糖醋毛豆做法大全家常做法视频(醋溜毛豆的做法)

醋溜毛豆的做法

第一花生米，说到花生米绝对是下酒菜里最常见的，无论是街头小店还是稍微有点名气的大饭店，餐前小菜都会有它的身影。我记得上大学时，就着一包花生米就能喝一晚上，而且还特别的过瘾。花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别的好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒，回味无穷，爱喝酒的人都知道，花生米和酒那就是绝配。

二、酱牛肉：

我们在看武侠小说或电视剧里面都有这样经典的画面，打尖住店后喊道：小二，给我五斤酱牛肉，外加十碗酒。可见酱牛肉是下酒菜中的硬菜，是下酒菜中比较高级的菜，酱浓肉香，吃一口肉喝一口酒，特别的豪爽，正应了那句话：有酒有肉真愉快！

三、拍黄瓜：

看到这道菜，一般人都会觉得是东北菜，因为东北人喝酒都爱吃这道菜。黄瓜洗净后，不要切而是用刀背拍碎，这样拌出的黄瓜原汁原味，特别的鲜嫩，而且拌黄瓜酸辣可口，清凉爽口，特别适合做下酒菜。

四、烩豆腐：

豆腐富含蛋白质，喝酒之后适量的吃点豆腐，有助于将酒中的醛类物质排出体外。

五、五香猪耳：

猪耳朵上有软骨，吃起来又柔韧又脆，非常的鲜香美味。

六、五香毛豆：

五香毛豆是酒桌上常见的下酒小菜，它的制作方法简单，把毛豆放到水里加上盐、八角、香叶、桂皮和辣椒等调味品煮制，出锅晾凉后，一边去皮一边咀嚼，你会感觉清脆爽口，满嘴留香，吃一口毛豆喝一口小酒，真是惬意啊！

七、凉拌皮蛋：

在东北酒桌上，没有凉拌皮蛋和酒那是没有灵魂的，它的肉质就像果冻一样，清凉爽口，有凉血的作用，所以一般凉拌就可以，加上豆腐和黄瓜，不但平衡营养还能增加口味，就这皮蛋喝酒，越喝越有，味道超赞。

八、泡椒凤爪（鸡爪）：

凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，口感非常有嚼头，另外，吃凤爪相对比较费时，有助于延缓喝酒节奏。

九、白切鸡（白斩鸡）

白切鸡也是经典下酒菜之一，外出吃饭、喝酒的概率很高。白切鸡相比较其他做法，保留了鸡肉本身的营养，吃起来口感更加的美味，就是鸡肉原有的味道。我发现，有些地方的腌鸡肉，也叫白切鸡，它的特点是无需配料，口味独特，切开就直接可以吃了。

十、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝，富含膳食纤维的食品，膳食纤维可以减缓酒精在肠道的吸收时间，让人不容易醉，而且能有效保护肝脏。土豆丝物美价廉，是众多家常菜最受欢迎的一个，无论大人还是小孩，就没有不喜欢的，酸辣土豆丝是一个不败的经典家常菜，是一道招牌下酒菜。

凉拌毛豆用什么醋

1. 毛豆减去两边的角

2. 然后倒入沸水中大火煮沸 ，转中火煮10分钟

3. 倒入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀

4.在热好的油中倒入葱末，姜末以及蒜末，制成葱油

5 将葱油倒入酱汁中，搅拌均匀

6.将酱汁倒入煮好的毛豆中，搅拌均匀

7.盖上保鲜膜，放入冷藏室腌制30分钟

8.美味的凉拌毛豆就完成啦

糖醋毛豆怎么做好吃

6点到晚上玩23点

只有他家的面，才敢叫“十八浇”！

随着名气越来越大，隔壁陆续出现了十九浇之类的，没一家敢叫十八浇，哈哈哈，现场看到会很有喜感

三碗面吃掉八十块吧，去的时候是周日的下午六点出，但很多的浇头已经没有了，想吃的都没有，就只能随便点一些还有的浇头

糖醋小排怎么烧都是好吃的，青椒肉丝特别有味，雪菜毛豆是长辈喜欢的，还加了素鸡

银鱼炒蛋蛮嫩的，银鱼也不腥气

陈醋毛豆做法

用料

茭白 1根

鸡蛋 2个

青椒 半个

红尖椒 1个

葱蒜 少量

生粉 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

十三香 半勺

白糖 1勺

香醋 半勺

鸡精 少许

盐 适量

料酒 1勺

做法步骤

1、一颗茭白削干净皮。

2、把茭白切薄皮，下锅快速焯一下水，这样可有效去除草酸。捞出来后过凉备用。

3、半个青椒切成丝，1个红尖椒切丝。

4、准备大葱段和姜片。

5、小盆里磕2个鸡蛋，加少许盐，半勺料酒，1勺水，一起打散。

6、准备料汁：小碗里加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，半勺香醋，半勺十三香，少许鸡精，半勺盐，1勺生粉，5勺水，搅拌均匀备用。

