莴苣凉拌做法大全家常做法大全(莴苣凉拌怎么做好吃又简单)

莴苣凉拌怎么做好吃又简单

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

6.放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。

7.用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。

8.开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。

莴苣怎样凉拌才好吃

原料

莴笋1根 红椒半个

调料：

盐1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）

做法

1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

莴苣凉拌怎么做好吃法窍门

 原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

做法步骤：

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制作完成

莴苣凉拌菜做法大全家常

说起莴笋可能大家都不陌生，莴笋又叫青笋，生笋。可能每个地方的叫法不同，但是，不可否认，莴笋是一种非常受欢迎的营养蔬菜，不仅味道鲜美，颜色翠绿，而且营养价值也非常高。关于莴笋的做法有很多种，既可以生着吃，还可以清炒，和其他食材一起搭配，制作出不同美味的菜肴。下面就为大家推荐一道凉拌莴笋的家常做法！

【1】准备食材

莴笋，红辣椒，白糖，胡椒粉，食盐，香油，陈醋，生抽，食用油。

【2】制作流程

莴笋削去外皮儿，先切成薄片，然后切成细丝，放入清水中清洗干净，浸泡5分钟左右。将切好的莴笋丝放入清水中反复淘洗几遍，然后捞出控干水分，放入盘中备用。

取一个碗，碗中加入少许白糖，少许胡椒粉，少许食盐，少许陈醋，生抽，滴上几滴香油，用筷子搅拌均匀，调成凉拌酱汁。

将调好的凉拌酱汁均匀的浇在莴笋丝上，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟左右，红辣椒放入清水中，清洗干净，切成辣椒粒。将腌制好的莴笋丝装入盘中，撒上少许辣椒粒儿点缀，即可食用。

【3】烹饪小贴士

这道凉拌莴笋，制作简单，在制作过程中莴笋应该先削去外边儿，然后切成细丝，莴笋切得越细，口感越好，将切好的莴笋放入清水中浸泡至少5分钟，反复淘洗。

【4】营养价值

莴笋又叫青笋，生笋。莴笋中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类等多种物质，可以有效提高人体的免疫力，促进人体的消化吸收，莴笋中含有丰富的维生素a维生素b维生素c，食用莴笋可以有效的促进骨骼的生长发育，对于改善皮肤，促进毛发的生长，有着很好的营养功效，常食用莴笋不仅可以增强胃液，刺激交往，对增进食欲，都有着很好的功效。食用莴笋可以治腹痛治牙血，对清热解毒，清热利尿，小便不利，都有着很好的功效。

莴笋中的碳水化合物含量比较低，而无机盐和维生素含量比较丰富，因此，对糖尿病人多食用莴笋，可有效改善糖的代谢。莴笋中含有丰富的钙铁磷等微量元素，莴笋中的铁元素很容易被人体消化吸收，食用莴笋可以有效的改善缺铁性贫血。

凉拌莴苣最简单的做法大全

凉拌莴笋丝非常脆爽！简单易操作的凉拌莴笋：

原料:莴笋 1根调料:盐 半勺、糖 半勺、味精 半勺、香醋 1勺、香油 1勺装饰:红辣椒丝 若干！做法：

1、削皮洗净，刨丝（可以直接用生笋丝，也可以将笋丝用开水烫过用凉水过凉制作）。

2、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。

3、放入半勺鸡精。

4、放入半勺白糖。

5、勺香醋。

6、放入1勺香油。以上原料充分搅拌均匀即可。

莴苣怎样凉拌好吃

步骤

1、备齐所有食材。莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

2、莴苣丝放入盘子中，加入盐腌制20分钟。盐腌制20分钟后用手挤去水份。

3、将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。加入白糖、醋、鸡精、芝麻油充分拌匀后，就可以直接吃了。

4、家里有小朋友不爱吃辣，大人爱吃辣味，所以取部分莴苣加入芝麻辣椒油，更入味哦！拌匀后装盘上桌，够辣够爽脆，好吃。