子。

四、同家庄水鲜饸饹 

水鲜饸饹同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成，是陕西的传统风味面食，和面时加蒿籽，或掺入火烧青石水，和出的面有筋，韧性大，和好的面番久放在瓷盆里备用。随吃随压，使用细眼饸饹床子，在锅里煮熟后随即捞入清水中过水，故名“水鲜饸饹”。

五、合阳有什么好玩的地方，合阳旅游必去景点，合阳旅游？

梁山

合阳县梁山

横亘于合阳与黄龙交界处，最高峰为磨镰峰，海拔1543.8米。合阳人平时所说的梁山指梁山东峰，即小飞峰。梁山向为风景胜地。民谣曰：“千佛洞，万佛塔，照影碑，睡看黄河风打碾，七十二个金水担。”今山腰大佛殿遗址尤存，矗立的石柱和精美的雕塑都可说明其历史的悠久和昔日的繁荣。2000年夏天，当地群众在清理山腰的红宝塔塔基时，发现十余尊的佛雕。经省上文物专家鉴定，为宋代所雕。

武帝山

武帝山系梁山西峰，因峰顶建有汉武帝祠而得名。武帝祠现存献殿系民国初年重建，明万历四年所建献殿、正殿毁于火灾。1998年春，群众自发投工捐料，整修了南天门和献殿、重塑了武帝像，并对上山道路进行了全面整修。武帝山翠柏苍苍，古柏极多。武帝祠东侧一株古柏，粗可几搂，远望如同蹲狮，故名“狮子柏”。

魏长城遗址

战国时期，合阳属魏西河之地，魏国所筑之长城遗

魏长城遗址

址犹存。魏长城遗址位于县城以北15公里处梁山南麓，由西向东穿越皇甫庄、甘井和杨家庄三个乡镇的20多个自然村，长约20公里。西经大浴河入澄城县境，东入韩城市境。其中杨家庄乡的木场、杜家塬，甘井的城后，皇甫庄的河西坡等段，长城残迹仍高1-6米，夯土层清晰可见。尤以东杜家塬村西一段保存完好，村东北尚有一座较为完整的烽火礅，为陕西境内魏长城遗址中仅存的一座。长城残迹蜿蜒越过徐水沟，延伸至木场村。河西坡一段依崖坎而筑，村中有一巨大的木瓜树，树龄有1700余年，高12米，树围6.3米。魏长城遗址为陕西重点文物保护单位，部分地段为国家级保护单位。

百良寿圣寺塔

百良寿圣寺塔位于合阳县城东北16.8公里处的百良中学校园内，俗称百良塔。塔建于晚唐，为密檐式方型多层砖构实心塔。属陕西省第一批重点文物保护单位。

六、合阳特产礼品？

一：合阳红薯

二：洽川乌鳢

三：合阳九眼莲

四：羊肉餬饽

五：荞面煎饼

六：水车头豆腐

七：合阳辣子豆腐

八：合阳踅面

九：党氏铁碗炖

十：十碗席

七、合阳页面的做法，合阳页面怎么做？

主料 踅面 500g 辅料 猪油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 小葱 适量 鱼粉 适量 醋 适量 花椒粉 适量 辣椒油 适量 油泼辣子 适量 步骤

1.准备食材：适量的合阳踅(xué)面

2.准备配料：适量的熟猪油、胡萝卜和小葱

3.把胡萝卜切条，小葱切碎备用

4.上锅烧水，等水开了，把踅(xué)面放进去浸泡两分钟

5.把踅(xué)面捞出来，盛到碗中备用

6.给踅(xué)面里加上适量的熟猪油调味

7.然后把切好的胡萝卜放进去，这个只是为了点缀，可放可不放

8.加上切好的小葱

9.取锅，加入适量的辣椒油加热，然后浇到小葱上

10.加上适量的花椒粉调味

11.加上适量的盐调味

12.加上适量的油泼辣子调味

13.最后把调料和踅(xué)面搅拌起来，就可以吃了，加了猪油的，要趁热吃。

八、合阳酥梨介绍？

合阳酥梨 ，产于陕西省渭南市合阳县，是最古老的地方梨品种。以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点。

其果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1 000克以上;果皮绿黄色，贮后黄色;果点小而密;梗洼浅狭，中广有条锈式片锈;萼片多脱落;果心小;果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜。

九、合阳鱼特征？

在陕西合阳县,黄河从禹门口冲出来不久,河里产一种鱼,颜色乌黑,鱼翅尖硬,调嘴,有牙,名子叫黑乌鲤,黑乌鲤性情凶猛...

十、合阳粮补通知？

尊敬的客户： 根据《合阳县粮食加工行业发展规划》精神，我司做出以下安排：本公司将于4月20日开始合阳县粮食补充投放，投放量为7000吨，保质期为2年，从2021年4月1日起。 在使用过程中，必须遵守粮食比较安全标准和技术规范，以免造成农民和粮食受害，特此通知。 特此通知！合阳粮食加工有限公司 2020年4月19日