鹌鹑蛋炒木耳的做法大全家常(腐竹炒木耳鹌鹑蛋)

腐竹炒木耳鹌鹑蛋

原料

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木耳 (8克)，香茹 (8克)，山药 (110克)

香肠 (80克)，菠菜 ( 1把)，金针菇 (160克)

姬松茸 (12克)，面筋泡 (10颗)

黄花菜 (38克)，芥花油 适量，浓汤宝 1盒

食盐 2小勺，葱姜 少许，胡萝卜 少许

皮肚 120克

1/所有食材洗净，切好备用。

2/事先先备好干货。

3.茹类提前4小时以上用清水泡发。

4/自制皮肚提前4小时以上用温水泡发。

5/炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起。

6/留底油，倒入浓汤宝。

7/放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸。

8/倒入适量清水，加盖大火。

9/煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包。

10/同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟。

11/下入菠菜和胡萝卜，加盖大火。

12/再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火即可。

13.美味又好吃的福州杂烩汤正宗做法完成开吃了。

腐竹炒木耳鹌鹑蛋的做法

主料 2种

一捆油菜的做法大全

一捆油菜

适量

一袋鱼丸的做法大全

一袋鱼丸

适量

辅料 2种

酱油、盐、鸡精、味达美 适量香菜、辣椒、葱… 适量

烹饪步骤 5步

步骤1

杂拌汤_的做法步骤：1

把油菜和鱼丸清洗干净备用。把葱切成葱花备用。

步骤2

杂拌汤_的做法步骤：2

插上插座，开锅。把洗好的油菜、鱼丸捞到盘中。在锅中放油，熬一会。拔开插座，倒入葱花、油菜，翻炒后。插上插座，倒入鱼丸，清水。慢慢熬。盖上锅盖。

步骤3

杂拌汤_的做法步骤：3

把香菜、蒜洗清。然后切碎备用。把锅盖拿掉。

步骤4

杂拌汤_的做法步骤：4

拿四个鸡蛋磕到碗里搅拌。把蛋液倒入锅中。倒入胡椒粉、翻匀。倒入鸡精、味精，翻匀。倒入酱油、醋。翻匀。拔掉电源，放入备好的香菜、蒜米。

步骤5

杂拌汤_的做法步骤：5

把杂拌汤倒入碗中，即可食用。根据个人喜好，可以放入辣椒糊。

鸡蛋木耳炒腐竹

腐竹炒韭菜鸡蛋要好吃，做法如下：

1.腐竹提前用温水泡发好后切段；鸡蛋打碗里，放点盐，搅散；韭菜洗净切段备用；

2.热锅冷油，下鸡蛋炒成碎块，倒入碗中；锅中留底油，加入蒜、姜、泡椒，煸香后下腐竹，加蚝油、生抽、白糖炒熟，倒入鸡蛋和韭菜，再翻炒几下就可以了；

3.注意韭菜炒的时间不能太长，要最后下锅

腐竹炒木耳鸡蛋的家常做法

鸡蛋和腐竹可以一起炒着吃。因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有清热解毒、补血补气，健脾养胃的功效

腐竹炒鹌鹑蛋的做法

热锅凉油，油热之后，先把葱姜蒜切大块在锅里炒香；

2

锅内加凉水，不要太多

3

将皮肚、木耳、腐竹、丸子、鹌鹑蛋依次放入，大火烧开；

4

水开之后放入西红柿和小油菜

5

再次开锅后放入盐，胡椒粉，醋，一定要多放些胡椒粉，这样做出来的烧杂拌才是记忆中徐州烧杂拌的味道；

6

加入水淀粉，使汤汁更浓稠，一锅热气腾腾的烧杂拌做好了。

鹌鹑蛋烧木耳

1

鹌鹑蛋洗净，放进锅里，冷水浸泡10分钟后煮熟，煮熟的鹌鹑蛋捞起，放在冷水中静置片刻后，鹌鹑蛋就很好去皮啦。2

鹌鹑蛋去壳沥水，木耳泡发去蒂洗净并撕成小块，荷兰豆洗净，葱姜蒜适量切好备用，准备好郫县豆瓣酱。3

热锅里放入油烧热，油量比平时炒菜稍多一些，将煮好的鹌鹑蛋放入锅里炸出虎皮后捞出备用。4

锅里留底油，爆香葱姜蒜后，放入1勺豆瓣酱，炒出红油后分别下入荷兰豆和木耳，翻炒均匀，最后下入炸好的鹌鹑蛋翻炒，调入盐、酱油、白糖、关火起锅即可。

腐竹炒鸡蛋木耳

把鸡蛋先煎熟，倒入蒜苔和腐竹一起炒就可以了

木耳炒鹌鹑的做法大全

一、素材：素高汤10杯，大白菜1，豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量，油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其他素火锅料

二、做法：

1、豆腐切块，入油锅略煎至两面焦黄。

2、素高汤加入大白菜略熬煮，其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣

3、注意事项素高汤做法：将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净，数片高丽菜叶剥开，1/4根胡萝卜切块。以上材料放入锅中，加水盖过材料，熬煮20～30分钟，滤出汤汁即可。素高汤除了自行熬煮外，市场上有卖素高汤粉，直接加入滚水中也很方便

豆腐木耳鹌鹑蛋做的菜

用料

豆腐 200克

豆腐干 50克

豆腐泡 50克

腐竹 50克

豆腐皮 50克

虾 5个

鱿鱼 半条

鹌鹑蛋 5个

白玉菇 1盒

黑木耳 少量

胡萝卜 少量

姜

葱

绍酒

生抽

蚝油

盐

高汤 适量

五福豆腐煲的做法步骤

步骤 1

将腐竹、黑木耳泡开

步骤 2

胡萝卜、姜切片，葱切成段

步骤 3

白玉菇洗净，去根，豆腐干、豆腐皮切块

步骤 4

豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄

步骤 5

鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过

步骤 6

鹌鹑蛋煮好剥去壳

步骤 7

炒锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，加入高汤、料酒煮开

步骤 8

鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味

步骤 9

再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可

鹌鹑蛋炒木耳的做法

虎皮鹌鹑蛋里面还有丰富的卵磷脂，维生素等各种营养物质，给小孩吃有补脑功效，在这分享一道美味的虎皮鹌鹑蛋做法。

1.虎皮鹌鹑蛋冷水下锅加点盐，大火煮开后转中小火煮四分钟。

2.捞出放入冷水降温，然后去掉虎皮鹌鹑蛋的外壳，洗净备用。

3.木耳开水下锅焯水一到两分钟，切成小块备用。

4.青椒和红椒去籽切片，蒜切薄片。

5.起锅烧油，将虎皮鹌鹑蛋倒入中小火慢慢炸，炸至半金黄，成虎皮装捞起。

6.锅中留少量底油，放入蒜片炒香。

7.再加入青椒和红椒炒出辣椒味，转中小火加入木耳翻炒。

8.然后把虎皮鹌鹑蛋倒入，加入适量陈醋、生抽、糖大火翻炒均匀。

9.起锅装盘，表面撒上香菜。