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彩椒虾仁的做法大全家常(红椒虾仁的做法大全)

2023-01-12 20:10:06家乡小吃1

红椒虾仁的做法大全

主料:

虾仁适量

红椒适量

葱花适量

生姜适量

辅料:

玉米油10毫升

盐1小勺

生抽1小勺

做法:

1. 提前准备好所需要的材料

2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒生姜和红椒

3. 倒入去壳虾仁

4. 大火煸炒几分钟

5. 加入少许生抽

6. 调入一勺进口海盐,大火收汁即可

菜椒虾仁做法

材料:青椒100克,虾仁150克,胡萝卜50克,调和油15毫升,蚝油10毫升,大蒜10克,盐少量

步骤1:新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线,然后洗净放入小盆中,放入少许盐腌制一下;

步骤2:青椒切块、胡萝卜切片,大蒜切碎粒状;

步骤3:炒锅中放入适量调和油;

步骤4:油热后将虾仁放入锅中;

步骤5:翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香;

步骤6:虾仁变色后将胡萝卜放入锅中;

步骤7:翻炒几下后将青椒放入锅中;

步骤8:翻炒几下后放入适量蚝油;

步骤9:翻炒一会后即可出锅;

步骤10:将炒好的菜盛入盘中,鲜香味美的这道家常快手菜你喜欢吗?

烹饪技巧

1、虾仁处理干净后用少量盐腌制一下,这样虾仁更入味,而且虾肉口感更好;2、食材易熟快炒出锅。

红椒虾仁的做法大全图解

1、材料:虾500g,蒜2瓣,干辣椒2根,花椒少许,胡椒粉适量,盐适量,生抽2勺,白糖1勺,红油适量,淀粉适量,水少许,葱姜少许,料酒2勺,食用油适量(炸虾用)。

2、虾洗净去虾头,背部中间用刀或者剪刀划开,去除虾线。

3、处理好的虾用料酒少许盐胡椒粉和淀粉拌匀,腌制分钟入味,放旁边备用。

4、干辣椒切小段,蒜姜切片,葱切小段备用。

5、取空碗将生抽白糖淀粉水拌匀做成调料汁备用。

6、处理好以上步骤,取锅倒油(由于是炸虾,倒的油需要多一些),油锅约八成热,倒入腌好的虾,微微变色翻面炸,待虾皮有爆开感捞出。

7、热锅,倒适量红油烧至成热,放入花椒爆香后捞出,放入干辣椒蒜片姜片葱段煸炒出香味,倒进虾,翻炒。

8、沿锅边快速倒入之前调好的汁炒匀,让料汁包裹住虾快速上色即可。

红椒虾仁怎么做好吃

用料

中粮青虾仁 1包

青椒 适量

红椒 适量

姜片 适量

蚝油 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、中粮青虾仁

2、准备好食材

3、切好备用,虾用牙签去筋

4、锅里放油

5、姜片香菇爆香,倒入虾仁

6、虾仁六,七分熟即可,盛出来

7、锅里留油,倒入青红椒,豆瓣酱,快速翻炒

8、加入蚝油,生抽

9、再加入虾仁,翻炒入味,加入鸡精,白糖调味即可出锅。

红椒炒虾仁的做法大全

原料:虾250克、鸡蛋两个、青椒1个、黄瓜一根、油适量、盐适量、胡椒粉少许。

1 、把虾剥出虾仁。青椒,黄瓜都洗干净切菱形块,葱姜也切好备用。

2.、虾去掉虾头、剥虾壳、去虾肠。用蛋清、少许盐、生粉、上浆。鸡蛋打在碗里备用 。

3 、烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅,再把鸡蛋打散,再烧锅放底油把鸡蛋炒熟备用 。

4、锅加底油下葱姜爆香加青椒,黄瓜稍炒。

5 、然后放划过油的虾仁 鸡蛋一起快速翻炒几下,调入盐,勾个薄芡起锅前撒些胡椒粉增香即完成这道(青椒黄瓜炒虾仁)。

辣椒虾仁的做法大全

步骤 1

冷冻虾仁解冻后,少许盐,一小勺料酒,少许黑胡椒,拌匀,腌制15分钟。

步骤 2

锅内倒入少许油,油热后,先放入辣椒面,煸炒一下,然后放入豆瓣酱,煸炒,倒入虾仁,翻炒拌匀,倒入少许六月鲜,翻炒,加三分之一水,翻炒,水收的差不多时撒麻辣粉,翻炒,最后加入少许糖,翻炒,关火,入盘,然后撒上芝麻和海苔丝,愿意的话也可以再淋少许麻油提香或者淋一些醋也可以,相信味道都不错的。

彩椒虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克,加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓,搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段,姜蒜切末。

3. 食盐1克,糖1克,花雕酒5克,淀粉2克,清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热,加入食用油1汤匙(约10克)。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色(约7分熟)。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。

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