彩椒虾仁的做法大全家常(红椒虾仁的做法大全)

红椒虾仁的做法大全

主料：

虾仁适量

红椒适量

葱花适量

生姜适量

辅料：

玉米油10毫升

盐1小勺

生抽1小勺

做法：

1. 提前准备好所需要的材料

2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜和红椒

3. 倒入去壳虾仁

4. 大火煸炒几分钟

5. 加入少许生抽

6. 调入一勺进口海盐，大火收汁即可

菜椒虾仁做法

材料：青椒100克，虾仁150克，胡萝卜50克，调和油15毫升，蚝油10毫升，大蒜10克，盐少量

步骤1：新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线，然后洗净放入小盆中，放入少许盐腌制一下；

步骤2：青椒切块、胡萝卜切片，大蒜切碎粒状；

步骤3：炒锅中放入适量调和油；

步骤4：油热后将虾仁放入锅中；

步骤5：翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香；

步骤6：虾仁变色后将胡萝卜放入锅中；

步骤7：翻炒几下后将青椒放入锅中；

步骤8：翻炒几下后放入适量蚝油；

步骤9：翻炒一会后即可出锅；

步骤10：将炒好的菜盛入盘中，鲜香味美的这道家常快手菜你喜欢吗？

烹饪技巧

1、虾仁处理干净后用少量盐腌制一下，这样虾仁更入味，而且虾肉口感更好；2、食材易熟快炒出锅。

红椒虾仁的做法大全图解

1、材料：虾500g，蒜2瓣，干辣椒2根，花椒少许，胡椒粉适量，盐适量，生抽2勺，白糖1勺，红油适量，淀粉适量，水少许，葱姜少许，料酒2勺，食用油适量（炸虾用）。

2、虾洗净去虾头，背部中间用刀或者剪刀划开，去除虾线。

3、处理好的虾用料酒少许盐胡椒粉和淀粉拌匀，腌制分钟入味，放旁边备用。

4、干辣椒切小段，蒜姜切片，葱切小段备用。

5、取空碗将生抽白糖淀粉水拌匀做成调料汁备用。

6、处理好以上步骤，取锅倒油（由于是炸虾，倒的油需要多一些），油锅约八成热，倒入腌好的虾，微微变色翻面炸，待虾皮有爆开感捞出。

7、热锅，倒适量红油烧至成热，放入花椒爆香后捞出，放入干辣椒蒜片姜片葱段煸炒出香味，倒进虾，翻炒。

8、沿锅边快速倒入之前调好的汁炒匀，让料汁包裹住虾快速上色即可。

红椒虾仁怎么做好吃

用料

中粮青虾仁 1包

青椒 适量

红椒 适量

姜片 适量

蚝油 适量

豆瓣酱 适量

白糖 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、中粮青虾仁

2、准备好食材

3、切好备用，虾用牙签去筋

4、锅里放油

5、姜片香菇爆香，倒入虾仁

6、虾仁六，七分熟即可，盛出来

7、锅里留油，倒入青红椒，豆瓣酱，快速翻炒

8、加入蚝油，生抽

9、再加入虾仁，翻炒入味，加入鸡精，白糖调味即可出锅。

红椒炒虾仁的做法大全

原料：虾250克、鸡蛋两个、青椒1个、黄瓜一根、油适量、盐适量、胡椒粉少许。

1 、把虾剥出虾仁。青椒，黄瓜都洗干净切菱形块，葱姜也切好备用。

2.、虾去掉虾头、剥虾壳、去虾肠。用蛋清、少许盐、生粉、上浆。鸡蛋打在碗里备用 。

3 、烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁，把虾仁划撒,稍稍变色起锅，再把鸡蛋打散，再烧锅放底油把鸡蛋炒熟备用 。

4、锅加底油下葱姜爆香加青椒,黄瓜稍炒。

5 、然后放划过油的虾仁 鸡蛋一起快速翻炒几下，调入盐,勾个薄芡起锅前撒些胡椒粉增香即完成这道(青椒黄瓜炒虾仁)。

辣椒虾仁的做法大全

步骤 1

冷冻虾仁解冻后，少许盐，一小勺料酒，少许黑胡椒，拌匀，腌制15分钟。

步骤 2

锅内倒入少许油，油热后，先放入辣椒面，煸炒一下，然后放入豆瓣酱，煸炒，倒入虾仁，翻炒拌匀，倒入少许六月鲜，翻炒，加三分之一水，翻炒，水收的差不多时撒麻辣粉，翻炒，最后加入少许糖，翻炒，关火，入盘，然后撒上芝麻和海苔丝，愿意的话也可以再淋少许麻油提香或者淋一些醋也可以，相信味道都不错的。

彩椒虾仁的做法

1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。

4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。

5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。

6. 炒出姜蒜的香味。

7. 淋入调好的“酱汁”。

8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。

9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。

10. 翻炒均匀即可出锅装盘。