北方食堂家常菜做法(北方食堂家常菜做法视频)

北方食堂家常菜做法视频

北方民族大学食堂有猪肉，北方民族大学有很多食堂，为了满足来自全国各地以及少数民族的学生，食堂的饭菜非常的丰富，品种非常的繁多，同时价格也适中，非常的适合学生的饮食，同时也得到学生的满意和赞同，为学生的生活和学习打下良好的基础。

北方食堂菜谱

据我了解，大学生食堂面食最好多做几种，尤其是北方的大学，多数同学还是喜欢吃面食的，比如说像油饼，烙饼，花卷，还有各种包子饺子。火烧烧饼等等。这些都是非常受欢迎的面食品种，面食做的越好越吸引同学，尤其是大学生，那个年纪正是长身体的时候，一般主食吃的还是比较多的。

东北家常菜视频教程

小河虾按以下步骤做很好吃的。

料酒 1.5勺

葱 2根

姜 5-6片

河虾 300克

生抽 2/3勺

老抽 2/3勺

白糖 4勺

水 4勺

镇江香醋

麻油

完爆各大餐馆的油爆小河虾的做法步骤

步骤 1

剪去虾头尖刺，再斜剪一刀，剪去虾须：

步骤 2

把虾沥干水分，厨房纸包裹，吸干水分，越干越好。 在锅里加入 500克 色拉油，开大火烧到油开始冒青烟为止。 接下来，按顺序迅速进行以下动作： 1.关火； 2.把虾尽量贴着油面迅速倒进去； 3.开大火，并麻利地闪远点：

步骤 3

大约 1 分钟后，锅里的油不再那么炸裂了，就可以用漏勺把虾捞出来并关火。爆完的虾应该这样：虾壳有点裂开，壳肉微微分离，虾尾和虾脚会散开翘起

步骤 4

把锅里的油先倒出冷却，用中式单人瓷勺舀 2.5 勺油（ 20 克）进锅里，开大火后放入刚才切好的葱姜末，直到炒出香味。转小火，按顺序放入以下调料： 4 瓷勺白砂糖（ 30 克）、2/3 瓷勺老抽（ 10 克）、2/3 瓷勺生抽（ 10 克）、1.5 瓷勺料酒（ 25 克），以及 4 瓷勺水（ 60 克）。 转大火，用勺背画大圈搅拌

步骤 5

保持大火煮到锅内只剩一半汁时，加入半瓷勺镇江香醋（ 6 克）和 2/3 瓷勺麻油（ 6 克），再倒入炸好的虾，保持大火，一直翻炒，收汁即可出锅。

北方食堂家常菜做法视频大全

学生清真餐厅：位于学生宿舍区建筑面积6567米2，同时容纳3000人就餐。

一楼为地方风味、快餐，主要经营有：兰州拉面、风味面食、砂锅、烤饼、包子、稀饭、馒头、盒饭、饮料、水果、烧烤等一百多个品种。

二楼以炒菜为主。主要经营有：高、中、低档包饭、宴请、聚会（有同时容纳80人的雅座），炒菜分为三角区到三元区的就餐服务，有符合各地风味特点的饭菜，每餐有一百多个品种。

三楼以单炒为主。有西北风味炒菜、山东风味炒菜、草原兴发火锅、湖北风味、四川风味麻辣烫、宁夏风味小吃等七家能制作各种具有清真特色的美食佳肴。有功能齐全的卡拉OK音响设备，有大屏幕投影，每日正点播出新闻、节目。有十人餐桌、六人餐桌、四人餐桌，同时接待民族学生歌舞晚会。

教工清真餐厅：经营有兰州拉面、兰州面食和各种精美的炒菜，接待包饭、宴请、聚餐。

教工汉民餐厅：同时容纳几400百人就餐，经营有各种高、中、低档炒菜。同时接待接待汉族职工、学生的包饭、宴请、聚餐。

西北民族清真餐厅：是具有多年经营本地区风味的厨师操作。菜肴有：宁夏手抓羊肉、烧黄河鲤鱼、烩羊杂等。

伊香居清真食堂：经营有早点、盒饭、面食、炒菜类。

家常菜汉民食堂：主要经营早点、面食、炒菜等。

公寓一楼清真餐厅：位于学生公寓区，将方便公寓学生就餐。主要经营：各种早点、炒菜、主食等。

北方食堂菜谱大全10元标准

周一：宫保鸡丁，土豆炖肉，油菜香菇，凉拌黄瓜。

周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋。周三：白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：鱼香肉丝，香菇炖鸡，麻婆豆腐，老厨白菜。周六：红烧鲅鱼，京酱肉丝，老醋花生，风味茄子。周日：干炸里脊，红烧排骨，地三鲜，酸辣白菜。

