黄山特色小吃由来？ 安徽黄山特色小吃？

一、黄山特色小吃由来？

黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县(古徽州府)，以烹制山珍野味而显其特色。

徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。

特色菜肴

到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香，鳜鱼用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，却又不过分红火，滋味浓厚，令人垂涎。

黄山著名的小吃名点有：火烧冬笋、毛豆腐、豆腐老鼠、蟹壳黄、五城茶干等。

二、安徽黄山特色小吃？

徽州臭鳜鱼 安徽黄山最著名的特色美食当然少不了臭鳜鱼,独特的制作方法和正宗的菜系,不愧是舌尖上美味的美食,虽然闻着臭,但是越吃越香,但这恰恰是这道菜不可失去的风格,鱼肉很Q滑,厚实有嚼劲,连不爱吃鱼的人,也常被吃起来无需担心鱼刺的臭鳜鱼所征服。

徽州状元饭 徽州状元饭又名枣子饭,安徽省黄山市传统小吃,据说是从明朝末期状元刘若宰家里出来的。

黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。做好的黄山烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香，是老少皆宜的美味小吃

蝴蝶面是安徽黄山徽州的风味小吃，两侧较为细柔，中间较厚实，因因菱形面皮形似蝴蝶而得名。烹饪蝴蝶面，先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。蝴蝶面炒成后，面皮炸发焖软，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，一经品尝，面片既爽口又滑嫩，菜苦尖又嫩又脆，汤汁鲜而不腻，既是宴席上的点心，又能随菜上桌。

三、黄山有什么特色小吃？

黄山特色小吃太多了，黄山有名的臭鳜鱼，臭豆腐，毛豆腐，三鲜锅，还有五城豆腐干，还有竹烧肉，黄山的土特产也多，黄山烧饼也有名

四、黄山有哪些特色小吃？

黄山烧饼

黄山烧饼又叫蟹壳黄烧饼，是来自安徽黄山市的一道传统名吃。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，

将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。做好的黄山烧饼色泽金黄亮丽，外层酥脆，内层滋润鲜香，咸甜中还带有点辣味，酥脆爽口，油而不腻，令人回味，吃完唇齿留香，是老少皆宜的美味小吃。

3.甜酒酿

甜酒酿是黄山有名的风味小吃，是蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。甜酒酿不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有淳淳米香。甜酒酿的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉；热吃则在冬天，

将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。Mai goo小编了解到，甜酒酿不仅美味，而且营养价值很高，可以帮助消化、活血通络、滋阴补肾，很适合大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人食用

五、黄山特色小吃有哪些？

黄山特色美食小吃有：黄豆肉馃、臭豆腐、黄山烧饼、臭鳜鱼、刀板香等。

1、黄豆肉馃

黄豆肉馃，安徽黄山知名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮，包黄豆粉猪肉丁馅心，用平锅烤熟而成。色泽金黄油亮，咬开香气扑鼻，酥脆而滋润，味美可口。

2、臭豆腐

臭豆腐俗名大呆臭，是安徽黄山地区特色传统小吃。臭豆腐，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。

3、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

4、臭鳜鱼

臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼，因放入桶里腌存，也名桶鱼，是黄山传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

5、刀板香

刀板香是安徽黄山的腌制食品，由猪肉制成，这道菜趁热吃肥而不腻，刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。

六、黄山旅游工具？

黄山旅游的工具有雨伞雨衣等雨具。黄山的天气阴晴不一，时阴时雨，所以在黄山旅游，雨伞雨衣等雨具是不可缺少的。黄山旅游当然离不大巴车，山路弯弯长又长，没有大巴车那是不行的。现在的人大都不善不喜步行登山的，那么上山的揽车就是最好的旅游工具了。

七、黄山旅游软文？

黄山旅游住黄山，美好景点都游遍！！！

八、黄山旅游攻略？

首先介绍一下安徽黄山旅游有哪些景点：

黄山风景区+屯溪老街+宏村景区+徽园+ 西递+翡翠谷+呈坎+唐模+徽州大峡谷+黄山醉温泉+黄山温+ 徽州古城+西海大峡谷+光明顶+新安江山水画廊+迎客松+天都峰+莲花峰+千岛湖等等数不胜数，以上是值得去看去玩的景点

去黄山旅游需要知道的有哪几点：

住宿+行程+门票+交通

1,。黄山跟团好还是自由行好?1.可以肯定的是，旺季去哪里都不适合自驾自由行，人多找不到停车位，酒店门票临时去基本上都买不到的。

2.出门在外有很多的不便，能找个可靠的游玩方式（不购物、不赶时间）就不要自己折腾了，本身出门旅行就是为了散心的，事事都操心就很难玩的好，要享受旅行的过程。所以提前找一个当地靠谱的旅游向导是最好的（千万别到黄山市区被野马拉入低价购物团，否则吃亏的是自己）。

黄山游玩攻略，哪些是必去旅游景点：

去黄山选择的是黄山+宏村、老街+新安江山水画廊、徽州古城四日游

具体还需要根据自己的爱好选择。希望对亲有一定的帮助。

九、黄山旅游路线？

一日或两日游路线

这里主要介绍下一日或两日游的线路以及衣食住行等。

一日游线路：汤口黄山南大门——云谷寺站——白鹅新站——竖琴松——始信峰——黑虎松——北海——光明顶——迎客松——玉屏站——慈光阁站。

黄山门票230元，从山下的汤口黄山南大门开始所有的私家车都不予许上山，所以自驾游的朋友需要在山下找好停车位，再转乘专线大巴（15元）上山。到了云谷寺需要乘坐索道（80元/单程），再按上述路线至玉屏站乘坐缆车下山。

两日游线路： DAY1汤口黄山南大门——云谷寺站——白鹅新站——竖琴松——始信峰——黑虎松——北海——西海——排云亭——西海大溪谷（晚上住在西海清晨可以观赏日出）

DAY2西海——飞来石——光明顶——天海——百步云梯——莲花峰——迎客松——天都峰——玉屏站（也可徒步下山）

光明顶海拔1860米，为黄山第二高峰，与天都峰、莲花峰并称黄山三大主峰。所谓不到光明顶，不见黄山景，你可以在光明顶看日出、观云海。

西海大峡谷：最让本人感到震撼的景点，西海大峡谷，因谷中有白云溪，又称“白云谷”。此谷是由近旁的石柱峰、石床峰，右前方的薄刀峰、飞来石，对面的排云亭、丹霞峰、松林峰和左前方的九龙峰、云外峰等奇峰怪石所围成的空间。

观日出最佳地点：清凉台、曙光亭、狮子峰、始信峰、丹霞峰光明顶、鳌鱼峰、玉屏楼。

看云海最佳地点：玉屏楼观前海、清凉台观后海、白鹅岭观东海、排云亭看西海、光明顶看天海。

十、黄山旅游费用？

黄山门票190元，景区公交36元（上下），索道80元（上），一般下山都是步行的，住宿根据自己的标准而定（山上住宿价格普遍高些），运气好的话可以看日出