各种蘑菇汤的家常做法大全图解(蘑菇汤汤的做法大全)
蘑菇汤汤的做法大全
主料:
面粉70g、鸡蛋2个、油菜1棵、海带丝40g、豆腐70g、黄花干6g、木耳6g、小葱2棵、韭菜10根、西红柿1个
辅料:
花生油适量、胡椒粉适量、香醋2匙、盐适量、香油适量
武功旗花面正宗做法步骤:
1.木耳、海带、黄花干泡发后清洗干净切丝,黄花干切断。西红柿切块,韭菜切段,豆腐切丁。鸡蛋一个打散后,用平底锅摊成蛋皮后切菱形,小葱切葱花碎。
2.一个鸡蛋打入面粉里,加一点盐揉成光滑的硬性的面团。面团饧10分钟,饧面团的时间可以做其它的材料。
3.先来炒臊子:炒锅烧热后倒入适量的油,放一点葱花爆香,下入黄花干翻炒几下。
4.放入海带丝,木耳翻炒片刻,最后下入豆腐翻炒均匀,加入五香粉,盐调味后出锅盛碗中备用。
5.炒锅刷干净,烧热后倒适量的油,放入葱花爆锅,放入西红柿翻炒出汁,盛出备用。
6.面团排气后擀成薄薄的面皮,把面皮上撒上适量的胡椒粉,把面皮卷在擀面棍上,中间用刀切开。
7.切成旗子形状,把面旗揭开以防粘连。
8.锅中加入清水烧开,下入面旗,大火煮开。
9.放入油菜,再次煮开1分钟,把面旗和蔬菜倒出备用。
10.另外起锅烧热后,倒入适量的排骨汤煮沸,把炒好的西红柿倒入锅内,再把臊子倒入锅内。
11.把煮好面旗放进锅中。
12.倒入香醋,放入韭菜,撒上适量盐和香油调味即可出锅。
多种蘑菇汤的做法大全
今天为大家介绍几款美味蘑菇汤
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇
辅料:面粉、牛奶、紫菜
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法:
(1)培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片。
(2)炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。
(3)做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
2、排骨蘑菇汤
原料:大排骨500克、鲜蘑菇汤100克、番茄100克、绍酒15克、精盐5克、味精3克
做法:
(1)将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
(2)器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。
3、红萝卜蘑菇汤
功效:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克
调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克
做法:
(1)红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。
(2)烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。
(3)待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。
蘑菇汤最简单做法和食材
步骤/方式1
把蘑菇洗干净,去柄。油锅热了后,把蘑菇放进去
步骤/方式2
两面翻煎
步骤/方式3
变颜色即可
步骤/方式4
然后用食品剪刀✂️烧开,剪成片
步骤/方式5
然后倒入水。我刚好有肉丸就给一起放进去了,不放也可以
步骤/方式6
煮开后调味道,放点香菜
步骤/方式7
出锅
蘑菇做汤的做法大全
主料
鸡蛋2个,蘑菇适量
辅料
味精适量,盐适量,酱油适量,葱末适量
步骤一
蘑菇切丁,用清水洗净,
步骤二
鸡蛋打入碗中,葱切末,
步骤三
锅里放油,放葱末,再放入洗好的蘑菇,翻炒一会加入清水煮至沸腾,把准备好的鸡蛋放入,在放入适量的盐,味精,酱油,二分钟后出锅
蘑菇汤的做法大全家常窍门
步骤/方式1
准备:金针菇,茶树菇,双色蟹味菇,杏鲍菇,袖珍菇。
步骤/方式2
摘洗干净后淡盐水泡10分钟
步骤/方式3
起锅水烧开后,焯烫2分钟后沥干水分
步骤/方式4
炒锅倒入油,7成热时,爆香姜蒜。
步骤/方式5
加入蘑菇翻炒三分钟
步骤/方式6
倒入砂锅,加足量清水,盐
步骤/方式7
大火烧开后转小火煲2个小时
步骤/方式8
撒上葱花出锅
蘑菇汤的做法?
食材
干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙(3g)、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙(15ml)、清水 250ml。
做法
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。
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