粉丝油菜汤的做法大全家常做法大全集(粉丝油菜汤的做法大全家常做法大全集图片)

粉丝油菜汤的做法大全家常做法大全集图片

　　油菜肉丸粉丝汤　　食材用料：　　猪肉半斤、油菜十棵、胡萝卜1根、鸡蛋2个、粉丝一把、大蒜一头、油适量、生姜一块、五香粉一茶匙、盐，淀粉少许　　菜谱做法：　　1.准备好食材，油菜洗净过开水氽烫晾凉码在汤盘备用，粉丝泡水备用；　　2.猪肉剁馅，胡萝卜擦丝，姜，蒜剁沫，合在一起，打上鸡蛋，放少许盐，五香粉顺一个方向搅拌；　　3.拌好的肉撒上淀粉搅匀；　　4.锅里倒油烧七成热，挤入肉丸炸到金黄色捞出装在油菜盘上；　　5.锅里放清水，烧开入粉丝，加少许盐，蔬之鲜，调好味出锅浇在丸孑上即可。

油菜怎么做汤好吃又简单易学

　1. 粉丝提前用开水泡软。

　　2. 油菜洗净切段。

　　3. 小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿。

　　4. 葱切段，姜蒜切片儿准备好。

　　5. 取一小块儿猪肉切片儿，肥的煎成油梭子味道更棒。

　　6. 锅中烧水，加适量盐和油，水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用。

　　7. 接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下，捞出沥水备用。

　　8. 另起一锅，锅中放适量油，下入肉片煸干。

　　9. 再倒入葱姜蒜爆香。

　　10. 放入油菜翻炒。

　　11. 再放入胡萝卜和香菇继续翻炒。

　　12. 加入粉丝翻炒。

　　13. 加适量盐，生抽，蚝油提鲜调味儿。

　　14. 最后再翻炒几下就可以出锅了。

　　油菜焯水的时候不要超的时间太长，油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多，就煸的干一些，如果有瘦的先煸干肥肉，再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水，后期炒的时间可以不用太长。

油条粉丝汤的做法

自制粉条油条

主料:

中筋面粉250g

辅料:

小苏打1/2匙

无铝泡打粉1/2匙

盐1/2匙

植物油1匙

鸡蛋1个

水130ml

1. 准备好所有材料。

2. 先把泡打粉，小苏打，盐，倒入面粉中，混合均匀。

3. 把1个鸡蛋打到面粉中，先把鸡蛋搅一搅碎，再缓缓倒入水，同时用筷子搅拌，把面粉搅成面絮。

4. 面粉搅成了面絮。

5. 用刮刀翻拌一下，把面絮和成面团，不需要光滑，只要没有明显的干粉或者不均匀就可以。

6. 加入植物油，也是用刮刀翻拌。

7. 感觉油被面团吃进去了，就可以了。

8. 用刮刀稍微把面团弄圆，在面团表面再抹上一层食用油。

9. 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏隔夜。

10. 第二天早上，把冷藏的面团拿出来，案板上撒一些干粉，面团上也撒一些干粉，用手把面团轻轻按扁推开。不用揉面的。

11. 按扁后变成一个面片。

12. 像叠毛巾一样，上下叠一下，让面团变成一个长方形。

13. 翻个面，让折叠面朝下。

14. 切2小条下来。

15. 一条叠放在另一条上，中间用筷子压一下，一个油条胚子就做好了。

16. 烧热一锅油，炸油条油量要多一点，炸油条油温需要180度到200度之间，如果不确定油温的话，可以切一块边角料面皮，放进去试一下油温，如果面皮周围冒油泡，能很快蓬发起来，油温就合适了。

17. 下入油条胚子开始炸油条，前面3秒不要动它，那个时候油条还没定型还很软，用筷子一夹就会出现凹痕。看到油条浮起来，定型了。就可以用筷子轻轻拨动，让它炸到两面金黄色，捞出就好了。锅子口径小的，可以像我这样炸短胖的油条，锅子口径大的话，下锅前可以捏着油条两头，把面胚子抻长一点，这样炸出来就是长油条。

18. 全部炸好啦，配上豆浆，开吃～

温馨小提示

炸油条油温需要180度到200度之间，不确定油温的话，可以切一块边角料面皮，放进去试一下油温，如果面皮周围冒大油泡，能很快蓬发起来，油温就合适了。

油麦菜粉丝汤的做法大全家常

原料：

粉条1小捆，油麦菜200克，肉丸5个，

豆腐泡少许，生抽，酱油1勺，胡椒

粉，葱花，油盐适量。

制作：

1。事先准备好原料，地瓜粉提前用凉水泡软；

2.加入少量生抽，先将肉丸子放入锅中爆香2次；

3.加入豆腐泡在锅中再次煸炒2次；

4.加入适量水炖；

5.加入少量生抽调味，煮三分钟；

6.在锅中添加甘薯粉条；

7.添加小孩青菜叶在锅中；

8.食物煮开后白胡椒调味；

9.最后添加葱段；

10.盛进一个盘子里。

青菜粉丝汤的做法大全家常

食材：

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:

1 、龙口粉丝用温水泡软。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切丝，香菜切段备用。

5 、小葱切成葱花备用。

6 、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7 、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

8 、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10 、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

11 、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

油菜粉丝汤怎么做

食材：凉粉1块、西红柿1个、青菜适量、生抽1勺、胡椒粉1克、盐适量、植物油适量（蔬菜可以根据自己喜好搭配）

做法：

1、凉粉切成小块；西红柿撕掉表皮切小块；葱和青菜切碎段。

2、热锅凉油，放入葱和西红柿一起翻炒。你也可以加入少许的番茄酱，颜色会更加红亮。

3、炒到西红柿软烂，加入生抽和适量的盐，然后加入适量的开水把前面切好的凉粉块也一并下入锅里。

4、锅里汤煮沸后下入青菜，撒少许的胡椒粉，转中小火再煮2-3分钟，就可以关火了。