炉果的家常做法窍门(炉果的正宗做法和配方窍门)

炉果的正宗做法和配方窍门

材料

面粉300克，酵母5克，温水适量，芝麻酱45毫升，盐10克，糖8克，酱油15毫升，香油15毫升，芝麻100克

做法

1.用约100ml左右的温水将酵母粉化开，然后在面粉中放入盐拌匀，一边倒在面粉中一边用筷子搅拌，直到面粉开始结块后改用手搓揉，如果面粉无法成团还要慢慢加入清水，直到面团揉的均匀光滑，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时；

2.面团发酵的同时准备芝麻酱：将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀，然后慢慢加入温水搅拌，直到芝麻酱稀释没有结块现象，用筷子挑起来能缓慢的留下即可；

3.面团充分发酵后，用手搓揉均匀，砧板上撒上薄粉，将面团擀成半厘米厚的大饼；

4.在面饼上淋上香油用手抹匀，然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀；

5.拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到180度；

6.揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的麻酱尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁，刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中，用180度上下火烘烤15-20分钟，直到两面金黄即可；

炉果怎么做好吃

炉果是一种北方点心，现在食物总类丰富，所以市场已经不太多见，大小大约5*3公分左右，用面粉加糖和酥油搅拌后制成麻将块样子，在上面在涮上酥油，然后放在特制的火炉里进行烤制。出炉后表皮金黄，口感酥脆鲜香。因为经过脱水烤制所以保存时间长，是馈赠亲友的商品，小时候只有过年时才有可能吃到。

炉果怎么做

炉果是东北那边的特产，一般在网上下单的话都会买东北那边产的。

怎样做炉果

【食材】

低筋面粉250克，泡打粉4克，小苏打2克，玉米油100克，白糖70克，鸡蛋1个

【做法】

1.所有材料准备好。

2.玉米油、鸡蛋和白糖混合均匀。

3.倒入混合好的低筋面粉、泡打粉和小苏打。

4.抓拌均匀，形成光滑的面团。

5.用擀面杖擀成1厘米厚的方形饼状。

6.准备好鸡蛋液和白芝麻。

7.将方形面饼切成若干小方块，刷蛋液，撒白芝麻。

8.放入烤盘中。

9.空气炸烤箱150度预热，中层上下火，烘烤20分钟左右。

老式炉果怎么做

桃酥是圆的,很大的,炉果是小小的正方形的,别的口感没什么区别。炉果，是一种老式东北点心，主要原料是小苏打，鸡蛋，面粉。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口。这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。