干三文鱼皮做法大全家常(三文鱼皮的做法大全)

三文鱼皮的做法大全

“香煎蒜蓉三文鱼鱼皮”，做法如下：1、将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）2、平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。3、关至小火，用筷子夹起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分钟后翻面。4、鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）5、鱼皮装盘后，将新鲜柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。

三文鱼皮怎样做好吃

凉拌三文鱼鱼皮1、准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油；

2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条，放到开水里面快速的煮一下；

3、将所有准备的食材均匀搅拌即可。三文鱼皮炒青椒1、准备青椒做搭配，把青椒切成小块，鱼皮切好；

2、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，

3、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐；

三文鱼皮的做法大全图片

步骤如下

三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒

尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片

泡椒和泡姜切成碎末，三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜，将三文鱼倒入迅速滑散

，均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒，蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可

三文鱼皮的做法大全窍门

　　可以的，三文鱼皮汤的做法如下：　　用料：　　主料：水500g　　调料：食盐2g、胡椒粉1g　　步骤：　　1.冰鲜三文鱼一块　　2.取出鱼皮切大片备用　　3.热锅热油姜片爆香锅加入水500克，放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟　　4.放入三文鱼皮继续煮10分钟，加盐，胡椒粉调味出锅即可。

三文鱼皮的做法大全家常窍门

原料:丝三文鱼皮,陈村碱水,银芽,香菜,京葱,西芹,红椒,大蒜粉,鱿鱼露,辣妹子辣酱,玫瑰露酒,白酱油,花椒油,啤酒,味精.生抽.麻油制作方法:1三文鱼皮改成小块.洗干净.2用陈村碱水发15分钟.在用清水冲1小时左右.3将发好的三文鱼皮绰水.但是不要太长时间.水开就好.用净水冷却.在泡在啤酒里面.4西芹,红椒,切丝银芽.然后绰水,用净水冷却待用.5大蒜粉,鱿鱼露,辣妹子辣酱,玫瑰露酒,白酱油,花椒油,味精.生抽.麻油,调成咸鲜麻辣口味的卤汁.6用银芽,西芹丝垫底.红椒丝,香菜,京葱丝,和三文鱼皮拌好,浇上调好的卤汁即可.

三文鱼鱼皮的10种吃法

食材:

三文鱼，菠菜，洋葱，培根适量

做法

1.将三文鱼切成大约3cm的薄厚均匀的两片

2.菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用

3.热锅凉油。锅里加少许油略微加热

4.油热后放入三文鱼

5.三文鱼煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用

6.锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒

7.培根炒香之后倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下就可以出锅，倒在一只干净的盘子中央

8.锅里倒入橙汁加热

9.橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里

10.最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可

三文鱼皮的做法大全家常

主料:

三文鱼菲力2大条、葱2根、姜3片、蒸鱼酱油2茶勺、生抽2茶勺、水100ml、糖3汤勺、蒜瓣4个、油适量

辅料

盐少许

1. 葱切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文鱼洗净用厨房用纸吸取多余水份。在三文鱼正反面撒上少许盐腌制15分钟

2. 煎锅滴入少许油，放入三文鱼，皮面朝下中大火煎制约2分钟。

3. 翻面，继续煎制2分钟。至鱼肉颜色变浅

4. 取出三文鱼，备用。煎制不易太久，两边熟中间生最好

5. 同一锅内再倒入少许油，放入切好的葱姜蒜，炒到出香味。

6. 倒入水，蒸鱼酱油，生抽，做酱汁。放入糖使其融化。酱汁配料可以自由调节直到得到满意的味道。建议比正常口味稍微偏咸一点

7. 酱汁调好后，放入煎制过的三文鱼。边煮，边用铲子把汤汁往向上的那一面鱼肉上浇，约5分钟

8. 最后，大火收汁。浓稠度请自由掌握。

三文鱼皮能做什么

因为三文鱼皮上有寄生虫，并且鱼皮中含有大量的胆固醇，且口感富有韧性，不如鱼肉般细腻滑嫩，所以三文鱼在出售时鱼皮就被剥下来了。市面上售卖的三文鱼都是都是经过处理后的三文鱼。

三文鱼皮的吃法

主料

三文鱼，1条

辅料：

橄榄油、适量

食用盐，适量

柠檬，一个

黑胡椒碎；适量

制作步骤：

1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；

2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；

3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；

4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面；

5、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了；

6、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火；

7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。

8、煎好的三文鱼来瓶红酒搭配下估计会是不错的选择，相信很多美女最喜欢的浪漫的晚餐。