肉丝炒菜花的家常做法窍门(肉丝炒花菜怎么炒)

肉丝炒花菜怎么炒

食材清单

花菜 750克 、 五花肉 250克 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 豆瓣酱 2勺 、 生抽 15毫升 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 砂糖 10克

烹饪步骤

1，准备炒这盘菜的食材

2，把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。

3，把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。

4，把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。

5，炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。

6，放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。

7，放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。

8，把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。

肉丝炒花菜怎么炒好吃窍门

食材：猪里脊200克，花菜200克，姜1块，蒜3瓣。

做法步骤：

1，猪里脊洗净切丝。

2，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3，花菜切小朵洗净。

4，姜蒜切末。

5，放入花菜焯水30秒，捞出沥干。

6，油温烧至6成热，爆香姜蒜末，放入肉丝翻炒至变色。

4，放入花菜翻炒均匀，加入盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

花菜和肉丝怎么炒

用料

菜花400g

五花肉200克

辅料

朝天椒20g

调料

食盐5克

葱5克

姜5克

蒜5克

料酒3克

生抽5克

植物油20g

菜花炒肉的做法

1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块;

2、五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用;

3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。

肉丝炒花菜怎么炒怎么做好吃

食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克 调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克

步骤 2

花菜掰成小朵。

步骤 3

五花肉切薄片。

步骤 4

干辣椒切段。

步骤 5

大蒜切片。

步骤 6

姜切丝。

步骤 7

热锅倒油，油温5成热后，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。

步骤 8

放干辣椒、姜、蒜，炒香。

步骤 9

倒入花菜、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

步骤 10

加100毫升清水，煮5分钟。

步骤 11

大火收汁，炒匀即可。

花菜炒瘦肉丝怎么炒好吃

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅。

肉丝炒花菜怎么炒好吃

主料：

猪梅肉200克 ，菜花300克。

辅料

生抽1小勺 ，老抽少许， 白胡椒粉少许， 料酒1小勺， 盐适量 ，蚝油1小勺 ，淀粉少许。

步骤1

猪梅肉切成薄片。

步骤2

加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。

步骤3

加入淀粉上浆腌制10分钟

步骤4

蒜切片、葱切碎。

步骤5

青梗花菜掰成小朵。

步骤6

锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。

步骤7

热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味

步骤8

倒入猪肉片、料酒翻炒，炒至肉片变白。

步骤9

倒入花菜快速翻炒1分钟，最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。

肉丝炒花菜怎么炒才好吃

我自己的做法是： 1先把肉切丝，盛在容器里，加点盐和淀粉拌匀，搁置2分钟； 2再热锅中倒入适中的油（不要太多），把肉丝放入锅中，煸炒，可以放点酱油提色，炒熟盛起； 3锅中加入适中的油（可以多点）可以先将菜花干煸一下；捞起沥干； 4留少许...