食堂菜谱大全做法视频

食堂本周食谱

分类 周一 周二 周三 周四 周五

早 餐 小菜 小葱拌豆腐 清炒西葫芦片 酸辣绿豆芽 炒冬瓜片 酸辣白菜

白萝卜丝 土豆丝 西葫芦丝 土豆丝 卤豆腐 土豆丝 西葫芦片 土豆丝 炒包菜 土豆丝

洋葱丝 包菜丝 洋葱丝 炒包菜 洋葱丝 红萝卜丝 炒洋葱 包菜丝 洋葱丝 包菜丝

芹菜拌黄豆 拌海带丝 白萝卜丝 炒豆腐丁 卤海带 芹菜拌花生米 莲菜丁 豆腐丁

香卤豆腐 海白菜 拌千张丝 拌咸菜 酸辣萝卜条 拌和菜 炒咸菜 洋葱木耳 红萝卜丝

鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳 鸡蛋 豆腐乳

煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋 煎鸡蛋 鸭蛋

主食 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条 菜角 油条

素馅饼 油香 鸡蛋灌饼 肉盒 发面饼 菜盒 鸡蛋煎饼 麻叶 鸡蛋灌饼

发面油饼 锅盔 油香 锅盔 麻叶 锅盔 油香 锅盔 素馅饼 油香

小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头 小餐包 馒头

稀饭 小米粥 玉米糁 豆沫 玉米糁 胡辣汤 豆浆 豆浆 玉米糁 胡辣汤 豆浆

丸子汤 丸子汤 丸子汤 丸子汤 丸子汤

豆浆 胡辣汤 豆浆 小米粥 玉米糁 小米粥 小米粥 豆沫 小米粥 玉米糁

午 餐 菜 土豆烧鸡块 糖醋鱼块 红烧丸子 土豆红烧肉 红萝卜豆腐烧鸡块

菜花炒肉片 大锅菜 尖椒葱头炒鸡片 洋葱炒鸡蛋 芹菜炒肉片

酸菜肉沫炒粉条 红烧茄子 菜花炒肉片 双花炒肉片 肉沫烧茄子

青菜烧腐竹 芹菜炒肉片 青菜烧豆腐 烧莲菜 番茄西葫芦

番茄炒西葫芦 酸辣绿豆芽 酸辣土豆丝 蒜茸黄心菜 青菜炒豆腐

主食 大米 卤面 大米 水饺 大米 卤面 大米 水饺 大米 卤面

豆包 葱花卷 糖包 窝窝头 豆包 辣椒卷 糖包 芹菜窝窝 豆包 椒盐饼

肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包

油酥豆沙饼 青椒鸡蛋夹饼 地锅馍夹酱 酸菜饼 煎菜卷

杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头 杂粮小馒头

汤 鸡蛋汤 豆腐羹 鱼头豆腐汤 冬瓜汤 青菜豆腐汤

晚 餐 菜 芹菜炒肉丝 土豆肉片 包菜炒肉片 菜花炒肉片 四季豆炒肉片

尖椒洋葱炒肉片 番茄炒菜花 四季豆炒鸡丁 芹菜炒肉丝 烧豆腐

烧豆腐 青菜烧豆腐 蒜茸黄心菜 白菜烧豆腐 冬瓜炒肉片

酸辣白菜 白萝卜炒肉沫 海米冬瓜 红萝卜炒粉条 包菜炒粉条

主食 大馒头 大馒头 大馒头 大馒头 大馒头

肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包

发面饼 菜盒 煎饼 鸡蛋灌饼 发面饼 油香 煎饼 锅盔 发面饼 油馍头

食堂做菜大全视频

一、熘肉段或者糖醋肉段。

二、酱脊骨或者酱鸡腿。

三、红烧带鱼或者家炖鲅鱼。

四、宫保鸡丁或者可乐鸡翅。

五、红烧肉炖土豆或者牛肉炖土豆。

六、溜豆腐、麻婆豆腐或者家常豆腐。

七、醋溜豆芽粉条。

八、芹菜粉或者韭菜粉。

九、尖椒干豆腐或者尖椒土豆丝。

十、角瓜炒鸡蛋或者韭菜炒鸡蛋。

十一、黄瓜炒鸡蛋或者圆葱炒鸡蛋。

十二、地三鲜或者酱茄条。

十三、炖酸菜五花肉粉条或者白菜五花肉炖豆腐。