鸭肉炒鸡蛋做法大全家常做法(鸭肉炒鸡蛋做法大全家常做法视频)

鸭肉炒鸡蛋做法大全家常做法视频

准备食材：鸡蛋适量，青菜适量、鸭架子适量

步骤1、鸭架子，煮好的面条。

步骤2、煮锅放水，盐，鸡精烧开之后打入鸡蛋。

步骤3、将鸭架子放入一起烧开。

步骤4、最后放入青菜，当青菜煮熟了熄火，将汤和鸭肉鸡蛋放入装有面条的碗了即可。

步骤5、简单美味的早餐“鸭架鸡蛋汤面”热呼呼香喷喷的。

鸭肉炒鸡蛋做法大全家常做法视频下载

用料

鸭肉 1块

鸡蛋 8个

桂皮 1块

八角 2个

红糖 1汤匙

香叶 3片

白糖 2汤匙

酱油 半碗

蒜头 4瓣

沙茶王 1包

五香粉 少许

花椒 10来粒

南姜沫 1小袋

水 3-4碗

做法步骤

步骤 1

锅中加入桂皮、八角、香叶、花椒、沙茶、南姜沫/南姜片、蒜头、白糖、红糖、五香粉

步骤 2

加入清水

步骤 3

大火煮开，加酱油，加入洗净的鸭肉，煮沸后转小火30分钟

步骤 4

30分钟后，加入去了皮的水煮鸡蛋，盖上盖子，煮开，焖卤。卤的时间越长越入味。

步骤 5

卤好，凉了，切块就可以开吃了

步骤 6

可以沾卤汁吃 或蒜泥酱 （一两瓣蒜切成蓉，加一点点盐，加白醋，拌匀）

怎么做炒鸭肉最简单做法大全

主料

鸭半只

辅料

青红椒6个、精盐适量、酱油适量、啤酒半瓶、老姜1块、蒜子1球、香葱适量、桂皮3片、香叶8片、花椒8颗、八角3个、干红椒8个

1、鸭子洗净

2、鸭子切块，把鸭子头，翅膀，脚，脖子，肝脏等重要部位放一个碗中，其他肉放一个碗中

3、锅里多放油，先把鸭子重要部位碗里的肉放锅里炒黄，再放入另一个碗里的肉，加盐再一起翻炒

4、放入桂皮，香叶等

5、等鸭肉都炒至金黄时，加入调料翻炒，这时香味已经出来了，加入干红椒，加入酱油调色

6、加入调料翻炒数分钟后加入半瓶啤酒，没过鸭肉，盖盖焖十至二十分钟，至啤酒干为止

7、加入辣椒，姜，香葱，大蒜子

8、啤酒焖干后加入青红椒，辣椒放少许盐再翻炒，几分钟后下入姜片，大蒜子，香葱即可

新鲜鸭蛋做菜的做法大全窍门

盐水腌制咸鸭蛋

用料

鸭蛋 21个

盐 300克

水 1800克

高度白酒 60克

盐水腌制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋清洗干净，放阳光充足的地方晒2小时。

步骤 2

水中放入盐煮开，煮至盐融化，彻底放凉 此处也可以加入些香料：八角3个、香叶3片、姜片3片、花椒3克、桂皮2块

步骤 3

玻璃瓶洗干净，用开水烫几遍后沥干水分。 我个人喜欢将沥干水分的玻璃瓶，继续倒入高度白酒进行消毒：将高度白酒倒入玻璃瓶，盖上盖子，转圈晃动，让整个玻璃瓶和盖子都能被白酒淋湿，然后打开盖子倒掉白酒就可以了。

步骤 4

取个小碗，倒入高度白酒，将鸭蛋在碗里滚一下，放入玻璃瓶

步骤 5

倒入盐水。

步骤 6

倒入高度白酒封坛，放上一个消毒过的小碟子，这样盖上盖子会防止鸭蛋浮起来，泡不到水，导致坏掉。

步骤 7

瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在盖子上写上日期，方便查看。

步骤 8

阴凉处放置25-30天，这样的吃起来刚刚好，如果想蛋黄出油，放到40天左右

鸭蛋炒肉的做法大全集

咸蛋黄可以用来炒土豆丝，或者炒肉椒末，咸蛋白可以用来炒卷心菜。咸蛋黄还可以用来熬粥，口感很不错

鸭肉炒鸡蛋做法大全家常做法视频窍门

1、将鸭干捋去大毛，并在火口燎尽细绒毛，然后开膛去内脏，剁去鸭爪，洗净，和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后，捞出，放入冷水中洗净。

2、烧热锅放入猪油，加入料酒(15克)、精盐、味精、酱油、白糖(35克)、生姜和葱结及适量清水，投入鸭肉、五花肉一同煮，待鸭肉有八成熟时取出(留其汤，其它不用)，改刀成24块(每只鸭剁24块)。

3、将冬笋切成劈柴块，下温油锅炸透，放在砂锅底层，把鸭肉块放在冬笋上。鸡蛋放入锅内，加入冷水用小火继续焖烂，收浓汤汁，淋上芝麻油即可。

鸭血炒鸡蛋做法大全家常

1、我们先将鸭血切成片，然后和冷水一起放到锅里面，撒上一些盐，用大火煮开了，这样是可以很好的将鸭血的腥味去掉。

2、然后就是将蒜瓣切碎了，将青椒切成片，备用。

3、我们将炒好的鸭血放到盘子里面，也是不需要沥干水分的。

4、将锅烧热，在锅里面倒入适量的油，等到油热了之后就是将蒜瓣放入进行煸香了，等到香味出来之后就将鸭血放入，翻炒1分钟左右，将青椒放入继续进行翻炒。

5、将青椒炒到颜色变色之后，就放入少量的盐和醋进行调味就可以起锅了。

6、然后就是装盘食用了。