南瓜炸糕的做法家常做法视频(油炸南瓜糕怎么做好吃又简单的做法)

油炸南瓜糕怎么做好吃又简单的做法

1、在刚揭锅盖就发现没有蒸熟，立即盖上锅盖大火继续整，通常再蒸原蒸发糕时间的一半即可。

2、已经关火，且放置一段时间，发糕温度已下降，再蒸就不起作用了。对此，可待发糕彻底放凉后，将发糕切成厚约1厘米的片或条，油炸一下，炸至金黄出锅控油，装盘撒少许白糖，可作为甜点食用。

油炸南瓜糕的做法家常做法

主料：南瓜 两百克

辅料：牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克

做法步骤：

步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净（里边的南瓜丝也要去除干净），然后切成薄片，放在一个盘子里面，入蒸箱给它蒸熟蒸透（约需要一刻钟左右），切的片越薄那蒸的时间就越短些

步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥，加入牛奶和少许植物油，给它搅拌均匀，然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中，先在蛋黄的碗中，放入低筋面粉搅拌均匀，搅到没有干面粉放在旁边备用

步骤三、接着把五个蛋清的碗中滴上白醋（放入白醋的目地是为了去除腥味），再放入少许白糖，用筷子继续打到蛋白呈现白色的时候，再放入白糖，继续打发，打到出现泡沫状的时候，再放入白糖继续打发（白糖分三次放入，可以让蛋白打发出来更好），打到筷子竖进去不会倒即可

步骤四、把打好的蛋白分三次放入南瓜泥中，把它稍微翻拌一下（拌的时候轻一点，不要太用力），搅匀以后把他倒入模具中，用铲子把表面抹得平一些

步骤五、烤箱要先预热一百六十度，然后把模具放入中下层，用上下火烤半个小时分钟，然后把南瓜模具拿出来，倒扣在网上，等它冷凉以后再脱模，这样一个非常好看又好吃的南瓜蛋糕就做好了，非常的香味扑鼻

南瓜炸糕的做法家常做法

1、首先准备好所有食材:红南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克

2、红南瓜去皮切片上锅蒸熟再用勺子按压成泥

3、趁热放入30克白糖拌匀，等到南瓜泥放到常温（大概30度左右）是加入酵母拌匀，接着放入面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团是比较湿润松软的状态

4、然后将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一小时，发酵到原来的两倍大小取出，在表面撒上一层蔓越莓（红枣也可以）

5、然后冷水上锅大火蒸30分钟，蒸好再焖5分钟就可以了

6、蒸好晾至不烫手切块就可以了

南瓜油炸糕的做法大全

用料:

#发酵（3天）  

圆粒糯米 200克

大黄米 100克

酒酿（看好配料表挑选） 400克

手温水（30—40度） 400克

#后期制作  

绵白糖（糯米用） 60克

绵白糖（黄米用） 80克

各色葡萄干 80克

老南瓜泥（越黄越好） 30克

水 12克

蜂蜜 30克

水 12克

黄米素糕的正宗做法步骤:

步骤 1  用纱布挤米酒汁，分成两等份，每份加入200克水，拌匀备用。 （挤干的酒酿米不要扔，和面发酵蒸馒头做面包都可以。） 买米酒要看好配料表，材料只有水、糯米、酒曲，调制酒酿我没用过，不知是否可以。我买到的是孝感佬米酒，900克装，用掉一多半。

步骤 2  发酵： 米不需要洗，把米酒水分别倒入米中，搅拌几下，盖保鲜膜室温（25-30度）发酵。 每隔3-5小时搅拌一下，睡前睡后各搅一次，发酵72小时左右。 !! 注意 !! 1）一定要搅拌！否则会变质。 2）观察发酵情况，冒泡、有云朵飘起时发酵即可以结束。我用了60小时（室温27度）。

步骤 3  蒸： 发酵好的米清洗5遍，上锅蒸30-50分钟至熟。（生南瓜同时蒸熟） 蒸的过程中处理葡萄干，洗净后泡10分钟，切半碎。

步骤 4   拌上劲： 1）蒸好的糯米放糖，倒入面包机，搅拌2分钟，上劲即可。放葡萄干拌匀。 2）取30克南瓜泥，加12克水，放入糖和蒸熟的大黄米，搅一两分钟拌匀即可。

步骤 5  做蜜水：蜂蜜+水调匀。

步骤 6  组装： 模具里铺薄膜或油纸，刷蜜水，先把糯米糊倒入，再堆上黄米糊，表面刷蜜水，盖严冰箱冷藏5小时以上。

步骤 7    吃之前，把刀表面刷蜜水，切块，在米糕表面刷蜜水（这个不能省），如果愿意，可以撒上任何喜欢的干果坚果装饰。

南瓜糕怎么做好吃又简单窍门

做南瓜蒸糕发面是关键一步，发面时为确保面发的好，可以在和面时适量加一点白糖在和面的水里，用温水和面，面会发的更好，等面发到差不多原来二倍大小时，想知道面有没有发好，只要戳一下面看看便知道，如果面里面呈现蜂窝状，而且蓬松状，就是发好了。这样做出的南瓜糕会更好吃！

油炸南瓜糕怎么做好吃又简单的做法视频

1）南瓜洗净去皮，切块上屉蒸10分钟，用小勺碾碎；

2）糯米粉；

3）揉成软软的面团；

4）起油锅；

5）做成大小一致的南瓜糕，蘸上面包糠；

6）放入油锅，小火慢慢将两面炸的金黄；

7）出锅装盘。

油炸南瓜糕怎么做好吃又简单的做法大全

以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。

第一道：南瓜糯米糍

一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。

第二道：红枣窝头

这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富 ，属于粗粮细作，老人孩子都适合。

第三道：红豆年糕

这样做好的年糕，颜色偏深一些，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。

第四道：糖油粑粑

自从在外面吃过糖油粑粑后，就想在家里把它做出来，然后一次吃个够。糖油粑粑，甜而不浓，油而不腻，色泽红亮诱人，入口软软的，柔柔的，特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦，少女心爆棚。

第五道：双色汤圆

平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来，非常容易举一反三哦。

第六道：紫薯芝麻球

这道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃哦~

第七道：奶香南瓜羹

奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来喝，超过瘾。

第八道：香煎南瓜饼

这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口浓浓的芝麻香，特别诱人。

第九道：南瓜酒酿圆子

相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽，口感香甜美味，女孩子一定喜欢。

第十道：红薯糯米糍

红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。

第十一道：驴打滚

驴打滚，特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱，在家做可就实惠多了。而且方法不难，几步就可以搞定，总之，试试就知道了。

第十二道：糯米枣

把糯米面团放到大枣中间，煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香，喜欢的亲们一定要试试看~