小米煎饼的做法大全家常做法大全(纯小米煎饼的做法)

纯小米煎饼的做法

食材：小米400克，水适量，油适量，花椒适量，盐适量。

小米煎饼吃法

材料：

1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳

2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺

做法：

1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。

2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水

3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀

4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了

5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果

正宗小米煎饼的做法

家常做法如下：

1.小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺。

2加入温开水，调成稀糊状。

3平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状。

4饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅。

5土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀。

6小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝。

7在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上。

8从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上即可。

怎么做小米煎饼

答：小米煎饼怎么加热吃

放入微波炉中稍许加热，并在旁边放碗水以防太干。

3、用平底锅，加入一点点油，用中小火预热，然后煎饼果子放上去加热，同时不断翻面。

4、使用蒸锅加热，但注意时间不能太长以防口感欠缺。

小米怎么做煎饼

山东煎饼凉了就特别废牙，我都是在煎饼上面喷一层水然后放在锅里加热5-6分钟就行了，这样蒸出来的煎饼不仅软而且有韧性 ，小米的香味也会更浓。最后用煎饼可以卷大葱蘸酱，也可以卷炒菜，煎饼就是俺山东人的主食，在山东煎饼就可以卷一切。