7、起锅烧油，油热下入鸡蛋液翻炒，炒好后盛出来备用。

8、锅里另倒一勺油，先下葱蒜炝锅。

9、然后下入青红椒翻炒几下。

10、下入茭白片一起翻炒。

11、炒好的鸡蛋也下入锅里。

12、随后，把调好的料汁倒入锅里，急火快炒。

13、炒至料汁见少，菜品入味，即可关火出锅了。

毛豆用什么醋

一、毛豆放清水里，撒入少许盐，用手反复搓洗，清洗干净后控水捞出，将毛豆两头剪掉，方便入味。准备合适的锅，锅里水开后，放入剪好的毛豆，同时撒一些盐，滴几滴食用油。

二、毛豆开盖煮5-8分钟左右，控水捞出，也可以即可放入冰水里。

三、煮毛豆的过程中，我们顺手就可以把调料汁准备了，葱蒜和干辣椒切碎，放入花椒粉。

四、锅里放入适量的油，花椒爆香后，捞出花椒，将热的花椒油浇入碗里，搅拌一下。

五、再放入生抽、醋、盐和油泼辣子搅拌均匀，如果没有现成的油泼辣子，可以在泼葱蒜末的时候放一些辣椒面，一并热油泼入。

六、调好的调料汁，倒入煮熟的毛豆上，搅拌均匀，让每一个毛豆都能浸到调料汁。

醋毛豆的做法大全集

做法如下：

一、准备食材：新鲜毛豆适量，食用盐适量，老陈醋适量，酱油适量，胡椒粉适量。

二、制作步骤：

1、将新鲜毛豆洗净，去掉两头和絮须，以便佐料能够吸入；

2、将处理好的毛豆再次洗净，放入锅中，加少量水，以淹没毛豆再多一点为好；

3、按照个人口味加入食用盐，酱油，老陈醋，胡椒粉，佐料；

4、盖好锅盖，用中火煮15分钟左右至熟透即可。

三、注意：加入的食盐、胡椒粉等佐料要适量，不要太多，否则对身体不好。

醋溜毛豆的做法视频

食材清单

毛豆 300克、红椒 四个、姜 少许、大蒜 六瓣、盐少许、油适量、十三香少许、桂皮粉少许

1、将毛豆用盐水泡泡，用手搓毛豆，将毛豆的毛去掉一些，然后冲洗干净即可。

2、将毛豆的两头用剪刀将其剪掉。

3、将姜和大蒜切成末，红椒切成圈。

4、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜，蒜，炝锅。

5、然后放入毛豆，辣椒圈，十三香，桂皮粉一起翻炒均匀，且炒出香味。

6、放入半碗水，水开后放入盐，让毛豆在锅中焖一会儿，直到收汁。

7、毛豆收汁后再翻炒几下就可以出锅啦！

糖醋毛豆的做法

准备所有食材。

将酱油,米酒及胡椒粉及五香粉和蒜末加入排骨里,抓醃入味。(约2分钟)

再加入鸡蛋及地瓜粉和沙拉油混合均匀,放冰箱冷藏30分钟让排骨肉入味。

将糖及米醋和蕃茄酱全部混合好备用(糖醋酱汁)。亦可使用少许乌醋,味道更香。

准备一个厚底锅,倒入适量的油(建议使用适合高温油炸的芥花油),油温约达到170度c时,加入醃制好的排骨肉,炸至表面金黄,内部熟透,即可起锅。

炸好的排骨肉,利用余温让排骨肉内部熟成。

平底锅加入一小匙的油热锅后,将洋葱及蒜片及姜片小火煸香。

取出煸香过的蒜片及姜片,倒入糖醋酱汁煮至滚。

糖醋酱汁煮至浓稠状时,加入凤梨片及彩椒片和毛豆稍加翻炒,最后加入炸好的排骨肉裹上糖醋酱汁,撒上少许的白芝麻粒即可熄火。

利用凤梨天然的酸甜加上糖醋酱汁的美味,搭配酥脆外皮的排骨肉一起享用,酸酸甜甜的口感真开胃啊!

醋溜毛豆的做法大全

用料

麦面条 合适量的量

西红柿 3个

洋葱 1个

肉丝 若干

农家咸菜、毛豆 若干

油、盐、味精、胡椒粉 少许

麦面条的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

市场买的现成的麦面条。

步骤 3

肉切丝料酒、生抽、姜、少许白糖、生粉腌一会。准备了农家咸菜步骤 4

先起个油锅爆熟肉丝。

步骤 5

另起油锅洋葱翻炒至透明下西红柿和肉丝毛否翻炒断生。

步骤 6

下面汤（你需要的量）煮开下面条。

步骤 7

面条烧开放咸菜，加盐、味精调味出锅。