豆腐香菇煲的家常做法(香菇豆腐煲图片)

香菇豆腐煲图片

香菇豆腐煲

用料

豆腐 1块 香菇 5-6朵 鸡蛋 1个

步骤 1

准备好材料:豆腐沥干水后切成块，香菇顶上切十字，准备一碟生粉、一碟蛋液

步骤 2

锅里热油，豆腐块先裹上一层生粉，再裹上一层蛋液，下锅煎至金黄

步骤 3

砂锅烧热后放油和蒜蓉爆香，下香菇翻炒一下

步骤 4

加入热水，加一勺蚝油、一勺生抽，半勺老抽、盐、白糖适量

步骤 5

放入煎好的豆腐，煲5分钟

步骤 6

撒上葱花，完成

老豆腐炖香菇的做法

准备食材:

嫩豆腐2块、胡萝卜1小根、香菇少许、粉丝1小扎、姜、葱、蒜

制作步骤：

1、先把豆腐泡洗一下，再切成小方块；提前把准备好的几朵香菇泡发好，再清洗干净，切成小块；把削皮洗净的胡萝卜切成小块；少许姜切成姜片，蒜头用刀拍烂，葱头也拍烂，备用。

2、准备一个干净的小碗，加入少许清水、半勺生粉、一勺生抽、少许蚝油拌成料水，喜欢吃香辣的，也可以加点胡椒粉。

3、准备一个干净的锅，先倒入适量油，再倒入香菇、姜、葱白、蒜和胡萝卜，一起用小火煸炒出香味。

4、炒出香味后，接着倒入豆腐，再倒入差不多没过豆腐的清水，盖上锅盖，用中火焖煮5分钟。

5、开盖后，加入适量盐，倒入前面调好的料水，直接用小勺子轻轻推动混合均匀，再把泡发洗净的粉丝铺在上面，再盖上锅盖，继续用中火焖煮2至3分钟。

6、开盖后，开大火收浓汤汁并混合均匀，最后，放上一把香菜增香，再盖上锅盖，焖煮一分钟。时间到就可以开盖，香喷喷的香菇粉丝炖豆腐煲就做好了!

小贴士:

1，用干香菇来做这道菜会更香哦！

2，如果不怕上火的，可以先把豆腐煎一煎，再一起焖煮。

3，豆腐性寒凉，一定要多放一些姜一起焖煮。同时，豆腐含钙丰富，而香葱又含有草酸，最好放香菜来增香。

4，这是清淡鲜香口味，喜欢重口味一些的，可以加点胡椒粉。

香菇豆腐煲怎么做

准备好豆腐和香菇

2.把豆腐洗净切大块，香菇洗净切厚约一公分的片

3.姜切丝、葱切丁

4.蒜苗洗净切斜段

5.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香

6.然后放入香菇片翻炒均匀

7.接着放入豆腐

8.加入生抽

9.加入白糖

10.加入盐和适量的水炖煮一会

11.香菇软熟时即可放入蒜苗翻匀出锅

香菇豆腐煲的做法大全

菠菜一把

香菇5个

豆腐一块

小葱一根

虾饺一盒

辅料

盐少许

味精少许

生抽半匙

老干妈少许

芝麻油半匙

1. 一把新鲜的菠菜洗净切碎。

2. 放进料理机打成菠菜汁。

3. 豆腐切丁放进菠菜汁里面浸泡一个小时。

4. 虾饺。用温开水浸泡，反复洗净。冷冻食品一定要清洗干净。

5. 砂锅里倒入适量的清水放入切好的香菇，大火煮开。

6. 水开以后放入豆腐和虾饺。再一次煮开。转中火，放入适量的盐和味精。煮十分钟。

7. 虾饺煮浮起来以后再煮五分钟，冷冻食品一定要多煮一会儿。

8. 起锅，撒上小葱花和芝麻油。生抽，老干妈，芝麻油。。调一个蘸碟，蘸豆腐吃，特别美味。

香菇豆腐煲的做法

白菜豆腐煲，鲜虾豆腐煲，豆腐粉丝煲，香菇荷包蛋豆腐煲，肉末茄子豆腐煲，咸蛋黄豆腐煲，龙利鱼豆腐煲，鸡腿豆腐煲

豆腐香菇汤正宗做法

用料

干贝 适量

豆腐 1块

海带 几节

玉米粒 适量

菠菜 适量

香菇 2朵

粉丝 1小捆

葱花 适量

蒜末 适量

小米椒 适量

麻油 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

陈醋 2勺

白糖 1勺

水淀粉 小半碗

蒜香瑶柱豆腐粉丝汤的做法步骤

步骤 1

粉丝事先泡软，嫩豆腐切块用盐水煮一下。香菇切片，菠菜切段。

步骤 2

锅里用麻油炒香蒜末、葱花、小米椒，倒入生抽、蚝油炒匀。

步骤 3

倒入两大碗开水，放入豆腐、粉丝、海带、瑶柱、玉米粒、菠菜、香菇中火煮十分钟。

步骤 4

最后倒入水淀粉让汤变浓稠一点，尝咸淡放盐、白糖和2勺陈醋搅匀即可。

炖香菇豆腐

用料

豆腐 300克

鲜香菇 10只

小葱 1棵

蒜头 2瓣

油 4大勺

盐 1小勺

生抽 1大勺

老抽 1大勺

蚝油 1大勺

水（调酱汁） 2大勺

生粉 1大勺

水（勾芡） 3大勺

做法步骤

步骤 1

小葱取绿色部分，切成丝泡水里，蒜头拍碎；

步骤 2

生粉加水调成淀粉水，盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁备用；

步骤 3

香菇洗干净去蒂，然后切花刀；豆腐切厚块备用；

步骤 4

起油锅把豆腐煎至两面金黄，先起锅；重新起油锅，把香菇煎软，然后淋入酱汁焖一会；

步骤 5

加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下，淋入淀粉水勾芡，起锅，放上葱丝即可上桌