土豆木耳豆腐的做法大全家常(土豆片腐竹木耳的做法)

土豆片腐竹木耳的做法

准备食材，腐竹150克、土豆650克、大蒜邦2根，蚝油30克，生抽鸡精、糖、料酒、麻油各少量，淀粉8克。腐竹用清水浸泡3~5小时发开，洗净切段，蒜邦切2公分段备用，土豆洗净去皮切滾刀或切片先放入热油锅炸5分钟捞起备用。热锅，放油，下蒜邦爆香起锅，再下腐竹、土豆、生抽、蚝油、糖、高汤烧焖5分钟加入鸡精、料酒、淀粉少量水勾芡即成。

土豆片腐竹木耳的做法窍门

鸡翅尖 可换

土豆 一个

莲藕 一节

娃娃菜 可

金针菇 选

料酒 适量

五香粉 适量

姜粉 可换

生抽 一份+

红糖 一份-

老抽 一点

油 可

盐 省

做法步骤

1、鸡翅尖焯水收拾干净再扔回锅里煎一煎，不想煎就算了问题不大(我猜的

2、根据肉量菜量和个人喜好往里抖香料粉淋生抽，情况允许的话直接加葱姜干香料会更香(更有仪式感)

3、中小火稍微一咕嘟看情况加糖点老抽

4、大概划拉匀加差不多和所有翅尖齐平的水，大火烧开撇撇沫顺手蘸点汁尝尝小心烫

5、看情况加料找补找补颜色和咸淡，完事儿盖上盖子中小火咕嘟它五六分钟再往里加各种菜

6、比如厚切土豆腐竹段油炸豆腐海带结这些，难熟难进味的先扔里咕嘟上三五分钟

7、再下好熟易进味的各种菜口重怼汤里口轻铺表面那样子，就豆皮藕片娃娃菜啥的

8、木耳金针菇扔里烧出来也好吃，加完菜菇盖上盖继续咕嘟它五六分钟差不多就能吃了

9、不放心可以悄悄开盖揪点尝尝小心烫，确认土豆软糯翅够耙叶菜菇菇都好吃了再关火。

腐竹木耳炒土豆片

炒肉片配菜如下↓

第一种搭配：木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

木耳炒肉做法：

将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。

将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。

第二种搭配：蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。

蒜苔炒肉做法：

将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。

将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。

起锅热油，放入里脊肉翻炒均匀，加入蒜苔继续翻炒，喜欢吃脆一点的蒜苔朋友，当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒两分钟即可。

第三种搭配：韭黄炒肉

韭黄炒肉，淡淡的韭黄清香，口感软糯。

韭黄炒肉做法：

将韭黄洗净切成段备用。

将猪肉洗净，切成肉丝。

起锅热油，少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀，再加入韭黄翻炒。加入适量盐，味精调味即可。

土豆木耳腐竹怎么么做好吃

主料:

马铃薯丁(脱水)250h

腐竹250g

辅料:

调和油适量 食盐适量 酱油适量

腐竹炒土豆片的做法:

步骤1

用清水浸泡3～5小时发开腐竹，切段，土豆切片

步骤2

热锅，倒入花生油，油热后，倒入腐竹和土豆片，翻炒

步骤3

几分钟后，感觉菜快熟的时候，加入酱油和盐，继续大火翻炒

步骤4

装盘出锅，

木耳土豆片干豆腐的做法

我来回答。

1，把木耳泡好，洗净。粉条改成15厘米长的段。2，把土豆打皮，切成一厘米见方的条。3.白菜成一厘米的条。4.干豆腐改成一厘米的条。5，葱切丝，姜切末。蒜切末。花椒面。油一两，八分热，把葱，姜，蒜，花椒面炝锅，见葱稍微有些糊。把土豆，干豆腐，下锅煸炒2至3分钟。加热水。加鸡精（平时炒菜的3倍，因为没有肉） 下粉条（地瓜粉晚下会）（土豆粉早下）。等粉条熟了后，下白菜，木耳。炒菜出锅时放鸡精，汤菜鸡精放汤里，什么时间无所谓。