青肝菌的家常做法(青椒炒鸡菌肝的做法)

青椒炒鸡菌肝的做法

食材：郡肝200g，料酒三勺，盐适量、花椒粒少许，蒜粒少许，泡椒适量，豆瓣酱适量、小米辣一勺，青椒适量、鸡精半勺

川香秋月郡肝做法：

1.郡肝处理一下，把不要的切掉不要，切片，加入盐料酒腌制10分钟，加入适量淀粉

2.起锅烧油，加入花椒

3.加入郡肝爆炒，一直炒干

4.加入泡姜，蒜粒，泡椒，豆瓣酱

5.加入小米辣片和青椒片，翻炒

6.加入鸡精，川香秋月郡肝就完成了。

青椒炒鸡菌肝的做法大全

烹饪步骤

酱油腊肉切成薄片备用。

杭椒，红辣椒洗净后，切圈。洋葱切成细丝备用。

锅中倒入水，大火煮开后，倒入料酒，放入鸡胗焯烫30秒后捞出。

晾凉后切成薄片，备用。

锅中倒入油，放入花椒和干红辣椒，炒出香味后，放入鸡胗片炒20秒钟，然后放入洋葱丝，腊肉片和青红椒圈。

倒入生抽和老抽，翻炒2分钟即可出锅。

青椒鸡肝怎么做好吃又简单

1.鸡肝适量洗净

2.鸡肝切片

3.菠菜洗净切段

4.锅中放油，油热炸香辣椒

5.放入鸡肝翻炒

6.炒鸡肝加少量盐 老抽

7.鸡肝炒好放入菠菜

8.翻炒均匀放盐 鸡精 五香粉即可

泡椒炒鸡菌肝的家常做法大全

步骤 1

洗净菌肝，切薄片。放碗中➕料酒、生抽、少量盐、少量胡椒粉、少量大葱、4片姜腌制15min，15min后➕少量生粉，滴几滴食用油（滴食用油是为了爆炒不粘锅）拌匀备用。

步骤 2

准备配菜：将芹菜，洋葱洗净。芹菜切段、洋葱切丝备用。

步骤 3

准备配料：将泡椒切菱形，泡姜切片备用，大蒜切片，大葱切圆段。

步骤 4

洗净铁锅，大火烧干锅内的水分，倒入足量食用油，待温度升高后倒入腌制好的菌肝爆炒，直到菌肝变色，铲出菌肝，利用锅内多余的油，➕2勺豆瓣、准备好的泡椒泡姜、配菜，炒到8分熟加入菌肝，铲30秒，即可起锅装盘。

青椒炒牛肝菌的做法

牛肝菌是常见的野生食用菌之一，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，有炒食、炖汤、蒸煮等多种食用方法，还可以加工成汤料和盐腌品。

牛肝菌炖乌鸡

材料

牛肝菌100克，乌鸡300克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用；

2、将砂锅洗净，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵；

3、大火烧开，转小火炖45分钟，调味即成。